冷凍フルーツでバリエーションをつける――フローズンメニューの導入
冷凍フルーツを取り入れることで、単調になりがちな食生活に、バリエーションをつけることができます。冷凍ものの方が安価で、季節を気にせず年中楽しめるというメリットがあります。半解凍のまま利用して、フローズンスムージーやアイスクリーム風ミックスボウルなど、ひんやり食感のメニューを楽しむことができます。様々な冷凍フルーツが出回っていますが、よく見かけるのが、イチゴ、ブルーベリー、マンゴー、パイナップル、ブドウ、キウイ、ライチなどです。私は、このうち、冷凍ブルーベリーと冷凍マンゴーをよく利用しています。その一方で、冷凍処理による栄養損失について気にされる方もいるかもしれません。これについては後半で触れる…
2022/05/25 06:41
