無洗米ですが…

それなら乾式でいいじゃん

JUGEMテーマ：無洗米 さて【C】乾式タイプ（ブラシなどで研米する方式＝乾式研米方式とも）について考えてみたい。 精米工場に設置してある乾式タイプとして真っ先に思い浮かぶのが山本製作所のカピカだ。 時間当たり

2017/03/26 22:23

であっても水を使うのはどうなんだろうか

JUGEMテーマ：無洗米 “無洗米はマズイ”という個人的思いでこのブログを書いているが、“何故マズイのか”という疑問ではなく、“あれじゃおいしくならないよな”

2017/03/12 14:21

米にとって二重の負荷が掛かっているとしか考えられない

JUGEMテーマ：無洗米  流通している無洗米が美味しくないのは“その加工方法に問題があるからだ”と、このブログの最初の記事「無洗米はマズイ？」で書いた。 そして加工方法については、私が

2017/03/02 22:27