コーヒ豆販売のために食品衛生責任者養成講習会を受講してきました
神奈川県で食品衛生責任者養成講習会を受講してきました！賞状的なのがもらえるかと思っていましたが、神奈川県の場合は食品衛生責任者手帳の発行でした。 10:00〜17:00の間お昼休み1時間を挟んだ6時間の講習で、内容としては ・公衆衛生学 1時間 ・衛生法規 2時間 ・食品衛生学 3時間という内容でした。 全工程においてテキストに沿った講師の方の説明を聞くだけの座学で、終わった後のテストもありませんでした。とはいえ、説明される内容から食品販売をするにあたっての注意事項等が続き、こういったことを個人で対応していかなくてはと気が引き締まりました。 さて、以前にブログでも書きましたが、改めて開業の際に…
2021/07/14 17:00
