エンゲル係数Infinity 3rd

スクティからのマトンマルシ！

大久保通りから一本入った小道沿いに2021/6/1ニューオープンのネパール料理「Himalayan Marci（ヒマラヤンマルシ）」＠大久保にて令和の大愚策「禁酒令」明けの週末昼下がりに同店初訪な今回、まずは昼ビールのお供にスクティ（羊干し肉）と野菜をスパイシーに炒め合わせた一皿からの写真手前のアルゴビ（カリフラワーとジャガイモ炒め）から時計回りに、サグ（青菜炒め）／ニラ香るムラ・コ・アチャール（大根漬）／さすがにこの...

2021/06/27 22:00

「10辛!」コールでカオ・パット・バンハオ！

先日の「バンハオ」から徒歩数分と至近な立地に2021/4/27ニューオープンの2号店「バンハオ2」＠平和台にて今回、総勢26種類もの料理が並ぶランチメニューの中からオーダーした表題のコチラ↓メインの具材は刻んだ豚皮&挽き肉といった感じで、その他大量にブチ込まれたハーブ・スパイスの風味も口の中で弾け、この料理で指定可能な「5-14辛」表記の丁度真ん中あたりを突いてみた「10辛！」コールの辛味も後からジワジワ追いかけ...

2021/06/27 21:00

入梅イワシからのクジラ竜田！

@新橋「城喜元」にてかえって店内での「密」を促進する愚かしい営業時間制限が未だ残るものの、ようやく大愚策の禁酒令が解除され久々に同店再訪な今回まずは「入梅イワシ」こと一年の中で梅雨時の今最も脂が乗ってるメタボイワシにアジ・マグロのチョイスで毎度お馴染み刺身3点盛からのメニューにあった煮魚系からメバルを所望するも無念の売り切れにつき、刺盛に続く2品目は傍らにフルーツトマトをあしらったクジラ竜田揚など堪...

2021/06/27 20:00

涼拌干豆腐丝からの孜然心管で一献！

「栄楽」や「nano」と同じ通り沿いに店を構える「龍盛菜館」＠志村三丁目にて钵钵鸡やら麻辣小龙虾やら気になる料理が散見される卓上メニューを一通り眺めまずはピリ辛仕立ての干し豆腐サラダ「涼拌干豆腐丝」からの焼肉店ではハツモト・コリコリ・タケノコとか記載されてたりする牛の心臓に繋がる大動脈を孜然（クミン）／鷹の爪／パクチー／ピーマン／タマネギ／ニンジンetcと炒め合わせた一品で、コリッとムニッと食感を楽しむ...

2021/06/26 10:00

藁焼きの鰹たたきに小海老×九条ねぎ！そして…

＠亀戸「魚々楽」にて2席間隔でアクリル板区切り有りのカウンター席にヒトリ悠々と陣取り、今回オーダーしたのはコチラ↓脂の乗った鰹をカウンター上の焼き台にセッティング後、藁の強火力で一気に炙った「鰹の塩たたき」（ヒトリ飲み向け小サイズ）とベースに小海老がゴロゴロ&その上にサクッと香ばしく揚がった九条ねぎがてんこ盛りといった二層構造の「小海老と九条ねぎのかき揚げ」（コレもヒトリ飲み向け小サイズ）そして...

2021/06/25 21:00

ミンガラバーでセイッター・ヒン！

駅徒歩1～2分の雑居ビルB1Fと先日の「春」に負けず劣らず駅近な立地に店を構えるミャンマー料理「ミンガラバー 駅前店」＠高田馬場にて今回ランチメニューの「皮付き豚肉」にも若干惹かれつつ、結局オーダーしたのは表題のコチラ↓「羊肉のスパイシー煮込み」ことミャンマーレシピなマトンカレー「セイッター・ヒン」をはじめ、豆スープ／キャベ千サラダ／魚ベースの辛味＆ライスで一通りのランチセットをガッツリ平らげ、ご馳走様...

2021/06/21 22:00

梅粉で台湾大鶏排！からの…

…とは、以前ツキノワグマなど堪能した「花咲」の近所に2020/12オープンの「方円」＠西台からテイクアウトしたコチラ↓残念ながら先日の「ちばや」同様「映えない」がw、揚げたてを半分にカットして串で纏めた状態で袋詰されてた大判な胸肉に下味として摺り込まれた五香粉／ニンニク／ショウガetcの風味に加え、仕上げに振った台湾調味料「梅粉」の甘酸っぱさが決め手の「台湾大鶏排 梅味」といくら大判とはいえ流石に鶏排単品ではツ...

2021/06/20 22:00

アキバの路地裏でナシチャンプルーパダン！

昭和通りから一本入った小道沿いに店を構える CINTA JAWA CAFE（チンタ ジャワ カフェ） 秋葉原店にてようやく一部解除の兆しが見えてきたものの真面目に従ってる都内の店では来週明けまで酒が飲めない令和の大愚策「禁酒令」発令下で、今回「ご飯」カテゴリからオーダーした表題のコチラ↓ビーフレンダン（スパイシーな牛肉ココナッツ炒め）／サンバル・トラシ（辛さ控えめな海老風味のチリペースト）トッピングな玉子／サンバル・...

