Cono Sur Organic Chardonnay (コノスル オーガニック シャルドネ)ワインテイスティング

ワイン名／Cono Sur Organic Chardonnay(コノスル オーガニック シャルドネ)ヴィンテージ／2019国／チリブドウ品種／シャルドネ生産者／コノスルアルコール度数／13.5%インポーター／スマイル価格／円記録日／2020/09/08色／香り／花梨、パイナップル、黄色い花、若干バニラ、白胡椒、カスタードクリーム、若干オークアタック／重い酸／きめ細かく少し溶け込んだ酸、後半にかけてはっかりでてくる甘み／強いタンニン／余韻／長い、果実感を伴うまとめ／ボリュームあり。甘みに包まれている酸味が印象的。果実をかじったような余韻。蜜っぽさ、苦味少々あ…

グランポレール 余市ツヴァイゲルトレーベ ワインテイスティング

ワイン名／グランポレール 余市ツヴァイゲルトレーベ()ヴィンテージ／2018国／日本 北海道余市郡余市町 収穫ブドウ品種／ツヴァイゲルトレーベ生産者／グランポレール サッポロビールアルコール度数／12％インポーター／価格／楽天にて1848円記録日／2020/09/06色／ピンクかがったルビー、赤紫蘇エキス香り／カルピスのような乳酸の香り、さんざし、赤いベリー、山椒、すみれアタック／やや軽い酸／口中をキュッとさせる軽い酸あり甘み／やや少ない、みずみずしさの中に溶け込んでいる感じタンニン／感じるが少ない余韻／やや長いまとめ／ぶどうジュースのような優しさがあるが、甘味の少なさと、かすかな酸とタンニン…

Cono Sur Riesling Reserva Especial Valley Collection (コノスル リースリング レゼルバ・エスペシャル ヴァレー コレクション)ワインテイスティング

ワイン名／Cono Sur Riesling Reserva Especial Valley Collection(コノスル リースリング レゼルバ・エスペシャル ヴァレー コレクション)ヴィンテージ／2018国／チリ D.O. ビオ・ビオ・ヴァレーブドウ品種／リースリング生産者／コノスルアルコール度数／12.5％インポーター／スマイル価格／1198円+税記録日／2020/09/06色／ややグレーがかったレモンイエロー。軽めの印象。香り／ぺトロール、レモン、柑橘、白胡椒、奥の方にバター、白桃アタック／やや強い酸／アタックからじわっと細かくハツラツとした酸が舌をさす。心地よい酸。甘み／やや少ない…

Domaine Merieau Touraine Sauvignon l'Arpent des Vaudons (ドメーヌ メリオー トゥーレーヌ ソーヴィニヨン ラルパン デ ヴォドン)ワインテイスティング

ワイン名／Domaine Merieau Touraine Sauvignon l'Arpent des Vaudons(ドメーヌ メリオー トゥーレーヌ ソーヴィニヨン ラルパン デ ヴォドン)ヴィンテージ／2018国／フランス ロワール トゥーレーヌブドウ品種／ソーヴィニヨンブラン100%生産者／ドメーヌ メリオーアルコール度数／％インポーター／モトックス価格／1,715円 (税込)記録日／2020/08/19色／淡いレモンイエロー香り／マスカット強い、トロピカルフルーツ、若干レモンアタック／やや軽め。まろやかさを伴う酸／甘み／タンニン／余韻／まとめ／優しくとろんとした雰囲気。3日後～甘露…

Mas des Bressades Costières de Nîmes Cuvée Tradition Blanc (マ・デ・ブレサド コスティエール・ド・ニーム キュヴェ・トラディション ブラン)ワインテイスティング

ワイン名／Mas des Bressades Costières de Nîmes Cuvée Tradition Blanc(マ・デ・ブレサド コスティエール・ド・ニーム キュヴェ・トラディション ブラン)ヴィンテージ／2017国／フランス ローヌ コスティエール・ド・ニームブドウ品種／ルーサンヌ 、グルナッシュ・ブラン 、マルサンヌ、ヴィオニエ生産者／マ・デ・ブレサドアルコール度数／13.5％インポーター／稲葉価格／1495円(税込)記録日／2020/08/17色／やや濃いめのレモンイエロー香り／洋ナシ、バター、白い花、お花の強い芳香アタック／やや重め酸／やや少ない、奥の方にある感じ甘み／…

