2020.ひやおろし IN 山形
まだまだ、暑いですが、 日本酒は「ひやおろし」「秋あがり」の 季節となってきました 日本酒にも「季節もの」があり 簡単にいうと、秋用に造られた日本酒です！ ひと夏熟成させて、 秋の味覚に合うように 芳醇で濃いお酒が多いです！ 一本目は 『名刀の切れ味 山形正宗』の「秋あがり」 米の王様 山田錦を使用し 精米歩合 55％！ 45％も米を削り、美味しい所だけで造られました！ これは、時間経過を楽しみながら飲みたい 開けたては 旨味を持ちつつ、桃の香り感じる 爽やかを含んだ日本酒 これは、3日後、一週間後（がピークかな？）と 時間経過とともに、旨味が上昇し 楽しめるお酒だと思
2020/08/23 23:04
