白だしとごま油で驚くほど美味い油蕎麦

ちょっとした大発見(?)をしてしまいました。 和風の油そばを作れないな？と思っていたのです。 和にするならダシの効いた感じがいいよねって事で白だしを採用しようかなと。   これをベースに油そ

ピーマンみたいなシシトウでパスタ

異様なサイズのシシトウを頂きました。 これ！   デカ！( ﾟДﾟ) ピーマンでしょ？って思いましたがシシトウらしいのです。 ジャンボシシトウって言うんですかね？ちょっと詳しくは知りませんが

肉味噌炒飯

炒飯、リベンジマッチ！ 連日炒飯になりますが、私は比較的同じ食事をする事が苦痛ではないので全然イケます👍 というより、昨日のじゃがりこ炒飯が失敗だったので炒飯のお口直しをしたいのです(

【じゃがりこ】明太炒飯【失敗作】

じゃがりこで炒飯出来ないかな？ と、炒飯厨の私がふと思いました。 ある日スーパーで炙り明太子味のじゃがりこを発見したのです。   これで明太炒飯作ったら美味いかも？と。 どうなるか分からんけ

【肉味噌 de】中華風ボロネーゼ【パスタ】

肉味噌を使った応用料理。 さて、先日作った肉味噌ですがどんどん消費しないと悪くなっちゃうので使っていこうと思います。 ちょこちょこ使ってるのでまぁ傷む前には消費しきれるかな！ 最悪冷凍出来るし(*&#

【素麺アレンジ】豆乳で冷やし坦々素麺【担々麺】

これが作りたかったが為に肉味噌作ったまである！ 今夏は素麺アレンジを色々やってきましたが、これをまだやってなかったのです。 素麺アレンジの鉄板ですね！ 勿論普通の中華麺でやってもいいんですけど、素麺で

【サッポロ一番塩ラーメン】海鮮焼ラーメン【ホタテだし】

サポ塩をあんかけ塩やきそば風に！ これね、以前からやってみたかったのです(∩´∀｀)∩ 普通に焼いて塩やきそば風にした事はあるんですが、ホタテだしのサポ塩を海鮮と炒めたらどうなるんだろ？って思ってまし

肉味噌を作ろう！٩(｡•ω•｡)و

作り置き出来る、何かと便利な逸品！ さて、こないだジャージャー麺を作った時に今度は肉味噌を多めに作って作り置きしておこう的な事を申し上げましたが、ようやくその時が来ました(ﾉ≧ڡ≦) 【素麺アレンジ】

【悪魔的】バターめんつゆまぜそば【油そば】

即席、簡単でウマイやつ！ 深夜にたまにやってる飯をちょっと改良してみました。 これが本当に悪魔的に美味いのです(ΦωΦ) ジャンクフード的な意味での美味いなのでB級どころかC級グルメですねw 手軽に作

【冷やし】サッポロ一番みそラーメン【旨辛】

冷たい旨辛！ ちょっと前に購入した↓サッポロ一番みそラーメン旨辛ですが、冷やしでも食べてみようと思ってて忘れてました(ﾉ≧ڡ≦)   今日は暑いし冷やし麺日和って事でキンキンに冷やして頂きま

【神保佳永シェフに学ぶ】キノコのペペロンチーノ

キノコの香りを最大限に引き出すプロの技を拝借。 YouTubeのChef Ropiaさんのチャンネルで神保佳永シェフが出演してらっしゃいました。 そこでキノコのペペロンチーノの作り方を紹介していたので

濃厚！豆乳カルボナーラ

豆乳で簡単カルボナーラ こないだの鮭のクリームパスタが美味しかったので同じ要領でカルボナーラを作ってみようかなと！ 工程はさほど変わりません。 まぁパスタの工程自体が共通してる部分多いですからね(∩´

カラムーチョ×炒飯

ポテトが辛くてなぜおいしい！ でお馴染みの皆大好き(?)コイケヤさんのカラムーチョを炒飯にしてみようと思いました。（何故？） お菓子の類は最近控えているのですが、店頭で見かけた時にこいつと目が合って「

