どんな作り方をしてもシフォンケーキが失敗する理由とは？（焼き方・焼成温度・オーブン・型の種類）

みんなが成功しているシフォンケーキレシピ。なのに、なぜか皆のようにうまく焼けない。そんな経験ありませんか？メレンゲが命と言われるシフォンだし...私の作り方が悪いのかなぁ...いえいえ！！そう結論づけるのは早いです！！なぜなら、シフォンケー

シフォンケーキの材料は？ドルチェ？細目グラニュー糖？

シンプルな材料で作れるシフォンケーキ。でもレシピを見ると『薄力粉（ドルチェ）』『砂糖（細目グラニュー糖）』『油（米油）』など、指定されている場合も少なくありません。ドルチェ？なにそれ？普通の薄力粉じゃダメなの？米粉に置き換えても作れるのかな

初心者さんのためのシフォンケーキ型の選び方

型さえあれば、家にある材料で気軽に作れちゃうシフォンケーキ。よし！！ 型を買って手作りに挑戦だ！！そう決心し、インターネットで『シフォンケーキ 型』と検索したとします。すると、そこに出てくるシフォンケーキ型の多さにきっと驚くはず。...