Le Cavalier Rouge (ル・カヴァリエ・ルージュ)ワインテイスティング

ワイン名／Le Cavalier Rouge(ル・カヴァリエ・ルージュ)ヴィンテージ／なし国／フランス（ヴァンドターブル）ブドウ品種／生産者／J.J.モルチェアルコール度数／12%インポーター／明治屋価格／税込1000円以下で購入記録日／2020/12/20色／赤みを帯びたガーネット、淡い。香り／ブラックチェリー、イチゴ、若干の清涼感、針葉樹、シナモンアタック／やや軽い酸／やや強い甘み／少ないタンニン／強い余韻／やや少ないまとめ／アタックは優しいが、すぐに酸が舌に刺す。後半からタンニンがしっかり。みずみずしい軽さと強いタンニンが両方味わえる。ややインクっぽさあり。料理／ハンバーグ(ケチャップソ…

CAVE DE LUGNY BOURGOGNE Chardonnay (カーヴ・ド・リュニー ブルゴーニュ シャルドネ)ワインテイスティング

ワイン名／CAVE DE LUGNY BOURGOGNE Chardonnay(カーヴ・ド・リュニー ブルゴーニュ シャルドネ)ヴィンテージ／2018国／フランス ブルゴーニュブドウ品種／シャルドネ生産者／カーヴ・ド・リュニーアルコール度数／13%インポーター／ドウシシャ価格／1380円+税記録日／2021/01/05色／輝きある濃いめレモンイエロー香り／バター、すいかずら、石灰などミネラル感あり、青リンゴ、かすかに洋梨、グリーンの清涼感、(ヴェルヴェーヌアタック／中程度、やわらかい口あたり酸／やや少ない甘み／やや少ないタンニン／苦味／ややあり余韻…

Cremant d'Alsace Brut Cuvee Manekineko GOLD LABEL (クレマン・ダルザス・ブリュット・キュヴェ・マネキネコ ゴールド・ラベル)ワインテイスティング

ワイン名／Cremant d'Alsace Brut Cuvee Manekineko GOLD LABEL(クレマン・ダルザス・ブリュット・キュヴェ・マネキネコ ゴールド・ラベル)ヴィンテージ／国／フランス アルザスブドウ品種／ピノ・ブラン他生産者／クレマン・クリュールアルコール度数／12.5％インポーター／ヌーヴェル･セレクション価格／約3500+税円記録日／2021/01/01色／レモンイエロー外観／泡立ちはしっかり。層になってきめ細かい泡が立ちのぼる香り／青リンゴ、ヴェルヴェーヌアタック／やや強〜中酸／やや強い甘み／中程度タンニン／余韻／中程度まとめ／突出した酸、甘み、辛み少なくバラン…

酵母の泡 甲州 (こうぼのあわ こうしゅう)ワインテイスティング

ワイン名／酵母の泡 甲州(こうぼのあわ こうしゅう)ヴィンテージ／国／日本 山梨県ブドウ品種／甲州生産者／マンズワインアルコール度数／11%インポーター／価格／1550円記録日／2020/12/24色／淡いシルバー、すこしゴールドかがっている泡立ちしっかり。小さな気泡が3層になり縁に広がる香り／柔らかいバター香、白いお花、すいかずら、カスタードクリーム、アタック／やや強い酸／甘み／やや少ないタンニン／余韻／中程度、ほんの少し苦味が残り食欲をそそる。まとめ／品のあるバター香が心地よい。泡立ちしっかり。舌の上にのる柔らかく細かい泡。味わいはキレがある。旨味は少ないが、バランスが良いので食事を選ばな…

たかやしろワイナリー メルロー ワインテイスティング

ワイン名／たかやしろワイナリー メルロー()ヴィンテージ／2019国／長野県 中野市ブドウ品種／メルロ95%、富士の夢5%生産者／有限会社たかやしろファームアルコール度数／12％インポーター／価格／記録日／2020/12/10色／赤みを帯びたガーネット香り／樹脂、ブラックチェリー、カシス、アタック／強い酸／強い。アタックに感じる酸が鋭い。甘み／やや少ない〜少ないタンニン／やや強い収斂性／やや強い余韻／中程度まとめ／樹脂っぽい香りが特徴的。やや若い印象。アタックに溌剌とした酸、黒胡椒、ワサビのようなスパイシー感。甘みは少ない。メルロらしいタンニンと収斂性が後の後の方から出てくる。2時間グラスに置…

