【今日のおつまみ】

「我が家居酒屋」今日もバッチリ定食を頂きました！晩御飯にお米を食べると、意外と食後に眠気に襲われる事もしばしば。。。晩御飯の時は泡盛ではなく、水を飲むと眠気に襲われることが無くなることも発見しました。早速、そんなわけで今日の定食です。「鶏モモのおろしニンニク丼」「ハンペンのチーズ挟み焼き」「味噌汁」です！！...

【今日のおつまみ】

「我が家居酒屋」最近我が家は「一汁一菜」＋「丼」の夕食にハマっております(^-^)/もはや「我が家居酒屋」というよりも「我が家定食」状況です(笑)今日も「我が家定食」を美味しく頂きました。以外に定食でも酒が進みます！最近は涼しくなってきましたが、まだまだ「泡盛の水割り」をグビグビと飲み進んでいる今日この頃です。今日の定食は「ブリの照り焼き丼」「竹輪チーズの磯部揚げ」 「干しシイタケと切り干し大根...

【今日のおつまみ】

「我が家居酒屋」今日も世間の酒離れに反するようにグビグビといっております！今日のお酒は泡盛「久米仙」家で泡盛を飲むときは「久米仙」が一番多いですね。癖も無く味もまろやかで、何と言っていも安い！1.8ℓで1000円で買えます！！！さて早速我が家の3種盛り。右から「キムチ」「煮卵」「ほうれん草としめじの和え物」です。最近、嫁がおつまみを作るようになってから、健康的な食事が多くなって来たような気がします。大体手...

【今日のおつまみ】

「我が家居酒屋」本日もグビグビ行っております！今日はイオンで「京都特売」をやっていたので買ってきましたクラフトビール(^-^)/「京都麦酒 ペールエール」です！！元々、BARで仕事していたので、イギリスやベルギー・アメリカなどのビールは大好きです！EPAやALEなどの上面発酵のビールはゆっくりと風味を楽しめて美味しいですよ＼(^o^)／さて早速、本日の嫁のおつまみです。まずは「セロリスティック」が出てきました！自分は2...

【今日のおつまみ】

「我が家居酒屋」本日も嫁料理にお酒が進んでおります！Gotoキャンペーンで貰った地域共通商品券で本日は泡盛「残波黒」でグビグビとほろ酔い気分です(^-^)/早速本日の嫁料理泡盛を飲んでいると、刺身がドカーンと来ました！スーパーで買ってきた刺身です。ネタは絞られますが、沖縄でもちゃんと買えば美味しい刺身も食べられます！！今日は「マグロ」「鯛」「サーモン」の3種盛りでした。...

【今日のおつまみ】

「我が家居酒屋」今日は何故かバテていたのでパワーのでるおつまみを嫁にお願いしてみました！今日も泡盛「久米仙」が進みます(笑)早速一品目は久々の「枝豆」です。この時期、生の枝豆は沖縄には売っていないので冷凍ですが、塩加減と解凍加減が上手いです！昔から自分は枝豆があれば他にいらないと言う位枝豆好きなので、相変わらず酒が進みます。...

【今日のおつまみ】

「我が家居酒屋」今日のおつまみです。本日も嫁の手の込んだおつまみを頂きました。今日の泡盛は「久米仙」美味しいおつまみでグビグビ行っちゃいます。さて今日もまずは3種盛り「ナスの煮びたし」「厚揚げ」「ひじきのキンピラ」です！野菜や腸に良いものが豊富で健康的なおつまみです。こういう身体に良いおつまみが健康を作りますね(^-^)/...

【今日のおつまみ】

「我が家居酒屋」今日も美味しくお酒を飲んでいます(^-^)/今日の泡盛は「久米仙」沖縄ではメジャーな泡盛ですね、ハーフロックでグビグビ行っております！さて、今日の一品目は「長ネギのネギ焼き」でした。見た目はお好み焼きの様でしたが、キャベツも入っておらず長ネギオンリーのネギ焼き、紅ショウガがアクセントになっており、紅ショウガ好きの自分としてはおつまみにピッタリです＼(^o^)／...

【今日のおつまみ】

「我が家居酒屋」今日も呑兵衛のおつまみを紹介したいと思います。嫁の料理が日に々上達してきているので、稼がないと美味しいおつまみが食べさせてもらえなくなってしまう状況です(ﾟ∀ﾟ)まずは我が家基本の3点盛り右から「キノコの梅和え」「イカのバター焼き」「ネギ焼き漬け」です！今日は泡盛「松藤」を合わせてみました。「松藤」のコクと3点がよく合います。特に「ネギ焼き漬け」が出汁と七味、「松藤」の甘みとよく合いまし...