Falesco Monteriva Umbria Rosso (ファレスコ・モンテリーヴァ ウンブリア・ロッソ)ワインテイスティング

ワイン名／Falesco Monteriva Umbria Rosso(ファレスコ・モンテリーヴァ ウンブリア・ロッソ)ヴィンテージ／2016国／イタリア ウンブリアブドウ品種／メルロ、モンテプルチアーノ生産者／ファレスコ社アルコール度数／ 13.5％インポーター／モンテ物産価格／記録日／2020/08/09色／紫おびたルビー香り／カシス、熟したプラム、ローレル、果実の香りが強い。バラ、ドライフラワーアタック／やや強い酸／甘み／やや少ないタンニン／後半～余韻にかけてやや強い余韻／まとめ／モンテプルチアーノのまろやかさ、メルロの土っぽさがよくでている。焙煎感のある味わいの中に少し甘みを感じる。果…

M. Chapoutier Marius Blanc (M.シャプティエ マリウス ブラン)ワインテイスティング

ワイン名／M. Chapoutier Marius Blanc(M.シャプティエ マリウス ブラン)ヴィンテージ／2017国／フランス ラングドック・ルーションブドウ品種／ヴェルメンティーノ主生産者／M.シャプティエアルコール度数／％インポーター／日本酒類販売株式会社価格／1000円以下記録日／2020/08/07色／グリーンがかったイエロー香り／ぺトロール、奥の方に花の蜜、白胡椒、スパイシーな花、しっかり感じられる。アタック／舌先にピリッとくる酸味あり酸／甘み／やや強い。まろやかな甘みタンニン／余韻／やや長い。とろみのある甘さが残るまとめ／舌先にピリッとくる酸味あり、そこから苦みを伴った旨み…

ソムリエ3次試験までにやったこと🍷まとめ

ソムリエ2次試験(テイスティング&論述)～3次試験(実技)までにやったこと。 サービス経験の少ない私がなるべくお金をかけずに超自己流でやった方法なのでおすすめはしません。 3次試験本番の記録はこちら↓ ソムリエ3次試験🍷本番の記録 - ソムリエ―ルのワイン🍷テイスティングノート ①インターネットでの情報収集 ・個人のブログ、にちゃんねる、SNS等、使える全てのツールで 【ソムリエ 3次試験】と検索。 今はYouTubeがすごく使えそう。 (ネットで情報収集して不十分だったらスクールに行こうと思っていました。) ②ソムリエ協会の公式動画をひたすら見る ソムリエ協会の公式HPにアップされている、受…

Lumière 甲州 シュールリー (ルミエール 甲州 シュールリー)ワインテイスティング

ワイン名／Lumière 甲州 シュールリー(ルミエール 甲州 シュールリー)ヴィンテージ／2019国／山梨県 笛吹市ブドウ品種／甲州生産者／ルミエールアルコール度数／11％インポーター／価格／記録日／2020/08/02色／ピンクがかったスキンベージュ香り／マスカットが強い。若干白胡椒アタック／やや軽い酸／酸味と苦みが溶け込んだような味わいが同時にくる甘み／やや少ないタンニン／余韻／まとめ／全体的におだやか。旨みがほどよい。生ハムを噛んだ時のような肉の旨みに少し近い味わいがある。料理／生ハムが食べたくなった 【よりどり6本以上送料無料】 シャトー ルミエール 甲州 シュール リー 2019 …

ソムリエ3次試験🍷本番の記録

ソムリエ3次試験に関する自分の記録のため、 ソムリエ3次試験に関して不安を抱いている方や、スクールに行けない方のお役に立てればと思いまとめました。 アドバイスというより、あくまでも自分の記録メインですが、会場の雰囲気や流れは伝わるかと思います。 試験の具体的な内容に関しては、公式動画も出ていますし、伏せておきます。 ご了承下さい。 【注】試験会場の雰囲気、試験の流れに関しては私が受験した2018年度のものです。 感染症対策などで、今年から会場のセットや流れが大きく変わる可能性もあると思います。 ▽日時…2018年11月22日(木) ▽会場…東京会場 雅叙園 ▽合格発表日…2018年12月4日(…

Dom. des Hâtes Chablis (ドメーヌ・デ・アット シャブリ)ワインテイスティング

ワイン名／Dom. des Hâtes Chablis(ドメーヌ・デ・アット シャブリ)ヴィンテージ／2015国／フランス ブルゴーニュ シャブリブドウ品種／シャルドネ生産者／ドメーヌ・デ・アットアルコール度数／13％インポーター／価格／記録日／2020/07/30色／グリーンがかったイエロー香り／抜栓直後、還元気味？バター、パイナップル、南国系果実アタック／やや軽い酸／酸自体はシャープだが穏やか甘み／少ないタンニン／余韻／まとめ／苦みが際立っている印象。明日に…料理／ ワインセット 豊かな果実味とミネラルを味わうシャブリ 3本セット 第14弾 750ml×3 白ワイン 飲み比べ 白 ワイン …

