【愛知県半田市】十一八（じゅういちや）

知多半島道路の半田中央インターを降りて半田市内へ向かって車を20分くらい走らせるとうなぎ専門店の「十一八（じゅういちや）」さんはあります。ラーメン屋さんやスナックなどがはいる店舗付き住宅の一角にあります。表にも駐車場はありますが右手から入る奥の駐車場も便利です。1本うなぎを使用した「特上うな重」を注文。地焼きならではの香ばしい香りと柔らかい身の食感が特徴で濃いめではありますが後味を残さないスマートな印象のタレと合わせてその味わいは比較的上品に仕上がっています。平日のお昼時にお邪魔したのですが何組かここの「うなぎ」目当てのお客様がいらっしゃって地物と方々に支持されている「うなぎ屋」さんのようです。全体的に胸のあたりから尾肉まで柔らかめでスムーズに「うなぎ」を楽しむことができます。長旅の疲れを癒してくれる「うなぎ」...【愛知県半田市】十一八（じゅういちや）

【名古屋市名東区】うなぎ「行（あん）」

名古屋市名東区の本郷交差点を南下し10分ほど車を走らせ「高辻台中東」の信号交差点を過ぎた左側に「うなぎ行（あん）」さんはあります。お店の前に2台の駐車スペースと道路を挟んで向かいの手前に縦列で並べる駐車場が4台ほどあり訪問した日は運よく店前の駐車場が空いていたのでそこにイン。茶色と白を基調にした店内は落ち着いた雰囲気のカフェのようでやや緊張しました。早速メニューから1本うなぎを使用した「うな丼（松）」を注文。運ばれてきた「うな丼」を見てうわぁ～おしゃれって言葉がつい出てしまうぐらい器やお膳の上の配色に都会的なニュアンスを感じてしまいました。ひとくち口に運んで…思い浮かんだ言葉が「神の手による究極の「うな丼」降臨！！」皮の感触は高級感のある春巻きのように程よい硬さを保ちながらサクッとした感じでさらに時間の経過とと...【名古屋市名東区】うなぎ「行（あん）」

【愛知県丹羽郡大口町】ひつまぶし「備長」本店

子供の頃から「バイパス」と言えば国道41号線の名古屋と美濃加茂を結ぶ「名濃バイパス」であった。そのバイパスを名古屋から小牧市を越えて犬山市へ向かう途中丹羽郡の大口町にあるのが「備長本店」さん。ちょうど路線の左側にあり大きな看板が目に付くのでわかりやすい。東京に初めて出店した愛知県の「うなぎ屋」として知名度の高いお店で「ひつまぶし名古屋備長」の名で今では関西方面にも展開しているのです。訪問したのは平日のお昼時11時30分開店のところを11時に到着。すでに1台の車が入っていた。結局開店の時間には入口左手のスロープには20人ほどの順番待ちができていて先頭に並んでいたので最初に入れてもらえたが予約した方が当日の方よりも先に入れるシステムのようです。広々とゆったりした店内のテーブル席を利用し「上うな重」を注文長らく待ちか...【愛知県丹羽郡大口町】ひつまぶし「備長」本店

【愛知県犬山市】うなぎ「蓬ぜん（ほうぜん）」

名古屋名物の「ひつまぶし」発祥の地名古屋市熱田区の「うなぎ」料理の老舗店「あつた蓬莱軒」さんで修行され店内には「あつた蓬莱軒」当主が推する言葉が飾られる「蓬ぜん」さん。「あつた蓬莱軒」さんで修行したことを銘打つことにお墨付きをいただいたということだ。長年経験を積み技術を磨きお店を出店することに「あつた蓬莱軒」さんが後押ししてくれた…ということなので訪問には増して期待で心が高鳴った。場所は愛知県の犬山市にあり中心部からやや離れた住宅街の一角にあります。店前には数台分の駐車場があり車で行くのが便利かも店内は左側に厨房・焼き場中央にお座敷席右手にはテーブル席が用意されており「うなぎ」の焼き場はくりぬかれた壁からガラス越しに見ることができるので「うなぎ党」には注文品を待つ間「うなぎ」が焼けるのを見ていても楽しい。早速「...【愛知県犬山市】うなぎ「蓬ぜん（ほうぜん）」