モンプチシェフ　簡単おもてなし料理レシピ

✨桜といちごのシフォンケーキ✨

「シフォン」とは、絹で織られた薄い布のこと。シフォンケーキの名前の由来は、生地の様子が薄い絹織物（シフォン）のようにきめ細かいのが、由来です。シフォンケーキは空気をたくさん含んだメレンゲを材料に作るため、絹...

2023/03/25 17:53

✨牛ハネシタのポワレ 人参のピューレ✨

ポワレ（poêlé）」とは、フライパンで焼くと言う調理法のこと。薔薇ビーフ（nlku_gift591129）のLOVE♥BEEFを使用させて頂き、贅沢な料理...

2023/03/25 10:20

Instagram、フォロワー2万人なりました✨

ご覧いただきありがとうございます😊Instagramからスタートして、最近フォロワーが2万人になりました✨ありがとうございます！ コロナ禍から始めて、最初はレシピを載せずに料理の写真だけ投稿していました。途中で、「これって、自己満足じゃ.

2023/03/17 21:38

✨生ハムと鮪のミィキュイ、にんにくチップとパルメザンチーズ✨

ミィキュイ（mie cuit）とは「半分火が通った、半生」を意味するフランス語。鮪をミィキュイにし、生ハムとあわせました。またレシピ は、ミシュラン星付きレストランで働いていた時のレシピを参考に作りました。...

2023/03/16 15:16

読書は楽しい るるぶに掲載されました

最近、図書館に再び通うようになりました。止めていた理由は、読みたい時に本が借りられている、読みたい本がない場合取寄せに半年かかる、本が汚いなどの理由です。公共の本で、皆んなが読むものなのに、うっかりなら良いけれど、何であんなに汚したりするん

2023/03/10 18:16

✨ノルウェー産アトランティックサーモンのマリネとディルジェノベーゼのスパゲッティ✨

ノルウェー産アトランティックサーモンを生を使用しマリネに。ジェノベーゼはイタリア・リグリア地方発祥の伝統的なソース。鮮やかなグリーンが特徴的な、バジル、松の実、にんにくなどとオリーブオイルを混ぜてつくるソースです。フランスのミシュラン1つ

2023/03/10 16:09

✨ムース オゥ ショコラ✨

こちら、すごく美味しかったです！チョコレートに生クリームを入れる組み合わせ、生チョコしか知らなかったのですが、卵アレルギーの人でも食べられるムースです＾＾ 本当、美味しいのでお勧め♪ムー...

2023/03/07 16:26

✨ノルウェー産アトランティックサーモンのクリュ わさび醤油ドレッシング✨

ノルウェー産アトランティックサーモンのクリュを使用。 クリュ（cru）とは、生という意味のフランス語。サーモンをシンプルに、香味野菜やわさびとあわせてみました。火を使わず、いつもの料理を少しのアレンジでフレンチ風に。...

2023/03/02 06:59

✨ラフランスとクレームパテシェールのピッツァ✨

クレームパテシェールとは、フランス語で「菓子職人のクリーム」いわゆる、カスタードクリーム。卵・砂糖・牛乳・薄力粉で作る基本のレシピ。デザートピッツァにして、素敵なお皿とともに。 器は、NARUMI ミラノビアンカ（ @narumi_off

2023/03/01 18:18

IHクッキングヒーター修理費用

こんにちは＾＾ようやく、昼間はぽかぽかしてきましたね♪2月は、学級閉鎖などがあり、3月に入ってそろそろ落ち着いてきたかなー！さてさて、この間、壊れたIHクッキングヒーターですが、パナソニックの人に来てもらい、無事直りました＾＾最初に、ブレ

2023/03/01 16:10

✨紅芯大根と蒸し鶏のアップルソースサラダ✨

@oisix 様より、紅芯大根と蒸し鶏のアップルソースサラダを使用させて頂き、フレンチ風に盛り付けてみました🕊同封されている材料で、盛り付けをアレンジして、3種類のフレンチ風サラダに。どれが一番、お好みですか？...

2023/03/01 15:16