陽はすでにカンジス川から

ムシムシにつるつる

そうめんナイト♪。昨日も蒸し暑かった~😂…ので、つるつるお素麺。1人だと麺つゆを作る気が起きない😅。そしてそうめんだと無限に食べてしまう~😅😅。副菜はヘチマです。アサリ缶を開けて、ナンプラーで炒め煮。インド野菜がちょいとタイ風になりました。旨かった~🙌。にほ

2025/05/31 10:57

成長する女の子

スラムのアフタースクールで 女児教育支援昨年、あまりにもグチャグチャにしか描けず「将来どうなっちゃうんだろう？」と思っていた子が、丁寧に色を塗るようになり、ボラ友さんと「この子成長したね~。」と、しみじみ言い合いました。また、一番理解するのに時間がかかると

2025/05/30 10:03

ケララ米でイタリアン♪

ケララのマッタライスで“Insalata di Riso”イタリアン・ライスサラダ一昨日たくさん炊いたマッタライスをレンチン。コドーミレットとラギミレットも入れたので、「スッゴクけんこ~！」って感じです。マッタライスもインド雑穀も日本のお米のように「水に浸す時間」さえ上手

2025/05/29 22:06

おうちマンゴーカレー

ケララ風マンゴーカレーを作ってみたよ！ついに、ケララのパーボイルド米（米を脱穀してから浸水させ蒸し乾燥させたもの）マッタライスを購入したので、この時期旬のマンゴーでカリーを作りたくなったのです。いろんな動画やレシピのアドバイスを見ると、よく熟れたマンゴー

2025/05/28 13:23

インド雑穀でイタリアンライスサラダ風

ライスサラダ風コドーミレットピザ風ロウキーお焼きインド雑穀コドーを、イタリアの夏の家庭定番食、ライスサラダっぽく仕上げて見たよ♪。#kodomillet とハッシュタグをつけてInstagramを検索したらそれっぽい動画が上がっていたので真似っこ😊。しかし、青もの野菜の色が黄

2025/05/28 08:34

お一人スープの終着点

KodoのUpuma（粥）インド雑穀のKodoを主食にしてみたよ。Kodoだけ炊いて、さっと炒めた木の子とクンドゥル、生ミニトマトを合わせ、塩とニンブー、オリーブオイルで、イタリアのライスサラダみたいな味付けにしました。さっぱりとした、女性が好きな味わいです。インドの雑穀

2025/05/27 08:40

キッズヨガキャンプ二日目

昨日はキャンプ2日目。二日目で既に、4歳の子も含め、みんなちゃんと「オームナマシヴァヤー」と挨拶できるようになりました。偉いなあ。やっぱりお稽古ごとの基本は挨拶からだよﾅ。子どもたちはお祈りの時も、ちゃんと胡座を組んで手印を結んでいました。実は、大人のお稽古

2025/05/26 20:56

インド山菜スパゲッティ♪

Nature’s Soulに、こごみとぜんまいを足して二で割ったような山菜があったのでゲット。そばにあった木の子も買って、山菜パスタにしました。こごみ+ぜんまい÷2＝おいし~♪。あく抜き要らずで、ラク~♪♪。Nature’s Soulの良いところは、野菜をちょろっとおひとり様量だけ

2025/05/25 10:41

デリー・キッズキャンプ

今日から始まったキッズキャンプのアシスタントをしてきました。勉強になった~😭。行ってよかった~😭。今年になってからいきなりキッズヨガのティーチングをやるようにヨガセンターの人から言われて、私なんかがやっていいのかずっと罪の意識に苛まれていたのです。だから、

2025/05/24 16:50

おひとりスープ

具沢山スープ、Khub Chand & Brothersのソーセージ入り。どうしても冷たいものばかり欲してしまうので、一人暮らしの定番、スープを作ったよ！トマトさんのキャベツの他、インドの野菜ティンダも入ってます。クセがなくて優しい味わい☺️。和出汁を含ませても、あんかけにし

2025/05/23 16:12

ナンセンスな背比べ

早朝ヨガの始めのマントラで「今日の先生はラテン語圏の人かなぁ。」と、なんとなく。アルファベットのJって国柄がでますね☺️。外国人だけでなくインドの人の間でも少しずつサンスクリットの発音が、ちょっとした母音でさえ違って面白いです。既に使われていない言葉だから

