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  • 小さな博物館ビジネスの可能性?!

      「ブリキのおもちゃ博物館」のような 小さな博物館のビジネスについて、知りたい。 こんなテーマに関する記事です。 この記事の内容 小さな博物館ビジネスの注意点小さな博物館ビジネスの事例まとめ 観光地に行くと、稀に、 〇〇博物館(

  • 「高級生食パン」ビジネスについての考察

      最近、よく見かける、 高級食パンのお店について、知りたい。 こんなテーマに関する記事です。 この記事の内容 「乃が美」さんと、「銀座に志かわ」さん高級食パンが注目されたきっかけ高級食パンの特徴主な高級食パンのお店 最近、街中で

  • 注目の「冷凍自動販売機」を使ったビジネスのポイントと注意点

    注目の「冷凍自動販売機」を使ったビジネスのポイントと注意点飲食店のテイクアウトによる商品提供が定着する中、「冷凍自動販売機」を店頭におく店舗が増えています。「冷凍自動販売機」とは、その名の通り、冷凍食品の自動販売機のことで、今まで、ありそう

  • 最近増えている、餃子の無人販売所の可能性!?

    最近増えている、餃子の無人販売所の可能性!?最近、餃子の無人販売の関心が高まっています。テレビなどのマスコミでも取り上げられることが増えてきました。もともとは、群馬県水上にある「餃子の雪松」が始めた販売形式ですが、似たような形式の餃子の無人

  • 【ケーススタディー】不動産売買時の「仲介手数料 定額」のサービス

    【ケーススタディー】不動産売買時の「仲介手数料 定額」のサービス業界によっては、従来の価格体系を変更することによって、新しい需要を掘り起こすという事例もあります。特に、古い慣習の残っている業界の場合、価格体系の見直しをすることで、マーケット

  • 賃貸マンション、賃貸アパートの新しいカタチ

    賃貸マンション、賃貸アパートの新しいカタチ賃貸マンション、賃貸マンションは、一般的に、経年とともに、空室のリスクが高まります。もちろん、立地の問題もありますが、通常は、近隣に新しい物件ができたりすると、ユーザーはそちらを選択します。ですので

  • 中小企業向けのサブスクビジネス(定額制ビジネス)?!

    中小企業向けのサブスクビジネス(定額制ビジネス)?! 数年前から、サブスクビジネス(定額制ビジネス)を導入する企業が増えてきています。 また、ユーザー側にとっても、付加価値の高いサービス内容のもの、ユニークなものも増えてきています。サブス

  • 醤油カツ丼とソースカツ丼にみる地方ビジネスのアイデア

    醤油カツ丼とソースカツ丼ソースツ丼があるのなら、醤油カツ丼があってもいいのでは?と思っていたら、既にありました。福井の大野市の醤油メーカーさんが、醤油カツ丼のタレを発売したことで醤油カツ丼が誕生しました。それは、2010年のことなので、ソー

  • 「ご当地あんぱん」というローカルなビジネス

    ご当地あんぱんあんぱんの元祖といえば、銀座木村屋さんです。当時より、イースト菌ではなく、酒種(さかだね)を使っておられます。また、桜の塩漬けがのっているいるのも、なんともいえない風味があります。銀座木村屋さて、全国各地にも、ご当地あんぱんと

  • 「ファスティング(断食・絶食)ができる古民家の宿」という地方ビジネス

    ファスティング(断食・絶食)ができる古民家の宿ファスティングというあまり聞きなれない「ワード」があります。意味は、「断食・絶食」のことです。昨今では、〇〇ファスティングという内容で、最低限の栄養素やカロリーを摂って、食べ物を制限するというス

  • 「オカルトをテーマにしたイベント」で地方の町おこしとビジネス展開

    オカルトをテーマにしたイベントオカルトをテーマにしたイベントや町おこしという事例は、結構、昔からあります。有名なところでは、ツチノコですね。糸魚川市(新潟県)では、「ツチノコを捕獲すれば賞金1億円が進呈」だったり、旧美方町(現香美町/兵庫県

  • カウンターで食べる「揚げたて天ぷらのお店」地方ビジネスのヒントに!

