plus coffee’s diary

無料マンツーマンの創業相談をしてみましたが確認すること一杯ありそう

昨年夏に参加した横須賀市共催の創業セミナー参加者に対して、専門家とのマンツーマンでの創業相談会の募集があり、無料ということだったので申し込んでみました。 Zoomでの開催でしたが、コロナがなかったらここまでZoomというか、オンライン会議が普及しなかったと思うので、怪我の功名というか、私的にはとっても便利な世の中になったなと思います。相談会の1週間ほど前に行いたいビジネスについてやその計画などの背景とともに相談内容を送って当日を迎えました。当日相談に乗ってくれた専門家とは中小企業診断士の資格を持った方でした。 まず最初に聞いたのは、個人事業主と法人は何がどう違うのか？ということです。違いとして…

2021/02/24 17:00

焙煎機DISCOVERY到着！初焙煎も部屋中匂いが充満してダクトを設置

待ちに待ったDISCOVERYがついに自宅に到着！どでかい段ボール箱に詰まった状態で普通に宅急便で届きました。段ボール箱上の封筒はロースティングコンパスですね。 平日の仕事が終わった後の21時過ぎでしたが、居てもたってもいられず開封！重いので玄関に段ボールを置いたまま開けてみると、、 おーー、ピカピカ、超キレイです！（当たり前か）まずは部品ごとに取り出し、設置場所まで移動〜 そして説明書に従って組み立てること1時間ちょっとで完成です！！！ レコールバンタンで何度か焙煎して触っていたこともあって特に迷うこともなかったです。 この日は遅くなってしまったので流石に焙煎はあきらめ。。 そして、その週の…

2021/02/17 17:00

焙煎機DISCOVERY発注！到着までに準備したもの

フジローヤルのDISCOVERYを購入して自宅で焙煎練習をすることに決めた私は、迷うことなく発注を行いました！都市ガス、半熱風の仕様ですが在庫なし、注文後に製造とのことで、年末年始を挟んだこともあり自宅に届くまでに1ヶ月以上かかることになりました。待ち遠しい〜 DISCOVERYとともに、焙煎温度変化をリアルタイムにグラフ化＆データを自動保存してくれるソフトウェア「ロースティングコンパス」も購入することに。Windowsにしか対応していないようで、Macで使えないのは残念ですが、、 その他、DISCOVERYが到着した時にすぐに焙煎できるよう次のものを準備しました。 ガス配管工事とガスホース購…

2021/02/10 17:00

UCCのカッピングセミナーに参加

前々から一度参加してみたかったUCCのセミナーですが、これまでなかなか都合が合わず今回初めての参加となりました。参加したのはカッピングセミナー（スペシャリスト：鑑定士3（カッピング））です。10:00〜16:00までの時間たっぷりなセミナーで、参加者は私含めて3人でした。 内容は1時間程度の座学講義の後、カリブレーションとして3カップのカッピング。その後カップオブエクセレンスSHINBASHIと題して、予選Aとして10カップのカッピングで参加者でベスト5カップ選定、予選Bも同様に5カップ選定、選定された合計10カップを決勝としてベスト10を決めるというものすごい数のカップをカッピングするという…

2021/02/03 17:00