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オイシックス鯖のコンフィ★★★オリーブオイルにニンニクや香辛料を入れて浸けてある鯖のオイルサーディン的な感じのものです😋チルド食品で湯煎で5分位温めます。我が家ではたっぷりのオニオンスライスの上に熱々のオイルと共に乗せて少しお醬油を垂らして
立ち上るロースト香と深いコク！本格直火焼きハッシュドビーフ★★★ まるで老舗洋食屋さんのような仕上がり！と長いタイトルが（笑）で…確かに10分で仕上がり結構本格的な味で美味しかったです😋我が家ではお肉も倍に増量赤ワインとフレッシュクリームを
鯖寿司を作ろうとオイシックスで〆鯖を買ったのですが…ちっちゃい😭2本作るつもりが1本に！前日のたっちゃんご飯の水炊きで使った、だし昆布があまりにももったいないのでそれを使いました。鯖フィーレ自体は味、締まり具合となかなか良くもう少し大きな鯖
鰹のたたき。いつもの…なんですが今日のはめちゃめちゃ大きい～😋2人しかいないのに何人前（笑）隔週位で鰹のたたきを食べているのに外で”藁焼きたたき”とか見ると入りたくなるくらいなんでいいんですけどね！結局完食出来ずだったので”づけ”にして明日
主人が大好きなお魚のつみれ。オイシックスに北海道産サンマつみれ汁なるものがあったので買ってみました！大根とニンジンを足してボリュームアップ。臭みもなく主人が美味しい😋と言ってほとんど食べられてしまいました（笑）家で作ればいいのですが、まな板
オイシックスのサンドウィッチ用のパン！長細くてチョット変わっていたので買ってみました。今回は夜ご飯という事ではみ出るお肉のサンドと主人の大好物プリプリたまごサンドを…オーブントースターで少し焼くと外はカリッと中はふっくら。何と言っても形が食
リピ買いした豚レバーを使ってニラレバ炒め😋元々キレイに下処理されているのですが今回は半日牛乳に浸して拭き取りごま油で豚レバーだけを揚げ焼きに。一度取り出してフライパンを洗わないでニラ、もやしを強火で炒め塩コショウ。最後に豚レバーと合わせ付属
ブロックベーコンの消費期限が近くなって来たので何を作ろうかと…クックパッドを見ていたら海苔ベーコンの炊き込みご飯を発見‼美味しそうで早速本家レシピを検索！白出しと焼き海苔、ブイヨンとベーコン、バターを入れるという和なのか洋なのか興味津々…で
本日は大きな🦀 でも足が…2本足りない😢だからお手頃価格だったのね～！でも味はバツグンでした。何と言っても蟹味噌がたっぷり入っていたのが評価高し！身もしっかり入っていたのでかにすきも美味しかったしもいいおだしの雑炊も出来ました😊太い足が2本
本日使ったオイシックスチキンのバルサミコ炒めはチキンも柔らかく粉チーズがアクセントになって一口目はなかなか😋と思ったのですがすぐ飽きてしまう味でした。2分の1日のやさいがとれる！山盛けんちん汁★ 主人が肉類とか入ってないの～？と…病院のご飯
昨日のおでんが結構残っていたので＋何か…と思いスーパーへ！ちょこちょこと島根で今日あがった魚みたいなのが売っていてその中に1匹だけ”ちこ鯛”なるものが…すごく新鮮そうだったのでチャレンジ‼さてどうして食べようと考えていたら調理を頼むのを忘れ
テレビで”おでんやお鍋の季節になりました～😊”って言っていたので前日からコトコト…娘が幼稚園時代バザーで買った30年前から愛用しているお鍋の登場！我が家のおでんはかつおと 牛すじ だし。煮込む間に脂を取り取りあっさりと…ビデオでJOHN W
我が家の近くに豊中市が運営する（とよっぴー）リサイクルセンターがあり、月一位で地元で採れた野菜などが売っています。そこで買ってみたのが旬（春）の掘りたてを茹でて瓶に入れて保存された筍。すごく小さく真っ白できれい！中々市場で出ないようなビジュ