    カウンターで食べる揚げたて天ぷらのお店カウンターで揚げたての天ぷらを食べさせてくれるお店と言えば、高級店がほとんどですが、良心的な値段設定のお店があります。高級店と同じようなスタイルで、お気軽な価格設定のお店は、魅力がありますね。また、天ぷ

  • ローカルビジネスのひとつ、「地元カレー!」

    地元カレーについて各地に、その地域のオリジナルなカレーがあります。有名な地元カレーと言えば、門司の焼きカレー横須賀の海軍カレー北海道のソースカレーなどがあります。その他にも、まだ、メジャーではないものの、ちょっと気になる「地元カレー」があり

  • 食パンとロールパンだけのお店(昭和17年創業) 特化型の地域密着のビジネス

    食パンとロールパンだけのお店浅草の近くに食パンとロールパンだけのお店があります。「ペリカン」さんという小さなパン屋さんです。ふつうのパン屋さんに比べても、間口も狭く、売り場も小さいです。商品は、棚に無造作に置かれています。食パンとロールパン

  • 玉子直売所のスイーツ、6次産業というローカルビジネス事例

    玉子直売所のスイーツ各地に玉子直売所があり、新鮮な玉子が購入できて人気です。そんな玉子直売所の中には、玉子のスイーツを販売している先もあります。材料に新鮮な玉子を使っているので、おいしいのもうなづけます。ちなみに、生産者が直売所で加工品を販

  • モンブランソフトって何? 錦糸状のモンブラン?!

    モンブランソフトとは?秋田にモンブランソフトが人気のお店があります。そもそも、モンブランソフトって何なのでしょうか。いわゆる、ソフトの上にモンブランがのっているというソフトです。秋田で人気のおしゃれなモンブランソフトモンブランソフトのビジュ

  • 製麺所の直営店という、ローカルなビジネス

    製麺所の直営のお店製麺所が直営しているタイプの食堂があります。本場は、やはり、四国のさぬきうどんですが、他のエリアにも、製麺所に併設された食堂があります。製麺所の直営店のメリット製麺所の直営のお店について、利用する側の魅力としては、できたて

  • 昭和な雰囲気のロゴTシャツ ブランドを見直したローカルなビジネス

    昭和な雰囲気の「ロゴ」Tシャツ温泉地のおみやげといえば、温泉まんじゅうや、温泉たまごなど、いろいろありますが、熱海では、オリジナルなTシャツもあります。熱海の代表的なホテルや施設のロゴTシャツです。熱海の歴史あるブランドを活かした商品開発例

  • 醤油蔵を改修した古民家ホテル 古い建築物を活かしたビジネス、

    古い醤油蔵を改修したホテル古い醤油蔵を改修したホテルがあります。古いお醤油屋さんの醤油蔵を改修したホテルです。しかも、高級なホテルとして運営がなされています。NIPPONIA田原本 マルト醤油 奈良最古の醤油蔵に泊まる奈良の田原本は、奈良盆

  • 「島たこやき」で本場に挑戦! ローカルな食材を使ったビジネス

    「島たこやき」とは?「島たこやき」とは、兵庫・淡路島の島たこやき専門店です。「Eat / Slow Life」をテーマに、淡路近海で獲れたプリプリのタコと、昆布出汁、島魚のすり身が入った、旨味たっぷりの生地は、大きめサイズの”ふわとろ”食感

  • サバホテルって何!? 地元の名産品をアピールしたビジネス事例

    サバホテルって何?!サバホテルとは、新鮮な鯖料理が味わえるホテルのことです。場所は、千葉県銚子市にある「銚子プラザホテル」です。銚子プラザホテル レストラン「廣半」銚子は、サバの水揚げでは日本一を誇っています。鯖は、いわゆる大衆魚ですので、

  • 「美容室」と「揚げ餅」の併設店舗、地方の魅力な併設店?!

