農業新時代ネクストファーマーズの挑戦 川内イオ 著 日本の農業を明るくしたい
日本の農業の現状は危機的だ。 若者は自然相手でもうけの少ない今の農業を継ごうとはしないだろう。 日本の食料自給率は37%、海外からの輸入に頼っているのが現状だ。 本書には、そんな農業に新しい未来を期待させる、農業のイノベーター達が紹介されている。 ●杉山ナッツのオーナーは、世界一おいしい遠州のピーナツでピーナツバターを作る。 「人に任せればすぐに解決するようなことも、自分でやれば、そこで得たスキルや知識、経験を活かすことができる」。 ●梶谷農園で栽培しているハーブは100種類にのぼる。 「Be you」「ほかと同じことをするな”自分”であれ」。 ●藤原さんは革新的なスーパー堆肥で社会的農業の拡…
2019/11/17 09:03
