信州の日本酒と人 本の紹介

信州の日本酒と人 朝日新聞長野総局編著近くの本屋さんに日本酒の本を探しに行ったときに見つけました。朝日新聞の「酒もよう」の連載（2016.1～2017.11）を本にしたものです。長野県の酒蔵を取材し、お酒を造っている人の様子がよくまとめてあります。さすが新聞記者さんの

大雪渓酒造 大雪渓 活性うすにごり辛口純米生酒

長野県池田町にある酒造です。周囲には安曇野観光のスポットが散在しています。気になって選んだ日本酒はこちらです。 酒名 大雪渓 活性うすにごり 辛口純米生酒 使用米（精米歩合％）長野県産米 59％ アルコール度数 14度 日本酒度 ＋3 酸度 1．7 アミ

福源酒造 福源 蔵出し無濾過原酒純米酒生酒

長野県池田町にある酒造店です。大正モダン風？な素敵なたたずまいです。「北アルプス」という日本酒の個性的なラベルに興味があって伺ったところ、染色家・柚木沙弥郎さん作とのことでした。素敵。日本酒はこちらがお勧めとのことで、迷わず選びました。 酒名 福源 蔵出

若林醸造 つきよしの 純米酒

長野県上田市にある酒造所です。別所温泉に行く別所線の近くにあり、近くには生島足島神社があります。風情があっていいところですね。酒造所をたずねたところ 若いお兄さんが出てこられて奥さんが杜氏さんとのことでした。選んだ日本酒はこちらです。 酒名 つきよしの

信州銘醸 明峰喜久盛

長野県上田市にある酒造所です。丸子町の街中でしょうか。周囲には銀行やホームセンター、スーパーがあります。事務所でカタログから日本酒を選びました。 酒名 明峰喜久盛 純米 使用米（精米歩合％） 長野県産米 59％ アルコール度数 15度 日本酒度 ±0～＋

沓掛酒造 福無量 純米吟醸原酒

長野県上田市にある酒造所です。ホームページによりますと、300年前に創業とのことで歴史を感じます。でも勧めていただいた日本酒は今風で、時代と共に生きていくことも必要なんですね。酒名 福無量 純米吟醸原酒 使用米（精米歩合％） ひとごこち 55％ アルコール度

山三酒造 真田六文銭 本醸造

長野県上田市にある酒造所です。真田家ゆかりの地、酒造場の瓦屋根と稲穂の緑がとても印象的です。酒造場のおかあさん（と呼ばせていただきます。）から、うちのお酒にはきゅうりの粕もみが合うのよ、と作り方と酒粕までいただきました(*^^*) 酒名 真田六文銭 本醸造 使

岡崎酒造 亀齢

長野県上田市にある酒造所です。江戸時代に北国街道の要所として栄えたそうです。素敵な街並みですね。女性杜氏さんとしても有名な酒蔵です。選んだ日本酒はこちらです。 酒名 亀齢 （普通酒） 使用米（精米歩合％）国産米 アルコール度数 15度 日本酒度 酸度 ア

和田龍酒造 和田龍 純米搾りたて生原酒

長野県上田市にある酒造所です。上田城の近く、北国街道沿いにあります。昔はどんな人々が行きかったのかと、ロマンを感じます。店の中には社長さんのコレクションのロマネコンティなどの有名なワインの瓶が飾ってあります。お酒がとっても好きなんでしょうね。お酒への熱意

遠藤酒造場 渓流 朝しぼり出品貯蔵酒

長野県須坂市にある酒造所です。須坂の街中にあります。お店の方は外の壁に酒樽が積み上げて飾ってあったり、素敵な作りになっています。たくさんお酒の種類があって大変迷いました(*^^*) 選んだ日本酒はこちらです。 酒名 渓流 朝しぼり出品貯蔵酒 使用米（精米歩合％

高橋助作酒造店 松尾 上水内

長野県信濃町にある酒造所です。信濃町は新潟県との県境に位置し、山と田園その中に民家が散在していて長野の田舎ですね。酒造所も古民家？で、ぜひこのまま残して欲しいです。お酒は種類がたくさんありました。いただいたパンフレットによりますとたくさん賞を取られている

松葉屋本店 北信流 特別本醸造

長野県小布施町の街中にある酒造所です。日本酒がたくさんあって選ぶのに困りました。選んだ日本酒はこちらです。 酒名 北信流 特別本醸造 使用米（精米歩合％）国産米 59％ アルコール度数 15度 日本酒度 酸度 アミノ酸度 容量 価格（税込） 720ml 1,210円

高沢酒造 豊賀 天女のしずく純米吟醸

長野県小布施町にある酒造所です。昔ながらの民家の集まりにあります。夏川草介さんの小説「新章 神様のカルテ」に「豊賀」が出てきて興味がありました。ホームページによりますと「豊賀」は蔵には置いてないとのことでしたが、訪問した時に発見してしまいました。「蔵も豊

枡一市村酒造場 にごり酒ろく純米

長野県小布施町にある酒造場です。小布施は観光地でたいへん美しい街並みです。今回は酒蔵だけを回ったのですが、今度はゆっくり街を散策したいですね。枡一市村さんはこの美しいまちの中にあり高級そうな印象でした。選んだ日本酒はこちらです。酒名 にごり酒ろく純米 使

縁喜 美山錦純米吟醸

長野県山ノ内町の酒造所です。近くには温泉や志賀高原があります。山間にあり空気がいいですね。選んだ日本酒はこちらです。 酒名 縁喜 美山錦純米吟醸 使用米（精米歩合％）自家栽培米 美山錦 49％ アルコール度数 15％ 日本酒度 酸度 アミノ酸度 容量 価

田中屋酒造店 水尾辛口

長野県飯山市の街中にある酒造店です。酒造所を訪問するときにスタンプラリー（長野県酒造組合 カントリーツーリズムに参加しています）は千円以上購入で 私は日本酒初心者でもあるので「千円少しでおすすめのものはありますか？」と伺っています。色々と迷ったのですが「