おいしすぎる鴨のコンフィとフランススイーツ

前回は、地元の方で賑わっているレストランを紹介しました。 www.mochiko21.com 今回は、ボルドー駅の前にある鴨のコンフィが頂けるレストランについて紹介していきます。 コンフィとは？？？ コンフィとは、フランス料理の調理法のようです。 お肉に塩をすり込み、低い温度でじっくり時間をかけて加熱します。 そうすることで、肉汁を逃さず柔らかく仕上げることができるそうです。 La Taverne du Midi ボルドー駅を出てすぐにある赤いお店です。 二軒目なので全くお腹は空いていませんでしたが、せっかくなのでお目当てのコンフィ以外も注文しました。 強い日光を浴びながら、テラス席でお洒落に…

地元の方が行くであろうボルドーのご飯屋さん

前回は、サンセバスティアンからフランスボルドーへの行き方の記事に書きました。 www.mochiko21.com 今回は、ボルドーで行った地元民で賑わうご飯屋さんを紹介していきたいと思います。 お昼にボルドー駅に到着して、さぁどこに食べに行こうかということでうろうろしているとボルドー駅から徒歩5分ぐらいのところにいい感じのご飯屋さんがあったので入っ てみることに。 La Route du Rhum 店内に案内されメニューを渡されたのはいいですが全部フランス語。 まったく分からず・・・💦 ウエイトレスの中年の女性に英語で尋ねても一切通じず、フランス語で説明してくれました！（笑） 優しくないなぁ～…

サンセバスティアンからフランスボルドーは意外に近いから行くべき

前回は、サンセバスティアンからゲタリアへの行きかた・おすすめのレストランについて紹介しました。 www.mochiko21.com 今回は、サンセバスティアンからフランスボルドーへの行き方を紹介していきたいと思います。 ボルドーとは？？？ 人口約25万人のボルドーはフランスの南西部にあり、焼き菓子のカヌレやワインの生産地として有名な港町です。 サンセバスティアンから行き方 旧市街から一番近い駅が「Amara-donostia」 歩いて20分くらいでした。 まずAmaraから終点Hendaia（アンダイエorエンダイヤ）を目指します。 切符はこちらの券売機で購入します。英語表記に出来るためわりと…

サンセバスティアンに行ったら漁師町ゲタリアにも行くべき

サンセバスティアンからどこか近場で行けておいしい物食べられるところ無いかなと探していたところサンセバスティアンからバスで約1時間で行ける場所に 焼き魚が食べられる漁師町「ゲタリア」 というところがあると情報を掴み行ってきました。 行き方 私たちは、旧市街のホテルに泊まっていたのでそこから一番近いバス停は Libertad34でした。 ここからZumaria行きのバスに乗りゲタリア（現地ではヘタリアと発音するそう です）で降ります。 ＊Zumaria行きは、サンセバスティアン内の他のバス停にも停まるので近いバス停を調べておくようにしましょう◎ 到着したのが、11時頃だった為まだあまりお店がまだ空…

美食の街サンセバスチャンで食べるべきバスクチーズケーキ 2選+おまけ

前回は、サンセバスチャンでおすすめのバルを紹介しました。 www.mochiko21.com 今回は、現在日本でもすごく人気なバスクチーズケーキのお店のおすすめを紹介していきます。 バスクチーズケーキとは？？？ バスク地方で食べられている、外側を黒く焦がした濃厚な風味のあるチーズケーキでありスペインのサンセバスティアンにある料理店ラ・ビーニャ（La Viña) のレシピをもと にした「ベイクドチーズケーキ」で、バスク地方では「バ スクチーズケーキ」にあたる名称では流通していないそう です。 La Viña（ラ・ビーニャ) 先程、書いた通りバスクチーズケーキ発祥のお店です。 店内に入ると棚にチー…

美食の街サンセバスチャンで行くべきバル 2選

前回の記事では、サンセバスチャンまでの行き方について書きました。 www.mochiko21.com 今回は、サンセバスチャンで行くべきバルについて書いていきたいと思います。 ①BAR SPORT サンセバスチャンの旧市街にある人気のバル！！日本人の観光客も多いからか、フレンドリーで日本語の上手い定員さんがいました(*^▽^*) 水曜日の夜に行ったんですが大盛況で、店内は、テーブル席が少しありましたがみなさんピンチョスがズラーっと並んだカウンター前やお店の外で立ち飲み🍷 まずは、バルの定番の飲み物微発泡白ワイン「チャコリ」で乾杯🥂 ＊チャコリは、高い位置から勢いよく注ぎます。そうすることで、炭…

飲んで食べまくりのスペイン美食の街サンセバスチャンの旅①

2月の中ごろに、スペインのサンセバスチャンに行ってきました。 実際行くか少し迷いましたが、その時スペインではまだコロナウイルスの感染者が出ていなかったので行きましたが、私たちが帰国して1週間後くらいからどんどん感染者が増えていきほんとあと少し出発が遅かったら行けなかったのでギリギリセーフでした。 サンセバスチャンとは？？？？ スペインの北部のバスク地方に位置しフランスにもまたがるエリアになっています。 人口18万人ほどの決して大きな街ではないのですが、 ミシュランで星を獲得しているレストランが総計16店舗、そのうち三ツ星レストランを獲得しているレストランが3店舗あり、さらに食のアカデミー賞とい…

ヤンニョムチキンとシンガポールチキンライス作ってお家で海外気分味わってみた

今日、緊急事態宣言が1カ月延長が決定されたためまだまだ外食は出来ないので、、、 なかなか家では、普段作らないヤンニョムチキンとシンガポールチキンライスを作ってみました。 ヤンニョムチキンとは？？？ 韓国の定番ファストフードで、甘辛い味付けされたチキンです。 韓国にはチキンのお店が多くあり、チキンとビールを一緒に味わうことを チキン＋メクチュ（ビール）＝チメクと言うそうです。 最近では、日本でも韓国チキンのお店が増えてきていますね(*^▽^*) 材料（2人前） 鶏もも肉 300グラム 塩コショウ 適量 片栗粉 適量 （タレ） ・コチュジャン 大さじ2 ・ケチャップ 大さじ2 ・砂糖 大さじ1 ・…

豚園 背油醤油ニンニク作って食べてみた

初めに、報告を1つ。 今日から、相棒のもち男と一緒にブログをやっていくことになりました！！！！ もち男とは、ヨーロッパ一人旅で知り合い2年くらいの仲です。 もち男も私と同じく食べることが大好きで、良くカロリー爆弾な料理を作っては楽しんでいます。2人でマイペースに、書いていくのでこれからもよろしくお願いします(*^▽^*) では、本題に入ります！！！！ 最近、コンビニとかスーパーとかでたまーに見かけるアイツを作ってみました。 そう、コイツです！ その名も 「豚園 背油醤油ニンニク 極太麺95g」 カップラーメンでも、袋ラーメンでもない箱ラーメンで、お値段300円越えなのに一食分というインスタント…