今回は居酒屋たっちゃんって感じですね😊気持ちがいいほど野菜なし（笑）メインの渡り蟹。生を買ってお家で蒸してくれました。とりささみのお刺身＆渡り蟹はこんな感じで出してくれました❣こんなパッケージです。臭み一切なしであまいです～♡水を切るとこん
久々にデパ地下に行って来ました。何故かお店では食べられないもも1本揚げがデパ地下には売っているので見たらつい買ってしまいます！ニューミュンヘンの唐揚げは時間がたってもカリカリでホントに美味しい😋どうしたらこんなもん風に揚げられるのか…それに
って事で今回楽しみにしていた（冷凍）瀬付き鯵の昆布〆！山口県のブランド鯵だそうです。鯖に比べると小さく身が薄いので酸っぱくなりがちなのでどうだろう❓と思っていたのですがそれ程酸っぱくなく昆布の味がしっかりしていて美味しかったですが、まあ～び
オイシックスのCURRY BOOKを使って初めてバターチキンカレーを作ってみました。INOUE SPICE 5種類のスパイスが入っていてうち3種類はブレンドされたミックススパイスです。レッドペッパーで辛さ調節できるので子供から辛い物好きの人
本日は安くて美味しい鯛のあら炊き。見た目が苦手😣な人もおおいですが（うちの娘もそうです）生姜とゴボウを一緒に煮ると臭みもなくとっても美味しい😊大きな魚なので”あら”とはいえ食べ応えがありコスパ最強♡それと豚の生姜焼き。今回はつけ汁に玉ねぎス
今週も刺身＆手巻き寿司❣今回の変わり種は剣先イカの軟骨。少ししか取れないですけどコリコリでレモン塩で食べると最高😋下足やエンペラもわさび醬油以外に生姜麵つゆもおいしいですよ❣ 日本酒がすすみます（笑）生物の間に味変 先日の牛すじコロッケ 夜
きのうは入院中の母を検査のため違う病院に連れて行って時間がなっかったので超簡単なご飯で、マグロサラダもすぐできるのでお試しください😊刺身用マグロを切り醬油、みりん1：1にごま油を加えたものに30分位つけておく 玉ね
今日は全てオイシックスを使ったご飯にしてみました。牛すじコロッケに使った冷凍ポテトはすごく便利でかなり美味しい😋結構めんどくさいコロッケも玉ねぎとお肉を炒めたものを混ぜるだけでベースが出来るし、マッシュポテトや野菜を加えてポテサラなんかがす
Makuake（アタラシイものや体験の応援購入サービス）の会員制でしか買えない歓喜の高級ピスタチオアイス【dolce Vita】の2リットルサイズを応援購入したのがそろそろ届くようなので冷凍室のスペースを作っておかねばとおかたずけ…先日作っ
昨日は娘のネイルサロンへ…手土産に曽根駅近くにある”ラ.フェットの焼き菓子を持っていくとエルメスのお皿に乗せて出してくれました。ラ．フェットのお菓子自体も可愛いけどこのお皿で更にグレードアップ❣優雅なひと時~♡ ランチにはみなと元町にある広
入院中の母に🍱を持っていきました。メニューはホタテの照り焼き丼と手作りコロッケとオクラのおかか和え。ちっちゃいので幼稚園児のお弁当みたいですけどね（笑）糖尿病や高血圧その他諸々の持病があるのであんまりよろしくはないのですが、スゴク喜んでくれ
豚2種類を冷しゃぶに…やはりの結果豚バラの圧勝‼バラの方はポン酢にたっぷりの大根おろしとネギを入れロースはピリ辛ゴマダレでどちらも お野菜（特にもやし美味しいですよ）と一緒にパクリ！ そして今回の変わり種稚鮎のから揚げ＆トビアラ（じゃこえび
たっちゃん（主人）が大きなつぶ貝2個を嬉しそうに買って来てYouTubeでさばき方を見ながら造ってくれたのですが上手く貝から出せなく結局貝殻を叩き潰してました（笑）でも新鮮なのには変わりなく美味しい❣手間暇かけた肝醬油も絶品です♡ *肝醬油
