日本酒ペアリングを意識した酒造り

中野市「ドリームスパイス」さんのキーマカレーをテイクアウト🍕 スパイシーさの中にもコクと旨味も盛り沢山♪ 要予約で激辛カレーがある...

中野市「ドリームスパイス」さんのキーマカレーをテイクアウト🍕 スパイシーさの中にもコクと旨味も盛り沢山♪ 要予約で激辛カレーがあるそうでなんと！辛さ1000倍だそう🤣いつかチャレンジしてみたい！！ #ドリームスパイス #キーマカレー #激辛チャレンジ #中野市 #テイクアウト #おごっそテイクアウト #gowaringo #カレーに合う #岩清水ペアリング ...

2020/10/26 09:38

中野市「ニコシンプリー」さんのピザをテイクアウト🍕 麻炭を生地に練り込んだ天然酵母ピザ、とっても美味しい！ 中でもスパイシーキーマ...

中野市「ニコシンプリー」さんのピザをテイクアウト🍕 麻炭を生地に練り込んだ天然酵母ピザ、とっても美味しい！ 中でもスパイシーキーマピザがお気に入り♪ #ニコシンプリー #麻炭 #天然酵母ピザ #無添加 #長野県産小麦 #テイクアウト #おごっそテイクアウト #中野市 #gowaringo #岩清水ペアリング...

2020/10/26 09:31

10/24.25「北ながの酒蔵オープンデイ」ご視聴いただきありがとうございます。 「岩清水」では中野市内の「中華飯店 三幸軒」様...

10/24.25「北ながの酒蔵オープンデイ」ご視聴いただきありがとうございます。 「岩清水」では中野市内の「中華飯店 三幸軒」様の『中華×岩清水ペアリング』をご紹介させていただきました。 ・甘海老煎り酒ジュレ×岩清水NIWARINGO Souplesse ・中華風醤油ムースと信州サーモンのタルト仕立て×岩清水GOWARINGO Harmonie 信州プレミアム牛...

2020/10/26 09:16

お待たせ致しました^...

お待たせ致しました^ ^浅沼果樹園様より朝採れシャインマスカットをいただき、お申込みのお客様へ即日発送致しました！無事届きますように‼️🙌 改めまして浅沼果樹園様、お客様に感謝です✨ 旨味と甘味凝縮のシャインマスカットとNIWARINGO、どうぞお楽しみくださいませ🍏 #岩清水 #井賀屋酒造場 #岩清水niwaringo #岩清水ペアリング #日本酒 #浅沼果樹園 #シャインマスカット ...

2020/10/24 19:46

「北ながの酒蔵オープンデイ」 「岩清水」はYouTubeにて10/25日曜日12:30頃配信予定！ 今年の酒蔵オープンデイは、...

「北ながの酒蔵オープンデイ」 「岩清水」はYouTubeにて10/25日曜日12:30頃配信予定！ 今年の酒蔵オープンデイは、新型コロナウイルス感染拡大防止のため実際に酒蔵を巡っていただく形式ではなく、YouTube Liveで酒蔵を紹介させていただく形式で10/24.25に開催されます。 本日10/24土曜日13時からYouTubeにて生配信！ YouTube...

2020/10/24 12:53

『GO TO...

『GO TO トラベル 地域共通クーポン』取り扱いスタートしました‼️ 紙クーポンも電子クーポンもどちらも使用できます。 ぜひ長野にいらしてお立ち寄りくださいませ✨ #岩清水 #井賀屋酒造場 #日本酒 #日本酒ペアリング #岩清水ペアリング #地域共通クーポン #地域共通クーポン取扱店 #地域共通クーポン取扱店舗 #地域共通クーポン使えます #トラベル #長野 #信州 #信州中野...

2020/10/15 11:53

『GO TO...

『GO TO トラベル 地域共通クーポン』取り扱いスタートしました‼️ 紙クーポンも電子クーポンもどちらも使用できます。 ぜひ長野にいらしてお立ち寄りくださいませ✨ #岩清水 #井賀屋酒造場 #日本酒 #日本酒ペアリング #岩清水ペアリング #地域共通クーポン #地域共通クーポン取扱店 #地域共通クーポン取扱店舗 #地域共通クーポン使えます #トラベル #長野 #信州 #信州中野...

2020/10/15 11:50

高級シャインマスカット&日本酒ペアリングセット販売の御案内です♪ ありがたいことに高級シャインマスカットとのペアリングセッ...

高級シャインマスカット&日本酒ペアリングセット販売の御案内です♪ ありがたいことに高級シャインマスカットとのペアリングセットはなんと残1セットとなりました✨15日の〆切を待たずして完売になりそうです😊本当に有り難うございます☺️...

2020/10/11 15:19

フレンチ「At...

フレンチ「At EASE(アットイーズ)」様、「岩清水Origine」と「岩清水GOWARINGO」を持ち込みさせていただきペアリング🥂 メニューは『心に残る記念日のためのコース』🍴 Viande 「黒毛和牛イチボのロティと山栗 グロゼイユと赤ワインのソース」×GOWARINGO or Origine メインのお肉にはどちらのお酒も合いました🍴🥂 ...

2020/10/11 08:55

「At...