2025/05/22 12:09

大人びてゆく女の子

スラムのアフタースクールで、女児教育支援 。昨年歌を教えていた子が2人、すっかり大人びて、ちっちゃな子たちに勉強を教えに来ていました。幾つになったの？と尋ねると12歳だと言う。ちっちゃな子たちは、2人のお姉さんの言うことをよく聞きます。実際には12歳からの6年間

2025/05/21 16:03

おにぎりナイト♪

久々に日本のお米でおにぎり~✨。白米にぎり、おいし~、乾海苔もおいし~💖。しかし、おにぎり2個は多すぎた。とは言え、炊き立てごはんを前におにぎり好きが、おにぎり一個で握るのをやめられるか？できなかった~💦。だが、反省。今週の私のために茄子の揚げ浸しをいっぱい作

2025/05/20 08:46

ピヤピヤつるつる~

ひもかわうどん~♪。水切り後の状態も上々♪♪。ピヤピヤつるつるしていて旨かった~♪♪♪。大根をおろして焼き厚揚げに。トマトさんの今の大根、北陸の辛味大根と似た味わいがして、越前おろし蕎麦が食べたい煩悩に火がついてしまった。永平寺にも行きたいなぁ。にほんブロ

2025/05/19 09:12

引き継ぎ/情報交換の大切さ

ボラ友さんと施設の大掃除🧹！ 女児教育支援をしているハウズカスのムスカーンスクールにて。掃除をしながらボランティア活動においての「引き継ぎ」「申し送り」の大切さを痛感。埃まみれの英語教育のテキストやらグッズがごろごろ出てきたのです。中には子ども英語教育が

2025/05/18 11:09

和風にあれこれ/多国籍ターリー⑥

インド野菜と絹豆腐コラボヘチマの絹豆腐白だしあん。昨日、一昨日、残り物とともに♪食感はとろとろ、するする~🤗。ヘチマとお豆腐、合います！しかも、白だしを使ったのでラクチン。作り方は、ヘチマの皮を剥いて、切って、炒めて、蒸し炒め。白だしと、カップ1くらいの水

2025/05/17 18:10

Uberドライバーより、オートリキシャドライバーが好き

「このドライバーさん好き！」と感じることが断然オートリキシャに乗った時の方が多いのです。また、この時期Uberで運悪くエアコンがない車に乗ると、「最初からリキシャにすればよかった🥲」と、後悔します。リキシャは極アツ熱波を浴びながらのドライブですが、開放感が全

2025/05/16 16:41

餅米おにぎりタイ風ターリー/多国籍ターリー⑥

餅米おにぎりでタイ風ターリー♪アッサム餅米を使って。もうターリーぢゃなくて、タイ料理で良いじゃんと、もう1人の自分がゆうてる~😂。まあまあまあ、自分よ、ここはインド。インド野菜とインドで買えるものだけでこうなることが大切なんよ。さて作ったのはタイの東北、イ

2025/05/15 12:15

トマトソースでイタリアン・インディアン/多国籍ターリー⑤

茄子とトマトのパスタ久々王道イタリアン。昔、夫の会社のコックさんに、インド料理を教わったのを思い返し、トマトソースを、硬いインドトマトだけで作ってみました。カリーグレービーだけでなく、イタリア風にしても案外イケます。イタリア味（ガーリック・オリーブ油・塩

2025/05/14 16:26

お手伝いさんと一緒

昨日は、残ってくれたお手伝いさんと、モダンバザールて生活雑貨の買い物に行きました。お手伝いさんとお買い物私はいつもお手伝いさんの希望に合わせて掃除道具を準備します。それは、お手伝いさんに私が使ってもらいたいものではなく、お手伝いさんが使いたい、使い慣れた

2025/05/13 21:20

酒呑みターリー/多国籍ターリー④

インド野菜で和風ターリー♪。鮭とばプラスで酒呑みターリーとも言う😆。今回のメイン野菜はカクリー。水分の少ないきゅうりみたいなヤツです。それをしらすとコラボ。ミニトマトをガーリックで炒め、トマトが崩れてきたところにマヨ少々。火を止めしらすとカクリーを投入、

