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アレルギーじゃないけど乳、小麦が食べれなくなった栄養士のゆるい日常ブログ グルテンフリーや米粉を使ったレシピや、趣味のイラスト・ハンドメイドなどについてもきままにかいております

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2020/09/02

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  • アレルギー対応のプリン

    トップバリュの豆乳からつくったプリン1個110gで小さすぎず程よい量のサイズのプリンです牛乳は不使用ですが卵は使われおり完全アレルゲンなしの商品でなく乳糖不耐症の方や牛乳アレルギーの方におすすめできる商品です食べてみた感想かなりやわらかめの

  • 大豆ミートを食べてみた

    肉のかわりに大豆をお肉のようにした大豆ミートヴィーガンの方が食べれているイメージでしたが健康食ブームの昨今はいろんな企業も商品を出すようになり選べるだけの広がりを見せています(function(b,c,f,g,a,d,e){b.Moshim

  • 冬が旬の食材

    冬になり旬を迎える食材をまとめてみました今回は12月前後に旬を向かえた食材を主に紹介します野菜かぶ、大根、にんじん、れんこん小松菜、春菊、高菜、白菜、ほうれん草、水菜、ブロッコリー冬に旬を迎えるかぶは甘みがあり、デンプン分解酵素のアミラーゼ

  • 書類作業は何をするのか(栄養士体験記14)

    栄養士として調理もしますが書類作業ももちろんあります基本的に決まった時間はなく緊急で急いでいるときは片付けなどをほかに人に任せてやることもできますがほとんどそのような事態にはなりませんでしたね保健所確認の際の書類具体的なものはあまりおぼえて

  • ニット生地を縫ってみる

    ニット生地は普通の布と比べて生地自体が伸びます普通の糸だときれてしまうらしいのでニット用の針と糸を買ってみました。ダイソーでニット生地が売っていたのでそちらとフリースっぽいニットをユザワヤで購入ダイソーのニット切ったところから細かいくずが発

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