「At EASE(アットイーズ)」様、「岩清水Origine」と「岩清水GOWARINGO」を持ち込みさせていただきペアリング🥂 メニューは『心に残る記念日のためのコース』🍴 4皿目 Poisson 「真鯛とオマール海老のポワレ 飛騨パプリカのバスク風煮込み」×GOWARINGO #岩清水 #井賀屋酒造場 #日本酒#日本酒ペアリング #岩清水ペアリング #岐阜グルメ #フレンチ ...

2020/10/11 08:47

岐阜駅から徒歩約10分にあるフレンチ「At...

岐阜駅から徒歩約10分にあるフレンチ「At EASE(アットイーズ)」様、シェフのご好意で「岩清水Origine」と「岩清水GOWARINGO」を持ち込みさせていただきペアリング🥂 メニューは『心に残る記念日のためのコース』🍴 2皿目 Premiere 「シャンピニオンのムース」×Origine #岩清水 #岩清水origine #五割麹 #岩清水の限定#岩清水ペアリング #日本酒...

2020/10/10 16:09

「岩清水NIWARINGO2020生原酒」 使用酒米の二割を麹とし、リンゴ酸を生み出す酵母で仕込んだ日本酒(二割、リンゴ酸でNIW...

「岩清水NIWARINGO2020生原酒」 使用酒米の二割を麹とし、リンゴ酸を生み出す酵母で仕込んだ日本酒(二割、リンゴ酸でNIWARINGOと命名♪) スッキリして酸味も楽しめます🍏 2月に搾り約8カ月マイナス5度で氷温熟成させました☆ よく冷やしてワイングラスでお召し上がりいただきたいお酒です。 アルコール度数も12%と日本酒の生原酒にしては低めです♪ ...

2020/10/10 15:43

岩清水 期間限定WEB販売スタート！ NIWARINGO...

岩清水 期間限定WEB販売スタート！ NIWARINGO Souplesse(超オリ絡み‼️) シュワシュワです🥂 ホームページWEB販売よりお申込受付中です！ よろしくお願いします✨ #岩清水 #niwaringo #日本酒ペアリング #岩清水ペアリング #シュワシュワ #泡好き #スパークリング日本酒 #シャンパン好きな人と繋がりたい #シャンパン好き #シャインマスカット ...

2020/10/10 10:46

信州中野市『浅沼果樹園様 シャインマスカット』＆『岩清水NIWARINGO2020飲み比べ』セット 今回は浅沼果樹園様が作る「シャ...

信州中野市『浅沼果樹園様 シャインマスカット』＆『岩清水NIWARINGO2020飲み比べ』セット 今回は浅沼果樹園様が作る「シャインマスカット」と「岩清水NIWARINGO」のセット販売を企画しました☆ シャインマスカットは限定15箱のみ！ 10月10日午前10時より受付スタートしました！ お申込みはホームページ「WEB販売」よりお申込くださいませ。...

2020/10/10 10:17

信州中野産フルーツ&岩清水 コラボ第二弾！ 10/10午前10時受付スタート！ 信州中野市『浅沼果樹園様 シャインマ...

信州中野産フルーツ&岩清水 コラボ第二弾！ 10/10午前10時受付スタート！ 信州中野市『浅沼果樹園様 シャインマスカット』＆『岩清水NIWARINGO2020飲み比べ』セット 今回は浅沼果樹園様が作る「シャインマスカット」と「岩清水NIWARINGO」のセット販売を企画しました☆ シャインマスカットは限定15箱のみ！ 10月10日午前10時より受付スタートです。...

2020/10/08 19:58

添麹【日本酒を仕込む際、水と麹と蒸した米を3回に分けてタンクへ投入していきます。その1回目の麹。】の観察です👀 ハゼ【麹菌の菌糸の...

添麹【日本酒を仕込む際、水と麹と蒸した米を3回に分けてタンクへ投入していきます。その1回目の麹。】の観察です👀 ハゼ【麹菌の菌糸のこと】を意識して廻しました【表面にしっかりと菌糸を伸ばさせること】👍目標通りに菌糸が伸びてくれたのでホッと一安心♪ 明日からは仲麹【日本酒を仕込む際、水と麹と蒸した米を3回に分けてタンクへ投入していきます。その2回目の麹。】の米洗いです😊 (井賀屋酒造場)...

2020/10/06 10:17

ようやく何枚か麹【蒸した米に麹菌を増殖させたもの】が出来上がって来ました♪添麹【日本酒は三回に分けて水と麹と蒸し米をタンクへ投入し...

ようやく何枚か麹【蒸した米に麹菌を増殖させたもの】が出来上がって来ました♪添麹【日本酒は三回に分けて水と麹と蒸し米をタンクへ投入して仕込みます。その三段仕込みの一番最初の麹】になるのですがしっかりと酵母菌【麹からの栄養供給で炭酸ガスとアルコールを産み出します】へ栄養供給の出来そうな麹に仕上がりました😊 #日本酒 #日本酒好きな人と繋がりたい #岩清水 #井賀屋酒造場 #ワイングラスで日本酒...

2020/10/03 13:09

岐阜駅から徒歩10分程にあるフレンチ「At...

岐阜駅から徒歩10分程にあるフレンチ「At EASE(アットイーズ)」様へ。 この日はシェフのご好意で「岩清水Origine」と「岩清水GOWARINGO」を持ち込みさせていただきペアリングさせていただきました🥂 メニューは『心に残る記念日のためのコース』🍴 A muse×GOWARINGO 「紫芋のカネロニ仕立て 林檎 胡桃 フルムダンベールのソース」 ...

2020/10/01 17:20