    「美容室」と「揚げ餅」の併設店舗「揚げ餅」を食べられたことはありますでしょうか?お餅を油で揚げて、お醤油やお砂糖をかけて食します。道の駅や高速のサービスエリアでも、売っている場合もあります。この「揚げ餅」、鹿児島では、よく食べられているよう

  • 古民ピング(コミンピング)とは? ローカルビジネスとの相性

    古民ピング(コミンピング)とは?古民ピング(コミンピング)という言葉をお聞きになったことはありますでしょうか?これは、古民家 + キャンプ(キャンピング)の造語です。そうです、グランピングにヒントを得たサービスです。古民ピングの楽しみ方古民

  • 「山男のガチャ」 地方の林業ビジネスに関連した商品

    山男のガチャとは?東京都に檜原村というところがあります。その山深い場所にある林業の会社、「株式会社 東京チェンソーズ」が、「山男のガチャ」というユニークな商品をガチャガチャで販売されておられます。「山男のガチャ」のページは、こちら▼商品は、

  • 「のれんの町並み」と、ローカルビジネスとの関係

    「のれんの町並み」がすてき岡山の真庭市の勝山町という山あいの城下町に、素敵なのれんの街並みを見ることができるエリアがあります。真庭市は、岡山県の北中部あり、鳥取県と接する場所にあります。歴史的には、江戸時代中期に、譜代大名の三浦明次が三河国

  • 全国チェーン店の最初のお店にみる、地方発のビジネス

    全国チェーン店の最初のお店全国区の有名なチェーン店も、最初は、地方の小さなお店からスタートしたケースが数多くあります。そんな有名全国チェーンの最初のお店を取材した本があります。北は、北海道のびっくりドンキーから、南は、長崎のリンガーハットま

  • 【閑話】グーグルマップに飛行機が写り込む

    ビジネスとは関係のないお話しですが、グーグルマップに飛行機が写り込んでいる場所を偶然、見つけました。(千葉県芝山町)ネットで調べると、少ないですが、同様の記事がいくつかでていました。ただ、グーグルのデータも更新される関係かと思われますが、以

  • 新しい路面電車 LRT(ライトレールトランジット)とは? 地方における交通手段

    LRT(ライトレールトランジット)とは?路面電車というと、なんとなく郷愁を誘うイメージがあります。懐かしいタイプの路面電車の他に、スマートなデザインの路面電車があります。LRT(ライトレールトランジット Light Rail Transit

  • 未来コンビニ、人口1000人地域のコンビニ ビジネスの可能性

    「未来コンビニ」とは?徳島の山間部の人口1000人の村、徳島県那賀町木頭(旧木頭村)に、未来コンビニというすごくおしゃれなコンビニがあります。下記の地図をみてもおわかりになるように、本当に山あいのエリアです。近くのコンビニまで1時間かかって

  • グリーンスローモビリティとは、、地方ビジネスとの関係

    グリーンスローモビリティとは、グリーンスローモビリティとは、電動で時速20キロメートル未満で公道を走る4人乗り以上のモビリティのことをいいます。いわゆる、小型の電動バスようなイメージです。時速20キロメートル未満の低速走行なので、事故の際の

  • 2200円の高級モンブランのお店、ローカルビジネスの可能性

    2200円の高級なモンブラン京都に、2200円(税別)の高級モンブランがあります。結構、マスコミでも取り上げられてますので、ご存じの方も多いのではないでしょうか。最高級の丹波くり(京丹波使用)を使用して、1日40食限定で提供されています。見

  • 地方のミニシアターと、ローカルビジネス

    地方のミニシアター近年の映画館は、シネコンのような大規模なものが主流になっています。地方の映画館は、どこも、厳しい状況にはありますが、地方にも、ミニシアターという小規模ですが、根強い人気の映画館があります。「映画を撮るのは、男の夢だね」と言

  • 「若鶏の半身揚げと丸焼き」、ローカルに根付いたビジネスの形

    各地にある「若鶏の半身揚げと丸焼き」メニュー、見た目のインパクトも重要!地方で愛されている名物の食べ物には、インパクトのあるものも多いです。もちろん、おいしさのインパクトもありますが、見た目も重要な要素です。また、特に食べ物の場合は、ボリュ

  • 日本あんこ協会のイベント、協会でローカルビジネスという発想

    日本あんこ協会とは、、日本あんこ協会が、11月5日(2020年)からオンラインイベント「GoToあんこ」というイベントを開催されます。「日本あんこ協会」という組織があったんですね。あんこ好きの人は多いですし、各地にあんこをつかったお菓子もた

  • あまびえ様のだるま

    あまびえ様のだるまコロナ禍も、しばらくおさまる気配がない状況です。早く、ワクチンができることを祈るのみです。さて、疫病退散の為、「アマビエ様」をかざっておられる方も多いと思います。アマビエ様の絵や、立体的なものや、いろいろあります。その中で

  • お団子に商機あり! 地方での起業のヒントになる?!