WHITE CHOCOLATE MOOSE VIOGNIER (ホワイト チョコレート・ムース ヴィオニエ)ワインテイスティング

ワイン名／WHITE CHOCOLATE MOOSE VIOGNIER(ホワイト チョコレート・ムース ヴィオニエ)ヴィンテージ／国／フランス ラングドックルーシヨンブドウ品種／ヴィオニエ生産者／アルコール度数／13.5％インポーター／オーバーシーズ価格／990円+税記録日／2020/10/23色／香り／オーク、パイナップル、カスタードクリーム、バターアタック／やや重い酸／やさしい甘み／まろやかタンニン／余韻／やや長いまとめ／オークの風味強めのまろやかでこっくりタイプ。ときおりふわっと金木犀の香りが鼻に抜ける。料理／グラタン、同じくカルディの「塩レモンバターのパスタソース」と◎#ワイン#テイス…

了美ヴィンヤード＆ワイナリー ルージュ スタンダール (りょうみヴィンヤード＆ワイナリー ルージュ スタンダール)ワインテイスティング

ワイン名／了美ヴィンヤード＆ワイナリー ルージュ スタンダール(りょうみヴィンヤード＆ワイナリー ルージュ スタンダール)ヴィンテージ／2019国／日本 宮城県ブドウ品種／マスカット・ベーリーA生産者／製造者・みらいファームやまと 製造場・了美ヴィンヤード＆ワイナリーアルコール度数／12.5％インポーター／価格／頂きもの記録日／2020/11/23色／ピンクがかったルビー。淡い香り／イチゴキャンディ、綿あめ、駄菓子、シロップのような甘い香りが強い。若干ミント、アタック／軽い酸／やや強い。口中をキュッとさせてから、じゅわっと広がる。甘み／少ないタンニン／少ない余韻／やや長い、苦みを伴うまとめ／甘…

Vegamar HUELLA DE GARNACH (ベガマル フエッラ デ ガルナッチャ) ワインテイスティング

ワイン名／Vegamar HUELLA DE GARNACH(ベガマル フエッラ デ ガルナッチャ )ヴィンテージ／2018国／スペイン バレンシアブドウ品種／ガルナッチャ生産者／ボデガス・ベガマルアルコール度数／％インポーター／ミリオン商事価格／頂きもの記録日／2020/11/10色／紫おびたガーネット、やや濃い香り／少し閉じている、プラム、バラ、シダ、奥の方にチョコレートアタック／やや強い酸／中〜シャープな酸あり甘み／やや少ないタンニン／少ない余韻／中程度まとめ／アタックは強いが、濃厚や豊満といった印象ではなく、みずみずしさを持ち合わせたまろやかさが特徴的。飲み疲れしない。時折舌を刺すよう…

フジクレール 甲州樽発酵 ワインテイスティング

ワイン名／フジクレール 甲州樽発酵(フジクレール 甲州樽発酵)ヴィンテージ／2018国／ 山梨県 甲州市ブドウ品種／甲州 (甲州市主体、韮崎市)生産者／フジッコワイナリーアルコール度数／13％インポーター／価格／記録日／2020/10/17色／グレーがかったイエロー。甲州だが樽熟のため濃い。グレーがかっているので落ち着いて見える。香り／冷→カスタードクリーム、常温→石灰、インク、フルーツ香が少ない。線香、白胡椒、スパイス感強い。スパイス感のある白いお花。化粧品の香料に使われるような…アタック／軽い酸／やや少ない甘み／少ないタンニン／余韻／やや長いまとめ／上品な落ち着きのある味わい。突出した甘み…

Marc Barriot Le P'tit Barriot Blanc (マーク・バリオ ル・プティ・バリオ ブラン)ワインテイスティング

ワイン名／Marc Barriot Le P'tit Barriot Blanc(マーク・バリオ ル・プティ・バリオ ブラン)ヴィンテージ／2018国／フランス ルーシヨンブドウ品種／マカブーとグルナッシュブラン(？)生産者／クロ・ド・ロリジンヌアルコール度数／12％インポーター／アドレ価格／2200円+税記録日／2020/0/色／やや淡くオレンジががったような色合い、グレーっぽさも。甲州のオレンジワインのような色合い。粘性はやや低い香り／控えめ。ミントなど清涼感少し、乳酸ぽい香りも、白胡椒。アタック／やや軽い酸／おだやか甘み／タンニン／余韻／長いまとめ／酸味はおだやかだがアミノ酸のような旨み…

LOUIS JADOT MEURSAULT (ルイ ジャド ムルソー)ワインテイスティング

ワイン名／ LOUIS JADOT MEURSAULT(ルイ ジャド ムルソー)ヴィンテージ／2017国／フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ムルソーブドウ品種／シャルドネ生産者／ルイ ジャドアルコール度数／13%インポーター／ 日本リカー価格／楽天にて5799円(税込)記録日／2019/08/04色／グリーンがかったイエロー やや淡い香り／ヒノキ、バター、カスタードクリーム、若干パイナップルアタック／やや強い酸／きめ細やか甘み／やや少ないタンニン／余韻／まとめ／ヒノキのような香りの樽香。カスタードクリーム。果実系の香りよりも前述の香りが強い。甘みよりも旨味のあるコクと若干の苦味。強す…