2021/06/19 11:15

乗継時間に甲州ワインビーフ×グラスワインでサクッと立ち飲み！

…とは、急遽外せない所用で2日ほど実家帰った際のハナシ毎度、嫌がらせの如く接続が悪い中央本線（JR東日本）→身延線（JR東海）の乗継待ちでプラッと立ち寄った甲府駅改札脇の「カフェ&ワインバー 葡萄酒一番館」にて平日の日中帯故さすがに先客ゼロの店内に悠々陣取り、一応卓上にメニューはあるもののドリンクはレジでキャッシュオン＆肴はレジ脇の冷蔵ケース内にプラカップ入りでズラリ勢揃いと完全セルフ方式の同店で今回...

2021/06/18 23:00

コレがウワサのミーワーン！

麻布警察署の並びに店を構える「ベトナム南部伝統料理 PHUONG NAM（フーン ナム）」＠.六本木にて今回ランチメニューからオーダーしたのは表題のコチラ↓海老、挽き肉、ナッツに野菜＆ハーブがワサッとトッピングされたマイルドな味わいのスープの中から、ターメリックで黄色味がかっってるんでフォーというより中華麺みたいなルックスの「Turmeric pho」こと「ミーワーン」を啜りつつ、小皿で別添のチリ＆レモンや卓上のヌクマム（...

2021/06/17 23:00

こんなトコにもアーンドラ！

東大島から徒歩十数分、パルプラザ小松川3号棟1Fテナントエリアに店を構える「Andhra Cafe」にて数年前の「Andhra Dhaba」以降、「Andhra Kitchen」グループの店舗には久々に再訪な今回、店側はしきりに「Andhra Biryani Meals」とやらを推してきたものの、サンバル／ラッサム／ポリヤルetc、一般的なミールスの要素が省かれたチキンビリヤニ＆各種カレーセットといった内容だったので、結局今回チョイスしたのはコチラ↓写真手前の...

2021/06/13 10:00

ハバネロで辛味自在なカレーらあめん！

@西台「欣家」にて現在、ランチonlyの時短営業中な同店で今回オーダーしたのは表題のコチラ↓魚介がガツンと効いてる濃厚カレースープに、チャーシュー（スライス&角切り）／メンマ／海苔／ゆで玉子トッピングな丼の中から中太縮れ麺をスルスルっと啜りつつ先日の胡麻味噌担々麺オーダー時の辣油と同様、カレー系メニューのみに別添のハバネロパウダーで辛味をブーストしてみたり、通常の卓上調味料からは乾燥柚子の爽やかな風...

2021/06/12 10:00

トキハソースでアジフライ&メンチカツ！そして…

…とは、先日のマトンチョイラ&バトマスサデコに続く宅飲みネタで今回は団地内の中央商店街に店を構え公式インスタアカウントでは「映えないお店」と自ら公言してたりする惣菜店「ちばや」@高島平で調達してきたコチラ↓アジフライ&メンチカツには、向かいの八百屋で見つけた真っ赤なフルーツトマトを添えて住所は北区ながら板橋駅から徒歩圏に本社工場を擁する「トキハソース」の特選ウスターソースで堪能しつつ煮汁にコラ...

2021/06/11 22:28

豚肩ロースにグリンピースでランチA！

三田線・西台駅から徒歩数分のイタリア料理「カプチー二」にて今回ランチメニューからオーダーしたのは表題のコチラ↓フワッと生ハムトッピングなサラダからのオーダーと同時にメニュー回収なシステムのため料理名うろ覚えではあるが、ホロホロに煮崩れた豚にグリンピースの食感がアクセントの「豚肩ロースとグリンピースのトマト煮込み？スパゲティ」そして食後のコーヒーで一通りの「ランチA」1,100円をガッツリ平らげ、ご馳走様...

2021/06/09 21:08

マスタードぴりっとチキンディアブル！

@上板橋「ぴっきぃI's」にてハンバーグ、カレー、ポークピカタにスパゲティ、ロールキャベツetc、洋食系ラインナップ各種勢揃いな同店のメニューから今回チョイスしたのは表題のコチラ↓デミグラスソースベースの味付けで「ディアブル」＝悪魔と謳うほどではないがタップリ盛られた粒マスタードをアクセントにパン粉&粉チーズを散らして香ばしく焼き上げた鶏モモと、同じくパン粉&粉チーズでオープン焼きスタイルのマッシュ...

2021/06/08 20:15

骨付きマトンでマトンダルバート800円！

最寄り駅は三河島らしいが、都電の荒川区役所前から住宅街の小道を10分ほど歩いて到着のインネパ店「BISAUNI（ビソウニ）」にて昼時に同店初訪な今回、ランチメニューは一般的なナン・カレーセットonlyにつきディナーメニューからチョイスしたコチラ↓文字通り「骨の髄まで」チュルッと美味い骨付き肉がゴロゴロ入ったマトンカレーをはじめ、ジンブー＆ニンニクがガツンと効いてるダル（豆スープ）／ネパール山椒「ティムール」＆胡...

2021/06/06 12:31

精隆ハラミで「梅」セット880円！

もはや何が「緊急」なのかサッパリわからない緊急事態宣言下で先月末まで長期休業していたものの、今月から営業再開（アルコール提供無／20時迄）の「炭火焼肉 精隆」＠高島平にてテレワークの合間のランチで同店初訪な今回のオーダーは表題のコチラ↓厚切ジューシィな「精隆ハラミ」を七輪の炭火でジュージュー炙りつつセットのサラダ／キムチ／ライス／スープとともに、精隆定食「梅」880円（ランチ特典？なのかメニュー下部の「...

2021/06/02 20:00