    お団子に商機あり!たまに、むしょうに食べたくなるものに、お団子があります。もちろん、スーパーにも売っていますが、お団子やおはぎの専門店もありますし、観光地でも、休憩の際にはいったお店で、お団子セットを食べることもあります。最近は、ちょっと変

  • ローカルな「昭和のドライブイン」は、集客力のあるビジネス?!

    懐かしい「昭和のドライブイン」昭和グッズの関係で、たまたま、「懐かしの昭和ドライブイン」という本を見つけました。懐かしの昭和ドライブイン昭和の頃からあるドライブインを取材した本です。地方には、昔のままの状態で、内装も外装もほとんど変えずに、

  • 不動産会社の仲介手数料を定額に?!など

    不動産会社の仲介手数料を定額に?!など不動産会社のビジネススタイルも、いろんなパターンがあります。従来は、売買物件や賃貸物件など、扱う物件にって、その会社の得意分野がありましたが、昨今は、料金体系で差別化している会社もでてきました。不動産会

  • 「昭和グッズの博物館」、地方の観光地と相性が良いビジネス?!

    懐かしい「昭和グッズの博物館」昭和のグッズを集めた博物館があります。昔ながらの駄菓子も売ってたりして、楽しめます。横浜の「ラーメン博物館」も昭和の風景を再現していて、何回も足を運んだ方も多いと思います。いつ行っても、なんとも懐かしい雰囲気が

  • 工場直売の人気店!「あられちゃん家」、ローカルな工場の直販店

    千葉県の茂原にある、工場直売の人気店!「あられちゃん家」食品関係の工場で、直売所を併設して、大人気のお店があります。工場併設のお店だと、リーズナブルな価格で購入できたり、同じ値段でもその量が多かったり、出来立ての商品が買えたりします。その場

  • たまかけごはん専門店は、地方での起業アイデアのひとつ?!

    たまかけごはん専門店たまごかけごはん、略して、TKG。地方にも人気のたまかけごはん専門店があります。人気の理由は、もちろん、新鮮なたまごとおいしいごはんです。それに加えて重要なのが、価格設定です。良心的な価格設定に加えてたまごやごはん食べ放

  • 「激辛の商店街」、商店街で盛り上げる地方のビジネス

    激辛の商店街というテーマ設定がユニークです。京都に激辛をテーマにした商店街があります。「京都向日市激辛商店街」という名称で、向日市の飲食店が2009年に発足させた企画です。■「京都向日市激辛商店街」その企画の発足の時期的には、第3次激辛ブー

  • 「古墳カード」っておもしろい、地方のユニークビジネス?!

    「古墳カード」っておもしろいどんな分野にも、コレクターと呼ばれる人がいます。その中でも、子供たちにも人気なのが、カードのコレクションです。日本では、「遊戯王」などのカードゲームが有名ですが、海外でも、「マジック:ザ・ギャザリング」というカー

  • 獲れたてのお魚を直送、「鮮魚ボックス」、評判の地方ビジネス!

    取れたてのお魚を直送、「鮮魚ボックス」獲れたてのお魚がセットで送られてくる「鮮魚ボックス」が人気です。複数の種類のお魚を、お任せでつめあわせますので、商品ロスの問題も解消されます。また。地方の特産物をユーザーに直販することで、流通経路も簡略

  • 書店から居酒屋へ、業態転換という地方ビジネスのひとつの形

    書店から居酒屋へ2000年頃には2万店以上あった書店がここ20年弱で9000店以上減少しています。都心部では、駅前の好立地にある書店も多いことから、書店 → コンビニやドラッグストアになるケースもあります。ただ、その書店に馴染みのある地元の

  • 地域通貨について、地方ビジネスの活性化になるのか?!

    地域通貨について「地域通貨」という言葉を聞かれた方も多いと思います。「地域通貨」について、その定義と、現在、実際に流通している事例などについて下記に、整理してみました。ふつうの通貨と違い、その運営は、少しややこしい部分があります。例えば、時

  • たまかけごはん専門店は、地方での起業アイデアのひとつ?!