午前中までワクチンの抗体反応で微熱があったけど、午後からは熱も下がり何だかすっきりしたので”さ～”飲むぞ～❣の気分になりいそいそとお酒のあて作り…パセリケーゼはソーセージの中身のような感じでハーブの効いた大人味！赤ワイン🍷によく合います♡チ
一昨日ワクチン2回目を打ってきた日の夜ご飯！焼きそば…とりあえず打った日はアルコール控えて下さいとのことだったので🍺だけにしてこれだけで晩御飯を終わらせました。1回目も打ってから2,3時間で腕が痛くなってきましたが2回目も同様に痛くなって翌
毎日の大雨！外に出る気も失せてしまいますよね😢と思ったらオイシックスの食材が届きました。今回楽しみにしていたのは台湾の野菜”ぐるはす”サッと炒めたら食べられるとの事で…北海道産ムラサキイカの麹味噌漬けと炒めてみました❣ぐるはすのシャキシャキ
本日のお酒のお供は 厚揚げとシロナの炊いたん、 地タコと活カンパチのお刺身、鶏もつ煮。 やっぱり和食はいいですねぇ ♡お酒がススムススム（笑）〆には🍚を…タコの吸盤好きの私にはたまらん大きさですわ❣ こりこりカンパチも最高❣鶏もつ煮 これぞ
北海道物産展で花畑牧場のブッラータチーズが売っていたので話題になった桃缶ブッラータを作ってみました。娘大絶賛でお勧めされていたのですが複雑なお味で私はチョット…お酒好きにはちと甘すぎる。まあ基本デザートだそうですから仕方ないですけどね（笑）
今回のたっちゃんご飯のおすすめは鯵のなめろう。たっぷりの薬味とお味噌が入ったお酒のあてにぴったりの1品❣メインは地鶏の水炊き。おこぶでしっかり出汁をとった水炊きは旨味最高！最後の1滴まで雑炊で… フワッフワの鳥団子もおはしがとまりません（笑
ドド～ント卵6個を使ったオムレツ。私が子供の頃母がよく作ってくれた 懐かしい味です！ 牛肉と玉ねぎを塩コショウでシンプルに味付けしたものが入ってソースもケチャップのみ…母は1人前ずつ薄焼き卵で作っていたのですが少しアップデートして大きなふわ
本日はオイシックス食材を鉄板焼きに…メインは緑色のトロ🍆とよく寝かしたジャガイモ！茄子は商品紹介にステーキで！って書いてあったのでただ焼いただけですけど ホント柔らかくジューシーで 美味しく♡じゃがいもはとっても甘くさつまいもか‼ってくらい
冷蔵庫の野菜室に少しずつ残ってる野菜を使って鶏もも肉と炒め物に…味噌、みりん、砂糖、マヨネーズを混ぜたものを最後に絡めて出来上がり！少し甘めなのでパクパクいけちゃいます😋葉物も飾りにもなるし一緒に食べれるので早く使わなければ～って思っている
母の病院から帰るのが遅くなりすぐできるもの…チョット奮発して黒毛和牛A5ランクのお肉を400g❣醬油豚骨スープでしゃぶしゃぶに‼柔らかく甘みがあってやっぱりおいしい～😋〆には生中太麺の茹でたてを冷水でしめて…つけ麵 ツルシコ食感が最高！農家
主人が下処理（内臓とぜいごを取る）をしてくれたので 面倒 くさいけど大好きな小鯵南蛮漬けを作りました。その数22匹‼ バットにお酢、白だし、みりん、砂糖を合わせたものと人参の千切り、オニオンスライスを混ぜ広げておく鯵に軽く片栗粉をふり気持ち
主人が昨日の朝から仕込んだ牛すじカレー！我が家ではたっちゃん🍛と呼んでいます。（作り方の全貌は私も知りません）牛すじもトロトロではなくコリコリの食感があり、かと言って嚙めないほど固いわけでもなくて嚙めば嚙むほどお肉の味が出て最高❣玉ねぎも半
週1で行く行きつけの居酒屋のような感じでいつもの！なんですがやっぱり美味しい❣今週の変わり種は背ギモ焼き。普通の鶏肝より脂があって少し歯ごたえがあります。鶏肝の食感が嫌いな人でもこれなら食べられるかもですね♡ガリガリと山椒を擦ってかけると香
