「相模灘 秋上がり」特本から純大まで色んなお酒をブレンドした複雑味溢れる濃厚旨酒！
こんにちはー、わさびです！時期外れの秋酒レビュー第5回目は当ブログお初となる神奈川県からの紹介となります。 都心から車で約1時間の距離にある相模原市、自然に囲まれた酒蔵でクラシックな9号酵母にこだわった酒造りをされている久保田酒造さんより「相模灘 秋上がり」です。最近、各酒蔵から色んなタイプの「ひやおろし・秋上がり」が出されますが、こちらのお酒は特別本醸造から純米大吟醸までの色んなお酒の責めの部分をブレンドし生酒のまま貯蔵するというかなり特徴的な一本です。 なめらか且つ濃厚、複雑感のあるパワフルな味わい 山田錦、雄町、美山錦を使用した特別本醸造から純米大吟醸までの責めの部分をブレンド。どのお酒…
2022/01/26 18:00
