エンゲル係数Infinity 3rd

人間ドック明けに牡蠣・白魚・穴子天で昼ビ♪

＠板橋区役所前「天ぷら 心平」にて去年の「人間ドック明けに大粒牡蠣フライで昼ビール！」に続いて今年の人間ドック終了後はココまで舞い戻り、多分「散歩の達人」2005/5月号の板橋特集に載ってたのを見て出かけて以来？約十数年ぶりに再訪の同店で平日限定のランチメニューからオーダーしたコチラ↓プックリ大粒な牡蠣天×2／この値段故さすがに丸一本サイズではないが食感ふっくら穴子天／サクッと香ばしい掻き揚げスタイルの白魚...

2021/11/30 22:00

あったか白子ポン酢＆サワラガーリックソテーに定番の刺盛で一献！

@新橋「城喜元」にて刺身用の鰆を使用とのことで身がフワフワ＆カリッとフライドガーリックの風味も香ばしい新メニュー「サワラガーリックソテー」に店主まっちゃん曰く、この時期の白子は安易にパック買いするとハズレが混じってることがあるんでイイやつを選り抜きで仕入れてきているという真鱈白子 with 自家製ポン酢な「あったか白子ポン酢」！そして毎度お馴染み刺身3点盛も肴に このあたりの日本酒でキューっと一献！...

2021/11/28 21:00

スペイン産合鴨ロース＆自家製ピクルスでサクッと一献！

@新高島平「いっき」にて先日の羊に続いて今回オーダーしたのは、傍らにワサッとサラダ＆粒マスタードやレモンも従えて登場のコチラ↓炭火で炙った肉汁滴るスペイン産合鴨ロースと箸休めに自家製ピクルスもツマミつつ、キーンと冷えたビールをグビグビっと！...

2021/11/28 12:00

クロソイ／キビナゴ／カツオ＆本マグロで刺身三点盛990円！からの…

前回から約8ヶ月ぶりに再訪の「旨いもん酒場 ぐいぐい」＠蓮根にてまずはド定番な刺身三点盛！...と称して、クロソイ(函館)／キビナゴ(熊本)／カツオ土佐造り＆本マグロと4点揃い踏みな一皿からのサクッと揚がった「海老と舞茸の天ぷら」(with 蓮根天＆獅子唐天）はアツアツな天つゆで堪能しつつ、キーンと冷えたビールをグビグビッと！...

2021/11/27 21:00

グラタン、ニクサラ、コールドビーフ！そして…

そういえば暫くブログには上げてなかったけど、令和の大愚策「禁酒令」解除以降はココにも何度か顔出してる「百楽 分店」＠高島平にてまずは毎回チョイチョイ内容が入れ替わってる黒板メニューからのチョイスで「ローストビーフ」との呼び分けがよくワカランがココのメニューでは「コールドビーフ」表記な一皿＆旬の秋茄子がシンプルに美味い揚げ茄子にチーズがトロッと！鶏肉ゴロゴロ、背後にタバスコ350mlボトルを従えて登場のマ...

2021/11/27 11:00

意外な所でカンボジアレシピなチキンカレー！

@池袋「中華料理 らーめん 味楽来（みらくる）」にて今回オーダーしたのは、カンボジア出身の店主が繰り出す表題のコチラ↓母国のレシピがベースだという、真っ赤な油が表面を覆うシャバシャバなグレイビーに大振りな鶏肉がゴロゴロ入りサツマイモ／ブロッコリー／ざく切りタマネギも無造作にブッ込まれた「エスニックカレー」と、金属製のレンゲが差し込まれた豆腐の味噌汁／サラダ／ライス／漬物で一通りの定食セットをガッツリ...

2021/11/21 21:00

金華サバ＆シマアジカマでサクッと一献！

＠新高島平「田庄」にて前回から約一ヶ月ぶりに再訪の今回オーダーしたのは表題のコチラ↓軽～く酢〆した金華サバの〆鯖にサラッと上品な脂がタップリ乗ってるシマアジのカマ焼き！そして、今回は鴨ロースト／蕎麦稲荷／生海苔トッピングで銀杏や魚介入りの茶碗蒸しといった盛合せで運ばれてきた冒頭のお通しプレートもツマミつつ、キーンと冷えたビールをグビグビッと！...

2021/11/20 11:00

ゴーヤ味噌炒め＆てびち汁でオリオンビール！

先日の「ムンアロイ」のすぐ近所に店を構える「居酒屋 一生」＠ときわ台にて同店のメニューには一般的な居酒屋料理も一通りラインナップされてるものの、今回は「うちなー（沖縄メニュー）」カテゴリからのチョイスで沖縄料理といえば定番のゴーヤチャンプルーの具材から玉子を除き、ゴーヤ／島豆腐／ボーク（ランチョンミート）を甘めの味噌味で炒め合わせた「ゴーヤ味噌炒め」にとろっとろに煮込まれた「てびち（豚足）」がゴロ...

2021/11/19 22:15

キラキラなサヨリ＆メタボ鰯にアン肝、カツ玉、揚げ銀杏！そして…

＠新橋「城喜元」にて先日の今シーズン初白子ポン酢以降、2週間で飲み食いした品々はコチラ↓キラキラなサヨリ＆脂ノリノリなメタボ鰯の旨さが光る毎度お馴染みの刺身三点盛に「美味しいさつま揚げ」のオマケ付きの真カレイ煮付とひっさびさにカツ玉！そして日本酒泥棒なアン肝甘露煮に緑鮮やかな大粒揚げ銀杏などツマミつつ とりあえずビール！からの、この辺りの日本酒でキューっと一献♪...

