❥バナナ&ラムフィグのおからケーキ～ルフナ紅茶～

ルフナ紅茶❣近年、オークション評価が向上している、日本人好みで、ガブガブ飲める、お茶漬けしてみてほしい紅茶です。レシピは粉ものは使わず、生おからでつくるふわふわケーキです～簡単、うまうまﾀﾞﾖ❣

❥ヤンソンさんの誘惑(ジャガイモグラタン)～グラタン～

グラタン❣イタリア料理と思いきや、フランス由来なんです～日本人の思い込みはすてて、グラタンをつくりましょう❣レシピは私の思い込み勘違いなスウェーデン料理のヤンソンさんの誘惑です～簡単、うまうまﾀﾞﾖ❣

❥新ごぼうで鶏牛蒡～片栗粉って何？～

片栗粉って何？その使い方と特徴は？様々な料理のおいしさに貢献～ 名脇役として片栗粉は働いています❣レシピは新ごぼうを使って鶏牛蒡～簡単、うまうまﾀﾞﾖ❣

❥海老と空豆と豆腐のフワトロ葱餡かけ～カタクリ～

カタクリの花❣春を告げる紫の～黄色や白もあるんです❣山菜として食べることもでき、江戸時代には片栗のでんぷんは幕府への献上品だった～レシピは季節の空豆をつかった中華、フワトロ葱餡かけ❣簡単、うまうまﾀﾞﾖ❣

❥真鯛とグレープフルーツのカルパッチョ～セルフィーユ(チャービル)～

セルフィーユ(チャービル)は、美食家のパセリ❣ハーバリスト｢ニコラス･カルペパー｣も高評価の魔法のハーブ～レシピはカルパッチョ、カルパッチョとは？何かも追求～簡単、うまうまﾀﾞﾖ❣

❥あさりと豆と野菜のウマウマ煮～グルタミン酸(うま味成分)～

旨味成分グルタミン酸❣ あらゆる動植物の中に存在する、人間が生まれて最初に口にする食事である『母乳』の中にも含まれる❣レシピは西洋の最強だしの素、ドライトマトが隠し味のあさりと白インゲン、春キャベツのウマウマ煮～簡単、うまうまﾀﾞﾖ❣

❥黄身酢和え(イサキ、アスパラ、蕪)～イサキ～

初夏のイサキは良質の脂肪量も多く、健康と美容に嬉しいアンチエイジング食材です❣真子も白子も味わって～レシピは色々使える黄身酢(ノンオイル和風マヨネーズという感じ)～季節の食材に使ってみてくださいね～簡単、うまうまﾀﾞﾖ❣

❥鯵のエスカベッシュ～甘夏？夏ミカン？～

甘夏と夏みかん見分けられますか？両者とも果肉はもちろん、皮ごと食べたい注目の成分満載で、美容効果発揮❣❣レシピは甘夏を使って、エスカベッシュ(南蛮漬け)～簡単、うまうまﾀﾞﾖ❣

❥鰯の蒲焼～イワシ(鰯)～

イワシ3種❣日本で見られるイワシの特徴を知っていますか？地域によって違いますが、古来から庶民の味方食材です❣レシピは栄養満点イワシの蒲焼き～簡単、うまうまﾀﾞﾖ❣