2025/05/12 09:08

優しいインドの男の子

今日の午前中はキッズヨガのティーチング。私がティーチングするクラスは90分で、その内1時間はヨガをして、残りの30分はアクティビティをするのです。さてアクティビティで、紙飛行機を作ったのですが、折り方を知っている男の子が、自分より小さな女の子に教えてくれました

2025/05/11 17:00

ジャンクなものも食べたい

ジャンクなものも食べたい！シリーズ😆。豚骨ラーメン野菜たっぷりの健康的なものを食べて、お腹の調子がよくなると、ジャンク風なものが食べたくなる。嗚呼、人間って愚かです😆。愚かな自分の欲望に従って頂いたラーメンを開封。旨かった~♪。ネギではなくコリアンダーを入

2025/05/10 10:19

新版到着！！

「インド生活ガイド」新版到着！昨日ボランティアメンバーで検品をしました。新版は、来週火曜日、アバロンで開かれる「インド生活スタート講座」でどこの店舗よりも早くプレゼント。楽しいお土産付きです。その他⚪︎インド野菜、使い方紹介/ボランティアグループ・レシピメ

2025/05/09 10:05

カリグラフィー教室

カリグラフィー教室に行ってみたよ。まだまだ家の中かジャングル状態なんですが、お友だちが誘ってくれたので(ありがたい🙏)。場所は、デリーのディフェンス・コロニー付近。先生のインスタ↓カリグラフィーカリグラフィーとは西洋の書道のようなもので、イタリア人のボラ友

2025/05/08 18:09

高級娼婦コスチューム

インドの高級娼婦のコスチュームの歴史のお話を聞きに行ったよ。初めてインドに来た時はその世界ってどうなっているの？と思っていても誰に聞いたら良いのか分からなかったし、聞き方も心得ていなかったけど、最近は映画や本だけでなく、あらぬ方向から情報がやってくるよう

2025/05/07 22:00

お米の種類が豊かなインド/多国籍ターリー③

多国籍ターリーお米はアッサムのボーラ・ソール。もち米です。前に買ったボーラ・ソールと比べ、クセがあります。同じボーラ・ソールでも、こんなに違いがあるものなのかしら？もち米なので、お茶碗に盛り付けた方が良かったかも😆。食べていると、なんだかこのお米をおかず

2025/05/06 15:55

自由自在/無国籍ターリー②

あんまり辛くない(^^)和・伊・印ターリー♪多国籍ターリー、結構楽しんでいます🤗。今回カリーに見立てたのはヘチマトマト柚子胡椒炒め。トマトを先にニンニク・柚子胡椒と炒めうま味のもとをつくります。その後、ヘチマを、どどどどどー！あとはひたすら炒め蒸し。時に水を

2025/05/05 12:13

庶民を通して聖人を描く

イタリア文化センターの館長さんが、カラヴァッジョの「マグダラのマリアの法悦」説明してくださる催しに行ってきました。大仰でなく、家族的な且つ大人らしい会でした。カラヴァッジョが展示されている美術館、  Kiran Nadar Museum of Art は、入場料無料。絵画もたくさん

2025/05/04 11:20

とっても美味しいマニプールのお米

マニプール米とやきとらさんの鶏皮を合わせてみました。野菜は揚げ浸し☺️。ターリーと呼ぶには品数が少ないか…😅。マニプールの黒米「Chak-Hao」、モチっとしておいし~♪。糠部分のプチッと感はもちろん、日本人にこのモチっと感は嬉しいですね~。ちょっと水分量が多かっ

2025/05/03 10:07

赤米でデトックス

赤米をキチュリ（おかゆ）に♪。ラクタシャリ米を余った半身のアジの開きと一緒にガス火で炊きました。スパイス無し、インドっぽくない味でおいし〜（インドさんごめんなさい🙏）。赤米のように糠層が残っているお米は時間をかけて炊いた方が良いとわかってきました。だから

2025/05/02 16:57

おうち無国籍ターリー①

和・伊・印ターリー♪カリーに見立てたのは、カポナータ。私の流行り、ラクタシャリ赤米にスッゴク合う。一緒に食べるとおいし〜♪。止まらなくなる~♪。アシュラムだけでなく、いろんな土地のインド料理を食べて、何もご飯に合わせるグレービーは、スパイスだらけの辛いもの

2025/05/01 12:43