安～い牛肉と銘柄豚の食べ比べ‼柔らかさ、ジューシーさ、味の濃さと、どれをとっても🐷の勝ち。圧勝でした❣ でも私の一番好きなのはエビ🦐頭の味噌がたまらなく美味しいし、身はプリップリッで最高♡エビ嫌いでお肉もそんなに…の主人はひたすら椎茸とサラ
主人がワクチン2回目を打ちました！翌日発熱の可能性があるので会社を休んで用意周到‼んな訳で私もしんどくても食べやすいものを…と オクラ、長芋、足長なめこ、しば漬けをそうめん出しで和えてシラスと温玉をON！と思っていたのが本人至って元気‼お昼
今回はチョット変わったしゃぶしゃぶ。娘からおかひじき美味しよ～っと言われオイシックスで買い、何にして食べようか？と…30秒位茹でたらいいと書いてあったのでしゃぶしゃぶに！シャキシャキ食感で癖がなく何にでも合いそうですもち豚しゃぶしゃぶ用 ロ
今回は牛肉赤身ブロックと豚バラブロックを出刃包丁でタタキ粗挽きミンチの肉肉しいハンバーグにしてみました。一応デミソースも用意したのですがハーブ＆スパイスを聞かせたのでそのままでもしっかりした味です。めんどくさかったけど手をかけた分やっぱり美
スーパーで大きなメバルを見つけたのでメインはメバルの煮付けに決定！土日は特にダラダラ飲みするのでとりとめもなく思いついたものが晩御飯になってしまうので今回はこんな感じです！シーフード焼きそば 以前は冷凍シーフードはチョット…と思っていたの
今週の手巻き寿司のスペシャルはフワフワ穴子煮❣ ①皮目に熱湯をかけぬめりを取る②背ビレや胸ビレ等をキッチンばさみで切り取る③お出しで20分位コトコト煮て出来上がり～ってホントめんどくさいことをやってくれますわ🐟こちらも定番毛蟹♡蒸してほぐ
朝起きてから掃除、洗濯でそれから買い物…その間だけはエアコンを入れずに😣買い物行くころには一汗掻いていてぐったり。さて今晩何にしよう？かんがえられな～い‼もう暑い時と言ったらこれでしょ！で素麵❣トッピングにトビッコを入れて食感楽しい冷え冷え
キットの中に鶏むねの唐揚げが入っていて🍳で温めるのですがきっとぱさぱさでおいしくないやろな~と思いながら作ったのですが意外や意外！カリカリしててカボチャもいい仕事をしてドレッシングも美味しくて良かったです！ボリュームもあるのでサラダと言うよ
昨日は1回目のワクチン💉に行って来ました。 打ってもらうときはホントにチクって感じで痛くなかったのですが今日は腕が上がらないくらい重痛いです。痛くなるって聞いていたので簡単なご飯と思ったら都合よく土用の丑の日！はい！うな重決定‼スーパーでは
オイシックスのサラダ。晩柑を食べるのは始めて…かぼっコリーも生で食べれるかぼちゃ ！色もきれいでワクワク❣いざ、実食‼ 晩柑甘くて美味しい～♡けどチョット口の中に皮が残ってう～ん😢かぼっコリーは珍しかったので…うっすら甘みはあるけどこんなも
ラーメンやさんで食べる丸いチャーシューを作ってみました。と、言っても煮豚ですけどね（笑）ヘルシオで油を抜いて圧力鍋にドボン！お箸で切れるトロトロチャーシューが出来ました。本日は冷やし稲庭うどんにたっぷりの薬味とカップヌードルの容器で作った温
お魚が食べたくてスーパーをはしご！近所にスーパー2件有りますが新鮮でいいものがなく、暑い中片道20分歩いて業務スーパーへ…見つけました❣大好きな金目鯛。立派過ぎてお鍋にはいらないどうしよ～？無理矢理フライパンで煮つけましたが上々の出来😋 今
たっちゃん（主人）が何食べたい？から… 毎土曜日の朝の会話。先週の鰹の塩たたきが美味しかったのでおかわりリクエスト。分かった！と朝8時から庄内の市場に買い出しに。やっぱり市場のお魚は新鮮で美味しいですね❣売ってる物が（旬）偏ってるのでレパ