    たまかけごはん専門店たまごかけごはん、略して、TKG。地方にも人気のたまかけごはん専門店があります。人気の理由は、もちろん、新鮮なたまごとおいしいごはんです。それに加えて重要なのが、価格設定です。良心的な価格設定に加えてたまごやごはん食べ放

  • 夏の風物「和菓子」、定番の地方ビジネス

    夏の風物 和菓子それぞれの地方には、季節の人気商品があります。季節感のある商品で、その時期がくれば、地元の人たちが、決まって毎年買いに来られるという人気商品です。お店としても、季節の人気商品があると安定的な売り上げを確保でき、また、地元の人

  • 地方で人気の「ご当地アイス」、ローカルビジネスの模範ケース?

    地方で人気の「ご当地アイス」地方独自のアイスがあります。九州の「白くまアイス」は、コンビニでも販売されてますので、もう、全国区ですね。また、大阪の「北極アイス」も有名です。その他にも、地方に根付いたオリジナリティーのあるアイスがあります。子

  • 「地方のオフィス付き賃貸住宅」と地方での不動産ビジネス

    地方のオフィス付き賃貸住宅ローカルなエリアでオフィス付き賃貸住宅をうまく運用されている事例があります。地方での不動産に関わるビジネスでは、その場所にもよりますが、扱う物件数が少ないというケースも多々あります。物件数が少ないと、例えば、仲介す

  • 「焼き芋専門店」というローカルビジネスの可能性

    焼き芋専門店「焼き芋」といえば、軽トラでの移動販売が一般的ですが、店舗を構えて、地元密着型のお店もあります。一般的には、女性の「焼き芋」好きということもありますので、価格設定や、品質さえ間違わなければ、ある程度、安定した売上が期待できます。

  • 「選書サービス」は、地方の書店と相性がよいビジネス?!

    選書サービスとは、「選書サービス」とは、ユーザーの好みにあわせて、毎月固定額で書店が選書をして、送付するというサービスです。その選書サービス自体は、北海道の個人書店「いわた書店」さんが始められて、話題になりました。「いわた書店」いわた書店は

  • ミニ循環バス eCOM-8 は地方都市と相性が良い交通手段?!

    ミニ循環バス eCOM-8とは? ミニ循環バス eCOM-8は、テレビなどでも紹介されたことがありますので、ご存じの方もおられると思います。最高速度は、時速19キロの10人乗りの低速なミニバスです。群馬県の桐生市や、大分市など、複数の自治体

  • 地方の人気コーヒー専門店、ご当地カフェは地方ビジネスの好例!

    地方の人気コーヒー専門店、ご当地カフェ各地に、人気のコーヒーチェーンがあります。今や全国区のコメダコーヒーも、もとは、1968年1月に名古屋で創業された地方のコーヒーチェーンでした。ちなみに、コメダというネーミングは、米屋で、「コメ屋の太郎

  • 「廃線を活用」した地方ビジネスの事例

    「廃線を活用」した地方ビジネスの事例1955年以降に廃止された国鉄、JR線の路線は、第三セクターに引き継がれたものを除いても、約83箇所あります。ほとんどは、地方の路線です。第三セクターに引き継がれた中には、観光レジャーの施設として再活用さ

  • 昭和の自販機(レトロ自販機) ローカルなビジネスとの相性は?!

    昭和の自販機(レトロ自販機)とローカルなビジネスとの関係昭和のレトロ志向の中で、 昭和のレトロ自販機を置いているお店にわざわざ足を運ぶ方が、大勢いらっしゃいます。珍しさと、懐かしさの他、わざわざ古い機械を使うというところに、楽しさもあるよう

  • 定番の「石焼き芋の移動販売」のビジネスの3つのポイント

    定番の「石焼き芋の移動販売」のビジネスの3つのポイントユニークなビジネスといっても、昔からある商売をブラッシュアップさせたスタイルのものも数多くあります。「温故知新」あるいは、「不易流行」という言葉もあるように、昔からかるビジネスのポイント

  • 「水上クルーズ」「水上タクシー」という地方ビジネスのアイデア

    「水上クルーズ」「水上タクシー」は、地方起業のアイデアとしてはどうなのか?!商業エリアや居住エリアの街の近くや、観光地に、海や大きな川や湖がある地域ですと、水上クルーズや水上タクシーといった、水上交通のサービスも、ビジネスアイデアのひとつと

  • https://www.unibusi.com/local_barger/

    ご当地バーガーは、地方ビジネスと相性が良いご当地グルメのジャンルのひとつに、ハンバーガーがあります。いわゆる「ご当地バーガー」です。有名なところでは、「佐世保バーガー」があります。佐世保バーガーは、特に、佐世保特産の素材と使っているという訳

  • 進化系おはぎ?! おはぎの専門店というビジネス!