【卵かけご飯】ふわふわTKG【中華ダレ】

おもしろ雑貨コレクターさんの人気動画を観たせいです。 こちらの動画を観てしまいまして、白身がふわっふわのTKG、美味そうだな―(*´﹃｀*)っと。 しかし↓この器具↓、買っても間違いなく1～2回しか使

鮭の豆乳クリームパスタ【鮭フレーク】

冷蔵庫に鮭フレークを発見！ あれ、こんなんあったかな？🤔 と思い返してみたらいつぞやの炒飯で使用して残ってたやつでしたね。 賞味期限見たら9月1日まででセーフだったので忘れない内に使っ

【簡単中華】麻婆ニラ丼

  ニラ欲解消！ さて、連日ニラを使ったレシピでしたが今日で残りを使い切りです。 何か今回のニラは元気が無かったな🤔 足が早かった気がします。 1/4束残ってたので作り置き系

【サッポロ一番】ニラそば【みそラーメン旨辛】

サッポロ一番みそラーメン de ニラそば！ 先日、ニラ欲を満たす為に購入したニラの残りを何に使おうか考えてたんですが、丁度サッポロ一番みそラーメンの旨辛があるしこれでニラそばにしようかと！ 昔、ラ王で

ニラ玉トマト丼

嗚呼、ニラ玉が食べたい！ というのも、Youtubeで孤独のグルメのニラ玉回を観てしまったが故です。（違法アップロードでは無い、ちゃんとした公式チャンネルのを観ました）   松重さん演じる井

【トマペペ】トマトのペペロンチーノ vol.2

以前作ったトマペペがかなり美味しかったので ちょっと改良して第二作目に挑戦しました。 ⇒以前のトマトペペロンチーノ 今回は玉ネギを加え海原式のニンニクパスタとトマトパスタを合わせた様なイメージで作って

【カップヌードルリッチ】エセフカヒレ炒飯【フカヒレスープ】

久々のラーメン炒飯！ 独学ラーメン店長様のカップヌードル炒飯を真似してからというもの見事にハマってしまい、色んなラーメンで作ってみようと思ってましたがちょっとご無沙汰でしたね。 スーパーでカップヌード

【あんかけ焼ラーメン】サッポロ一番 みそラーメン【旨辛】

  昨日に引き続きサポみそ旨辛！ 昨日は久々の旨辛だったので普通に頂きましたが、今日はスタミナの付きそうな焼ラーメンにしようかなと！ ⇒サッポロ一番 みそラーメン【旨辛】の記事 インスタント

サッポロ一番 みそラーメン【旨辛】

サッポロ一番 みそラーメンの旨辛を久々に買ってみた。 サッポロ一番みそラーメン（以下：サポみそ）の亜種としてこんなのがあるんですが、2年ぶりくらいに買ってきました。   そもそもサッポロ一番

【冷製パスタ】トマトとキュウリの冷製ペペロンチーノ

冷たいペペロンチーノが食べたい！ と思ったので作る事にしました。 やっぱり夏は冷製に限りますなぁ！ 作り方迷ったんですが、普通にペペロンチーノのパスタソースを作って冷やすのがシンプルで手っ取り早いかな

【チキンラーメンアレンジ】カルボナーラ風チキンラーメン【カルチキ】

たまに無性に欲するチキンラーメン！ 昨日に引き続き日中は暑い日ですねぇ🌞 こんな日は冷やし麺がいいんですが、冷やし麺ばかりだと飽きが来るんですよねぇ。 秋はまだ来ないですが。 お後が宜

【さっぱり】梅レモンのぶっかけうどん【夏飯】

  関西もとうとう梅雨明け！ 凄い一気に夏が来た気がします。 暑い・・・🌞 今日は午後イチで墓掃除に付き合わされまして、、、よりによってこんな暑い日に(´・ω・｀) 汗だくで