市販のラーメン用醬油豚骨スープでしゃぶしゃぶをしてみました。野菜もすぐ火が入るもので！濃厚スープでしゃぶしゃぶした豚バラに野菜をクルリ‼薬味のレッドオニオンを粗みじん切りがいい仕事をしていていくらでもいけちゃいます（笑）手作りワンタンも相性
母の病院の帰りに買い物に行ったのですが暑すぎてメニューが何も思いつかず、適当に買って並べてみるとおっさんの居酒屋料理みたいになってしまいました（笑）イカの塩焼き おろしマヨポンで！アトランティックサーモン 大葉に巻いてわさび醬油で🐷と玉ねぎ
チョット懐かしいカレー味のキャベツをたっぷり入れたホットドッグ！本日はフランスパンで作りました。ミニフランスパン 2本 縦に切り込みを入れ薄くマーガリンを塗るシャウエッセン 6本キャベツ
昨日は神戸の娘のネイルサロンに行って来ました。ランチは 1965年創業 グリル”ミヤコ”さんで！って私と同い年やん（笑）私はエビフライとビーフシチューのランチを頼んだのですがビーフシチューってお肉に少しデミソースがかかっただけで”んっ？”て
にほんブログ村オイシックス限定お試しセットを娘に勧められて頼んでみました。凄く沢山入っていてこれで￥1980って～✌('ω'✌ )三✌('ω')✌三( ✌'ω')✌テンションも上が
またまた登場の鰹のたたき❣本日はいつもの薬味とポン酢の用意もしてくれたのですが塩とスライスニンニクだけで頂きました。よく塩たたきって聞いていましたが絶対ポン酢と思っていたので試していなかったのですがこっちの方が😋かも…1ヶ月に1回位登場しま
主人が3枚におろして揚げてくれました。身はホクホク骨はカリカリで舌平目もここまでキレイに食べきってくれたら本望なのでは（笑い）ピーマンの肉詰め 辛子ぽんずで！大好きなあんかけ焼きそば お酢をたっぷりかけて…ハイボールがよく合いますね❣
焼き芋🍠ブームでこんな便利なホイルが売ってるのを見つけました❣外側が黒で遠赤外線効果があるらしいですね。かなり大きなジャガイモを丸々これに包んで40分位オーブントースターでほったらかしで焼いたらちゃんと焦げ目もついてホクホクのジャガバタが出
1枚300g超のおろしポン酢カツとカツとじを2種類作りました。トンカツ大好きな私は（主人は150g位が精一杯なので残りは私が）以前ならペロリと平らげていたのですが寄る年波には勝てず残ったカツを翌朝カツサンドに…ご飯に乗せてカツ丼にしました。
うな重好きの主人が始めてひつまぶしを食べたいとの事で…お茶碗に少しずつ3通りでそのまま鰻のタレ薬味を乗せて薬味におだしをかけてお茶漬けで冷奴と共通の薬味＋ごま、のりをのせて庄内のお豆腐は濃くて美味しい！再びリクエストありで我が家の定番になり
前日回転寿司の大食い番組を見てサーモンが食べたくなったので手巻き寿司になりました。大量のサーモンとマグロを…冷酒と共に❣酢合わせもお上手です（笑）
赤ワインベースのデミグラスソースをたっぷりかけて…冷製コーンスープ 主人のリクエストで久々に作りました。ハマチと大葉のづけサラダ ハマチのつけ汁にわさびをたっぷり入れてソースに…本日のお酒ハンバーグソースに使った赤ワイン❣よく合います
もともと茄子嫌いの私が30年位前鉄板焼き屋さんでこれを食べてから茄子が好きになった1品にです！ビジュアルは地味ですけど🍳の上で焦げたチーズも美味しですよ茄子 茄子を2㎝くらいの斜め切り（水に浸けて灰汁を抜いておく） か
本日はお互い好きものを焼き、最後の〆にビビンバを！手抜きして2個一緒に温泉卵を作ったらちょっと失敗しましたが味はバッチリでした❣赤ワインまたまた1本開けてしまいました
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