    進化系おはぎ?! おはぎの専門店というビジネス!昔からの和菓子のひとつに、おはぎがあります。おはぎは、おもちに比べると、手軽なおやつという感じですが、今は、和風スイーツ、創作系おはぎとして、おしゃれなおはぎのお店が複数あります。それらを買い

  • 昭和の街で集客する

    昭和の街で集客する「昭和」というと、なにか懐かしい感じがする。やはり、「三丁目の夕日」の影響もあり、ノスタルジーを感じます。地方に、昭和の街がそのまま残っている場所があります。その街並みが魅力で、観光客を呼び込んでいる場所があります。地方ビ

  • 「マイクロツーリズム」で地方に人を集めるというビジネスの発想

    マイクロツーリズムで地方に人を集めるマイクロツーリズムという言葉をはじめて聞いたのは、星野リゾートの星野社長が、「withコロナの事業展開について」の話しの中ででした。これまで遠隔地への旅行がメインだったのに対し、マイクロツーリズムでは、「

  • ローカルビジネスとしての「無人書店」

    ローカルビジネスとしての「無人書店」街の書店が年々減少していく中で、「新たな書店のスタイル」として、「無人の書店」という形態の店舗があります。地方の書店も、特に駅前立地や商店街立地の書店は、減少しています。そんななか、地方で、無人での書店と

  • 家系図作成サービスというユニークなビジネス

    家系図作成サービスについて家系図を作成するというサービスがあります。人には、自分のルーツを知りたいという基本的な欲求があります。個人的なルーツだけではなく、例えば、書店にいくと、日本人の起源は?、や日本人はどこから来たのか?といった関係の書

  • ■ゴーストレストランのFC(フランチャイズ)と注意点、新ビジネスの検討!

    ゴーストレストランのFC(フランチャイズ)の事例と注意点、ユニークなビジネスのスタイルとして、ゴーストレストランがあります。また、デリバリーの需要が増加している状況ですので、ビジネスのカタチとして、注目されています。ゴーストレストランとは、

  • 本棚スペースのレンタルというビジネスモデル

    本棚スペースのレンタルというビジネスモデルレンタルショーケース、レンタルボックスや棚貸しのビジネスは、以前からありましたが、本棚スペースのレンタルは、珍しいスタイルと言えます。注意点とあわせて、下記にその内容をみていきましょう。本棚スペース

  • ヤギの除草レンタル

    ヤギの除草レンタルヤギと言えば、アルプスの少女ハイジの「ユキちゃん」をイメージするのではないでしょうか。ただ、ここで紹介するヤギは、アルプスのヤギではなく、除草作業で活躍するヤギです。数年前より、エコな除草の方法として、ヤギたちに草を食べて

  • 2毛作というスタイル

    2毛作というスタイル2毛作とは、本来は、同じ耕作地で、1年のうち、時期をわけて2つの異なる農作物を収穫することを意味します。これが転じて、同じお店で、時間帯などをわけて、異なる2つの業態を運営するというスタイルを、「2毛作」と呼んでいます。

  • ちょっと変ったドーナッツのお店

    ちょっと変ったドーナッツのお店たまに食べたくなるもののひとつにドーナッツがあります。ドーナッツの専門店には、メジャーなお店以外にも、かなり特徴的なドーナッツを提供されているお店があります。こどもおやつとしてだけではなく、コーヒーと一緒に大人

  • フレンチトーストの専門店

    フレンチトーストの専門店フレンチトーストという言葉の響きが、なんとも、しゃれた感じがします。やはり、フレンチというワードに文化的なものを感じてしまうからでしょうか。ただ、Wikipediaによると、「フレンチトースト」の語源については、アメ

  • タピオカの次は「コーヒーゼリー」?!

