市販のルーを使わないでクリームシチューを作る
いつもは生活クラブ生協のホワイトシチュールウを使うのですが、今回は牛乳、バター、小麦粉でとろみをつけてみました。ルウも安くないので、合わせ素材で出来れば節約になります。 牛乳は具材が煮えたら入れるだけ。バターと小麦粉は30gずつ小鉢に入れてラップをして30秒レンジで加熱、取り出してぐるぐるかき混ぜてから鍋に投入と簡単です。 出来上がりの見た目は悪くない。 しかし、味は塩コショウとブイヨンだけのせいか、なんだかぼんやりしている。 これはやはり具材を煮る時にブーケガルニを投入せねばいけないかも。でもそうするとスパイス沼にはまってしまい、断捨離が遠のく。 色が白いから、クッキングパパのカレーのように…
2023/04/30 06:20