ヤドカリハウス

我が家では3年ほど前からヤドカリを飼っています。 旅行で行った沖縄の海で野生のヤドカリを見てあまりの可愛さにずっと忘れられませんでした。 次の年の夏に地元のホームセンターで売られていて思わずお持ち帰り。 最初は5匹ほどいたのですが、脱走したり脱皮に失敗したりして今は1匹になってしまいました、、 ハウスがヤドカリにとって快適な環境であるように日々試行錯誤です。 ヤドカリ温泉はヒーターになっていて上の部分に水を入れると温かいお湯になります。 ご飯はリンゴや野菜をあげてもあまり食いつきがよくないので、主にポップコーン。喜んで食べます。 毎日霧吹きで水を与えていますが、乾燥時期はすぐ湿度が下がるので水…

塩麹で菌活

発酵食品で免疫力アップ！ ウイルスや花粉症に負けない身体を作りたい。 塩麹を使うとお肉は柔らかく、お魚はふっくらと調理できます。 ＊＊塩麹漬け鶏もも肉とネギ焼き＊＊ 鶏もも肉と塩麹をジップロックに入れて揉みこみ、1日漬け込んでネギと焼けば完成★ （塩麹は焦げやすいのでクッキングシートを敷いて焼くと良いです） 味付けしなくてもほんのり甘みのある塩味で美味しいです。 ぶりの塩麹焼きも！ むね肉をサラダチキンにしたり、スープに混ぜたりとアレンジが色々できるので万能調味料です。 熱さずそのまま塩麹を食べると酵素もとれるそうです。 ―塩麹の作り方－ ボウルに乾燥塩麹を手で揉みながらばらし、塩・水を加えて…

手作りパン

焼き立てパンはやっぱり美味しい！ 我が家ではホームベーカリーが大活躍しています。 材料‐2斤‐ 強力粉 390g 薄力粉 30g 水 290ml バター 30g 砂糖 30g スキムミルク 10g 塩 8g ドライイースト 3g 最初に水を入れて、残りの材料を入れたらスタートボタンを押して待つだけ！ そのままでも美味しいけれど、我が家はピザトーストやフレンチトーストにして、休日モーニングに食べています！ スライスして冷凍保存すれば日持ちします。 ホームベーカリーを生地モードにしてタネにおかずの乗せてオーブンで焼けば、お総菜パンも作れます。 米粉パンや全粒粉パンも作れるので今度試してみようかな。…

近頃

コロナウィルスで世間は自粛ムード。わたしは普段と変わらず平日は家に引きこもり、 土日には旦那さんと県内の人気の少ない山でウォーキングするという生活を送っています。 田舎に住んでいると車で少し行けば自然がある場所で気晴らしできるのでこういうときは助かります。 都市部にお住いの方は外出自粛で不自由に感じておられる方がたくさんいると思います。なんとか早く収束に向かっていって欲しい。 近所のスーパーは平日でも人がたくさん集まっています。できるだけ外出は控えるために一度の買い物でたくさん買う人が多いのでレジなどで働いておられる方々は忙しそうでした。きっと皆さん不安の中働いていらっしゃると思います。 わた…