    タピオカの次は「コーヒーゼリー」?!コーヒーゼリーと言えば、お中元の贈答品のイメージが強いですが、本格的な珈琲店のコーヒーゼリーは、根強い人気があります。コーヒーの苦味がありますので、どちらかというと、大人向けですね。お中元でもらった贈答品

  • ものまねの「コロッケさん」のコロッケのお店「ころっ家」

    ものまねの「コロッケさん」のコロッケのお店「ころっ家」昭和のころ、タレントショップが流行った時期がありましたが、昨今は、あまり見かけなくなりました。近年だと、もう閉店してしまいましたが、アントニオ猪木酒場もありましたね。さて、ものまねのコロ

  • 大根おろしアート

    大根おろしアート少し前から、大根おろしで、かわいいフォルムの造形をつくることが、ちょっと盛り上がってます。やはり、お鍋の季節と焼き魚の添え物が多いようです。秋田の「WATARO」さんという讃岐うどんのお店では、下記のような大根おろしで雪だる

  • 屋根と壁の位置がズレているお店

    屋根と壁の位置がズレているお店千葉県の野田市に、少し変わったデザインの店舗があります。どこか変っているかというと、屋根の位置が壁に対してズレているということです。ツイッターの写真をみると、こんな感じです ▼シロアナ+上領大祐建築設計事務所+

  • 埴輪(はにわ)ビジネス

    埴輪(はにわ)ビジネス古墳が作られた時代に、たくさんの埴輪(はにわ)が作られました。あの抽象的なフォルムは、なぜか、我々の心に訴えかけるものがあります。もちろん、その芸術性は世界的にも評価されています。そういった背景もあり、埴輪(はにわ)を

  • テントサウナに関連したサービスと注意点

    テントサウナに関連したサービスと注意点近年、サウナーと呼ばれる「サウナ好き」の人が増えています。また、キャンプ好きの人も多いことから、キャンプでサウナを楽しむ、「テントサウナ」の愛好者が増えてきているようです。大自然のなかでサウナを楽しむ醍

  • 道場さんのユーチューブチャンネル

    道場さんのユーチューブチャンネル道場(みちば)さんと聞いて、ピンと来る人は、相当の料理好きの方でしょう。平成5年から約6年続いた「料理の鉄人」という番組の、最強鉄人と呼ばれた料理人、道場六三郎さんのことです。また、「料理の鉄人」は、アメリカ

  • 「テンタロー」って何?!

    「テンタロー」って何?!海外のグランピングでは、「テンタロー」と呼ばれる施設があります。「テンタロー」とは、「テント」と「バンガロー」が組み合わさった言葉です。つまり、「テントバンガロー」を略して、「テンタロー」と呼びます。海外では、リゾー

  • Netflixで人気の日本の居酒屋「とよ」(屋外にある居酒屋さん)

    Netflixで人気の日本の居酒屋「とよ」(屋外にある居酒屋さん)Netflixを見た外国人で人気の屋台の居酒屋さんがあります。大きな屋台というか、露店風の居酒屋「とよ」さんです。お値段とボリュームがはんばなく、地元の人でいつも盛況です。外

  • セルフ型店舗

    セルフ型店舗セルフ型店舗スーパーのレジが、いつのまにか、セルフレジになり、また、ガソリンスタンドも、店員さんがガソリンを入れる店舗もほとんど見かけなくなりました。サービス業においても、新しいセルフ型の業態を目にするようになってきました。セル

  • ししゃもパン(ししゃも+クロワッサン)

    ししゃもパン (ししゃも+クロワッサン)京都のキキダウンステアーズベーカリーというパン屋さんは、インパクトのあるパンを販売されています。その名もししゃもパンです。そのビジュアルは、こんな感じです。(ツイッターより▼)京都マルイの7階にある色

  • 1日に1種類のメニュー定食屋さん

    1日に1種類のメニュー定食屋さんふつう、定食屋さんや街の食堂といえば、壁にメニューがズラーと貼りだしているところが多いですね。また、お昼のランチメニューも、だいたい2~3つあったりします。そんな中、1日にひとつのメニューだけにしているお店も