【今日のおつまみ】

「我が家居酒屋」今日も美味しく泡盛にハイボールも進んでおります。今日はイカが食べたくて、市場でイカを買ってきて嫁に調理してもらいました(^-^)/沖縄では「セイイカ」と言う名のイカがメインで売っており、東北で食べるヤリイカ等よりも全然大きいイカが売っています。今日も1kg程ある大きなゲソを買ってきました。因みに1kg程で1050円位です！まずは定番の「茹でイカ」が出てきました。ワサビ醤油で食します。やはりスーパー...

【今日のおつまみ】

「我が家居酒屋」今晩も泡盛片手に美味しいおつまみを食しております。嫁の腕前がまた上がってきたので、最近は飲み行くことも少なく平日は家での晩酌が通常になってきている状態です！それでは、今日のおつまみです(^-^)/まずは3種盛り右から「ひじきの煮つけ」「キュウリの塩もみ」「切り干し大根と干しシイタケの煮物」キュウリに干しシイタケの戻し汁を使っているそうです！干しシイタケはやっぱり美味しいですね＼(^o^)／...

ようやく本来の目的が。。。

「我が家居酒屋」ようやく自分の仕事も進み始めて主夫生活から抜け出して嫁バトンタッチできました。このブログの本来の目的は「嫁の作った居酒屋的な旨いおつまみ」を紹介するのが目的だったので今後、嫁の作ったおつまみを色々と紹介できそうな雰囲気になりました(^-^)/早速、お酒のお供達です！！まずは我が家お得意の3種盛り右から 「ひじきと竹輪の煮物」「砂肝のポン酢和え」「卵サラダ」です！！最近は泡盛で一息ついてま...

【今日のおつまみ】鶏むねマース煮のポン酢掛け

「我が家居酒屋」今日のお手軽おつまみは”鶏むねマース煮のポン酢掛け”です。マース煮とは沖縄で良く食べられるおつまみで要は塩煮です。沖縄では塩の事を方言でマースと呼びます！普段は魚料理で用いられるマース煮ですが、今回は鶏むねマース煮を作ってみました(^-^)/ポン酢と和えてみたら意外と味が馴染んで美味しいかったので、是非ともご興味あれ！...

【今日のおつまみ】豚肩のロースト照り焼き風味

「我が家居酒屋」今日のおつまみは”豚肩のロースト照り焼き風味”です。タレに漬けこんでオーブンで焼く、お手軽なおつまみです。豚肩は500g位使ってボリュミーに作ってみました。(これで2人分です。。。)まだまだ暑い季節、ビールにぴったりのおつまみです！！...

【今日のおつまみ】鶏手羽のピリ辛ケチャップ焼き

「我が家居酒屋」今日のお手軽おつまみは”鶏手羽のピリ辛ケチャップ焼き”です鶏手羽をオーブンでパリッと焼いて、ピリ辛ケチャップと合わせるいつもよりは少し手間のかかるおつまみですが、全然簡単なので是非ともお酒のお供にどうぞ！鶏手羽の油とケチャップが馴染んでハイボールが良く進むこと間違いなしのおつまみです(^-^)/...

【今日のおつまみ】レバーのタレ焼き

「我が家居酒屋」今日のお手軽おつまみは”レバーのタレ焼き”です。この間居酒屋で食べて美味しかったので、我が家で作ってみました(^-^)/ニンニクとショウガを効かせたタレで、食欲が進む一品となっています！...

【今日のおつまみ】揚げ浸し

「我が家居酒屋」今日のお手軽おつまみは”揚げ浸し”です。揚げ浸し、夏は涼し気で美味しいおつまみですね！野菜は油少なめの揚げ焼きにしています。ナスにピーマン、鶏肉を加えたボリュームあるおつまみです(^-^)/...

【今日のおつまみ】カツオのしゃぶしゃぶ

「我が家居酒屋」今日のお手軽おつまみは”カツオのしゃぶしゃぶ”です。Youtubeで見てカツオ好きならこれはやらねば！と言う事で作ってみました(^-^)/感想は一言でいえば旨かったです！！今回はカツオの冊が売ってなかったので切り身を買いました。しゃぶしゃぶなので、もう少し薄い方が本来は良いと思います。...

【今日のおつまみ】ゴーヤの塩昆布和え

「我が家居酒屋」今日のお手軽おつまみは”ゴーヤの塩昆布和え”です。先日のゴーヤがまだ残っていたので、今回は塩昆布で和えてみました。ゴーヤは沖縄のメイン食材なので、これからも色々使っていきたいと思います。我が家は苦みが結構好きな家庭なので、ゴーヤの苦みは美味しいですね！少し固めで苦みバッチリなゴーヤがお好みです(^-^)/...

【今日のおつまみ】しめじのポン酢漬け

「我が家居酒屋」今日のお手軽おつまみは”しめじのポン酢漬け”です。最近、嫁の腸が具合悪いらしく、それに伴って我が家で腸活を行う事としました。しめじは食物繊維が豊富と言う事なので、今日はしめじを使ったおつまみです。...