Terre d'Agala Rosso (テッレ・ダガラ ロッソ) ワインテイスティング

ワイン名／Terre d'Agala Rosso(テッレ・ダガラ ロッソ)ヴィンテージ／2017国／イタリア シチリアブドウ品種／ネロ ダーヴォラ生産者／ドゥーカ ディ サラパルータアルコール度数／12％インポーター／モンテ物産価格／1342円(税込)記録日／2020/07/27色／明るいルビー、やや淡い香り／チェリー砂糖漬け、ブルーベリー、シナモン、すみれ、甘い芳香がやや強めアタック／やや軽い酸／少ない甘み／まろやかだが、若干フルーツシロップのような甘みありタンニン／少なく溶け込んでいる余韻／イチゴキャンディ―のような余韻まとめ／厚み、甘みをしっかり感じる。まろやかで艶っぽさのあるかわいい感…

yellow tail Chardonnay (イエローテイル シャルドネ)ワインテイスティング

ワイン名／yellow tail Chardonnay(イエローテイル シャルドネ)ヴィンテージ／2019国／オーストラリアブドウ品種／シャルドネ生産者／カセラ・ファミリー・ブランズアルコール度数／％インポーター／サッポロビール価格／記録日／2020/07/10色／グリーンがかった濃いめのレモンイエロー香り／バナナ、パッションフルーツ、南国系果実。白胡椒、スパイシーで気品あるお花アタック／やや重め酸／やや強い～強い甘み／まろやかタンニン／余韻／やや長いまとめ／クリーミーだが、中盤からの強い酸味が引き締める。バランスよく重すぎない。料理／グラタン、クリーム系 【11/5限定全品P2倍】【あす楽】…

LES HERITIERS DU COMTE LAFON MACON VILLAGES (レ・ゼリティエール・デュ・コント・ラフォン マコン・ヴィラージュ)ワインテイスティング

ワイン名／LES HERITIERS DU COMTE LAFON MACON VILLAGES(レ・ゼリティエール・デュ・コント・ラフォン マコン・ヴィラージュ)ヴィンテージ／2018国／フランス ブルゴーニュ マコネ マコンブドウ品種／シャルドネ生産者／レ・ゼリティエール・デュ・コント・ラフォンアルコール度数／％インポーター／エノテカ価格／記録日／2020/07/07色／レモンイエロー香り／バター、カスタードクリーム、石灰、柑橘アタック／酸／やや強め甘み／まろやか苦み／少ないタンニン／余韻／まとめ／全体的に優しくまろやか。シャルドネの特徴がしっかりつかめる。料理／【エノテカ ENOTECA…

Au Bon Climat Santa Barbara County Pinot Noir TSUBAKI LABEL (オーボン クリマ サンタバーバラ ピノ・ノワール ツバキラベル )ワインテイスティング

ワイン名／Au Bon Climat Santa Barbara County Pinot Noir TSUBAKI LABEL(オーボン クリマ サンタバーバラ ピノ・ノワール ツバキラベル )ヴィンテージ／2018国／アメリカ カリフォルニア セントラル・コースト サンタ・バーバラブドウ品種／ピノノワール生産者／オー・ボン・クリマアルコール度数／％インポーター／エノテカ価格／3168円(税込)記録日／2020/07/05色／淡く軽い印象のルビー香り／バラ、すみれ、甘い花の香り、シナモン、ローレル、セメダインアタック／軽い酸／きめ細かい甘み／中程度～強いタンニン／やや少ない余韻／やや長い、可…

BROLIO Chianti Classico BARONE RICASOLI (バローネ・リカーゾリ ブローリオ キャンティ・クラシコ)ワインテイスティング

ワイン名／BROLIO Chianti Classico BARONE RICASOLI(バローネ・リカーゾリ ブローリオ キャンティ・クラシコ)ヴィンテージ／2017国／イタリア トスカーナ キャンティ・クラシコブドウ品種／サンジョベーゼ主生産者／RICASOLIアルコール度数／％インポーター／フードライナー価格／記録日／2020/07/02色／明るいピンクがかったルビー香り／すみれ、バラ、甘い花の香りアタック／軽い酸／きめ細やか甘み／ほんのりとした果実の甘みタンニン／少ない余韻／やや長いまとめ／ミディアムボディ。ほんのりとした果実の甘みが心地よく、若干のほろ苦さを含んだラズベリーシロップの…