  • レストランシェフのユーチューバー

    レストランシェフのユーチューバーコロナ禍でレストランの来店客数も多大な影響を受けていますが、レストランの有名シェフの中には、料理方法をユーチューブで発信されている方も複数おかれます。会員数もかなりの数おられますので、ユーチューブからの広告収

  • 飲食店サブスクのメリットと注意点

    飲食店サブスクのメリットと注意点サブスクとは、サブスクリプション(Subscription)の略です。英語の意味合いとしては、会費、定期購読、予約購読、同意、賛成、寄付金といった内容になります。通常、サブスクというと、月額課金、定額制のサー

  • 会員制レストランの可能性

    会員制レストランの可能性会員制レストランという「業態」があります。いわゆる会員に限定したサービスを提供するレストランで、通常は、毎月の会員費を設定します。毎月の会員費が売上げに付加されますので、経営的に安定します。下記に、お店側のメリットと

  • ビジネスアイデアのヒントになる本 その1

    浮浪者からホテル王になった男 (ぶんか社文庫)件名に、ビジネスアイデアのヒントになる本と記載しましたが、内容的には、それ以上の、「生き方のヒント」とも言える本です。たまたま、ブックオフで見つけた本ですが、5~6回は繰り返し読みました。他の本

  • 「富士山盛り」とは?

    「富士山盛り」とは?「富士山盛り」とは、味奈登庵という、神奈川県を中心に展開されておりお蕎麦やさんの、山盛りのざるそばのことです。味奈登庵さんには、フルサービスとセルフサービスの2つのタイプのお店があり、セルフサービスタイプのお店で提供され

  • 既存店舗に「プラスアルファ」するスタイル

    既存店舗に「プラスアルファ」する業態既存の店舗(ひとつの店舗)に、別の業態のお店をプラスする形式のビジネスモデルがあります。例えば、昼と夜の業態を変える、いわゆる二毛作といわれる形式のスタイルです。また、昨今のUber Eats(ウーバーイ

  • 「とろそば」の専門店

    「とろそば」の専門店かつ丼の「かつや」を手掛ける、アークランドサービスさんが、新業態で、「とろろそば」の専門店を展開されています。(2020年12月時点で、2店舗です。)■東京とろろそば「とろろそば」って、渋いというか、通(つう)な感じがし

  • タイニーハウス、スモールハウス

    タイニーハウス、スモールハウス数年前から、タイニーハウス、スモールハウスというキーワードを聞くことがあります。いわゆる、小さな家です。中には、トレーラーで移動できるタイプのものもあります。ビジネスとしては、・タイニーハウス自体を販売する・タ

  • ねぎびとカンパニー

    ねぎびとカンパニーがっちりマンデーが好きでよく見ています。12月6日(日)の放送の、「儲かる畑違い社長」が面白かったので、ご紹介します。TBSがっちりマンデー「儲かる畑違い社長」社長の清水 寅さんは、奥さんの地元で「ねぎ」を作っておられます

  • 町工場のオリジナル商品「カセットテープ型名刺入れ」

    町工場のオリジナル商品「カセットテープ型名刺入れ」最近、一部のマニアにラジカセの良さが見直されてきて、再評価されているようです。そんななか、アルミでできた精密な「カセットテープ型名刺入れ」を製造販売しているメーカーがあります。株式会社 ナラ

  • 筋肉にやさしいメニュー

    筋肉にやさしいメニュー近頃、筋肉ダンスや筋肉体操など、筋肉関連の話題を聞くことが増えてます。おうちにいる時間が増えたことにもあり、手軽に身体を動かすことへの注目度が上がっていると言えます。その影響でしょうか、あのホワイト企業で有名な、富士そ

  • 巨大看板

    巨大看板巨大な看板で注目を集める、というお店があります。やはり有名なのは、大阪 道頓堀界隈のお店ですね。今年の11月25日に新たな立体的な看板が誕生しました。「串カツだるま」人形です。かなりのインパクトがあります。高さが約12mですので、か

  • 男気のある立ち食いそばのお店

    男気のある立ち食いそばのお店とても個性的な立ち食いそばのお店があります。京橋 恵み屋さんです。オフィシャルHPはこちらなにが個性的かと言いますと、ワンコインで十割そばを腹いっぱい食べていただきたいというコンセプトで、盛りそばを提供されていま

  • 折り紙のような「マスク」

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