2021/11/15 21:00

休日昼下がりのお疲れ様セット＆赤星からのマトンローガンジョシュ＆ロティ！

@小伝馬町「DESI TANDOOR B.B.Q.（デシ・タンドール・バーベキュー）」にてまずはお疲れ様セット（中生／パパド／シークカバブ/チキンティッカ）に含まれる中生＆パパド（豆粉煎餅）からの、店名にもタンドールを冠するだけあっていずれも柔らかジューシィな仕上がりでトッピングのミントソースの風味爽やかな冒頭のシークケバブ＆チキンティッカが運ばれてくる頃にはジョッキの中身もすっかり空っぽになってたので、セットとは別...

2021/11/14 20:00

煮込×煮込にムニエル、鯵なめろう！

@西台「きくがみ」にて前回以降、既に何度か再訪してる同店でのオーダーはいずれも日替わり黒板メニューからのチョイスでネギやミョウガに鰹節も香る鯵のなめろう＆タルタルソーストッピングな鮭のムニエルと魚介系2品に「牛肉煮込みハンバーグ」という名のビーフシチューぶっかけハンバーグ的な一皿＆主役の角煮はモチロン飴色大根や玉子も美味い「豚の角煮」と、肉肉しい煮込み系2品もツマミつつ、キーンと冷えたビールをグビグ...

2021/11/12 22:00

蒸し鶏×クラゲに海老春巻からのニラ角煮チャーハン！

最近行った中では一応「魚金寿司」がそこそこ近所ながら、最寄りの赤塚駅からは徒歩十数分といった立地に店を構える「春華楼」にてまずはサッパリと冷菜系から「蒸し鶏とクラゲの和え物」にパリッと揚がった細身の春巻の断面にミッシリ詰まった海老＆椎茸が覗く「海老春巻」！そして、小振りにカットした豚角煮がゴロゴロ埋まっておりニラの風味も香ばしい「角煮とニラのチャーハン」も酒肴兼〆飯として堪能しつつ、キーンと冷えた...

2021/11/11 22:00

ラムショルダーからの広島県産大粒牡蠣フライ！

＠新高島平「炭火焼き 一㐂～ikki～」にてグランドメニューから焼き鳥メインのチョイスだった先日に続いて、週替メニューに羊や牡蠣を見つけた今回のオーダーは表題のコチラ↓ドスンと大振りで柔らかジューシィなラムショルダーの串焼×2に衣はサクッと身はプリっと！予め下味が付いておりソース要らずでレモンのみ絞って美味い広島県産大粒牡蠣フライなどツマミつつ、キーンと冷えたビールをグビグビッと！...

2021/11/07 21:00

ナムトック・ムーで昼ビからのガパオ・ガイ！

今やすっかり行列店になってしまった「鴨to葱」から徒歩2～3分といった立地に店を構える「タイヴィレッジ」@御徒町にて平日と違い手頃なランチメニューは無しで営業してる休日昼下りの同店での今回のオーダーはコチラ↓香ばしく焼いた豚に各種タイハーブが香り、辛さ3（タイ人の普通の辛さ）コールの辛味もガツンと効いてる「ナムトック・ムー」などツマミつつ「とりあえずビール！」からの粗めに叩いた鶏肉＆ワサッと大量のガパオ...

2021/11/07 11:00

こんなトコにもボンディ系！

先日の「サイゼリヤ 志村2丁目店」から道路一本挟んだ向かい側のブロックのチョイと奥まった場所に店を構える「ボンディ・アルカディア」にて個人的にボンディ系でまずオーダーするカレーといえばコチラ↓ウチの近所のボンディ系元祖「インディラ」と比べるとスパイスの風味やチリの辛味はマイルドながら、共通点として香ばしくソテーしたチキンがゴロゴロ入るチキンカレー辛口を小梅＆チーズトッピングなライスにドバっとぶっかけ...

2021/11/06 11:00

今年も「あったか白子ポン酢」の季節到来♪

＠新橋「城喜元」にて緊急事態宣言やら何やらで新橋に行く頻度が激減してたこともあり、前回食べたのは去年の年末が最後らしい表題のコチラ↓オーダーの都度軽く湯掻いて提供の真鱈白子 with 自家製ポン酢スタイルの「あったか白子ポン酢」に久々に貝類を見かけた刺身三点盛！そして、ド定番な「ほうれん草バジル炒め」にも箸を伸ばしつつ 「とりあえずビール！」からの、この辺りの日本酒でキューっと一献♪...

2021/11/03 21:00

カキに銀ダラ、青パパイヤ！そして…

市場通りから一本入った裏道沿いに店を構える「おしゃべり処きくがみ」＠西台にて同店初訪な今回、まずオーダーしたコチラ↓プリっと粒選りなカキが薄めの衣に包まれて登場のカキフライとカウンター上の大皿から酒はモチロンご飯も進みそうな銀ダラ煮付を一人前貰い青パパイヤ＆ツナを沖縄の「しりしり」風に仕上げた一品が面白い二点盛のお通しにも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビールをグビグビっと！...

2021/11/03 11:00