「スパゲッティスクワッシュの下ごしらえの仕方」そして「スパゲッティスクワッシュでヘルシーパスタ」！
こんにちは。ロッキンです。 皆さん、スパゲッティスクワッシュってご存知ですか？ 日本語では「金糸瓜（きんしうり）」「そうめんカボチャ」などとも呼ばれていて、日本では夏が旬のようですが、アメリカでは一年中手に入ります。（一応、アメリカでは旬は秋のようですが） この日、たまたまお買い物に行った時に目に入ったので、思わず、携帯でパッシャッ！ アメリカだとこれ、1こ＄2.49（約283円）。 このスパゲッティスクワッシュ、ローカロリーで、ダイエット食としてもとっても人気があるので、アメリカでは、パスタの代用としてよく使われます。なんでも、カロリーはスパゲッティーの約1/5なんですよ〜！ そこで・・・ 今日はこのスパゲッティスクワッシュにズームイン！！ このスパゲッティスクワッシュ、繊維、ビタミンC、ビタミンB、ビタミン、マンガン、カリウム、さらに、βカロテンや流行りのオメガ3も含んでいるそうです。 これで、カロリーが低ければ、ダイエッターには嬉しい食材ですよね💕 では、中はどうなっているのでしょう？ こんな感じで、真ん中にワタとタネ、その周りに実があって一番外側が固い皮でおおわれています。 次に、これをどう調理するのでしょうか？ レンジ、オーブン、またスロークッカーで調理する方法がありますが、私はもっぱらオーブンでトーストして調理していきます。 ですので、今日はオーブンで調理する方法をお教えしますね。 まず、真ん中にあるワタとタネを取り除いて、外側にフォークで数カ所穴をあけたら、表面をオリーブオイルで塗っていきます。その後、塩、胡椒をふりかけます。（今回、私は塩のみ。） あとは200度のオーブンで、切った内側を下に向けた状態で20分焼いて、その後、下の写真のように、ひっくり返して20分焼く。（切った内側を下に向けた状態で40分焼くというやり方もありますが、私はこうしていつも焼いてます。） 焼き上がったら、実の部分をフォークを使って、がりがりやると、スパゲッティのような繊維が取れます。 ご覧の通り、この名前の通り、中は金の糸のようですよね〜♪ ということで、今日はレシピというより、このスパゲッティスクワッシュ使った料理の1アイデアをご紹介です！ この削ったスパゲッティスクワッシュを、お皿にもって・・・ 作っておいたミートソースなどをかけて、パスタ感覚でいただけます。 お好みで、パルメザンチーズをかけて、召し上がれ。 この
2022/01/25 07:00
