GARADANIKKI

違った用途でごめんなさい

お酒スタンドが、壊れた。 裏側の桟が取れてしまうので、何度も釘を打ちなおして使っていたのだが、もう限界みたいだ。 元々これは、トレイスタンドといって、下のように使うものらしい。 ⇊⇊⇊ トレイが取り外しできるようにする為に、 トレイの底の桟に、ばってんの足の先をひっかける形になっている。 つまり、、、両側の桟に負荷がかかる。 このトレイに、一升瓶を12本も乗せているんだもの。 1本が3㎏として、、、30㎏？ むふー それはトレイの桟が悲鳴をあげていただろう。 「勘弁してくださーーい」って 2年前の写真を見たら、あらもう、底の桟が飛び出しかかっている。 間違った使い方をしてしまって、ごめんよーー…

2024/02/29 20:00

鬱陶しい日は台所でゴソゴソ

今日は朝から雨 なんだか微妙に鬱陶しいので、台所で工作 3品をみてお気づきですかな、そうです、今日はニンジンとコンニャク大セール こんにゃくの雷煮 にんじん、青菜、こんにゃくの胡麻和え 残ったにんじんで、にんじんしりしり あーおもしろかった 本日の昼ごはん 鶏ときつねと焼きねぎの蕎麦 本日の夜ごはん お肉を使っちゃいたかったので、多めにトッピング。 いやはや大杉栄よ

2024/02/28 20:00

千代紙コレクションで栞よ

一昨日の栞のことをつらつら思う 「最初からリバーシブルで小さいサイズの紙はないものだろうか」 あるじゃーないの(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡ 右は14㎝で通常の折り紙と同じくらいの大きさ。裏地はベージュでカワイイ。 左は、7.5㎝で、裏もおっされーーー それぞれの柄の差し色になっている。 もう一品、こちらもレトロな柄でカワイイ 勢いあまって、3種類も買ってしまった。 こんなに栞作ってどうするんだ。誰かもらって。 まあね、継ぎ合わせて包装紙にも使えるし、こんな工作も出来る。 香箱は、最初の大きい折り紙を4枚張り合わせて作りました。 出来上がったものを本に挟んでみた 幾分厚みがあるけれど、いいかもしれん …

2024/02/27 20:00

青山美智子『お探し物は図書館まで』

青山美智子『鎌倉うずまき案内所』『木曜日にはココアを』の図書館の順番予約がまだなので、 その前に『お探し物は図書室まで』を読んだ。 この本は、既によんばばさんも、つるひめさんも読まれていて、 とうの昔に書評をアップされている。 hikikomoriobaba.hatenadiary.com tsuruhime-beat.hatenablog.com そんなわけで《いまさら》だし、おふたりに敵うべくもないのは《もちろん》で《いつものこと》だが、 心の残ったことを書いてみたいと思う。 これから読もうと思われる方には、ネタバレもあります、ごめんなさい。 物語は、5つの話から構成されている。 朋香 2…

2024/02/26 20:00

折り紙で作る栞

紙の栞が払底してきたので、もう少し作ろうと思います。 一度使うと、丁度良い大きさとか薄さとかがわかってくるもので、 普通の折り紙のサイズ ( 15㎝位 ) だと、出来上がりが大き過ぎることがわかりました。 裏が白なのも味気ない。 本日は改良品。 2/3のサイズで、白い裏側が見えないものを考えました。⤵ 折り紙を1/3のところで折り、右端を三角に折ります。 三角形を目安に、右側に折り込みます。 裏返すとこんな感じになっている。 この部分をカッターで切り落とします。 横10㎝、縦15㎝の紙が出来ました。 長い辺を5㎝折り込めば、10㎝の正方形になる。 ここからは、前回の栞の折り方をします。 上を手…

2024/02/25 20:00

メンチカツ どうやって作る？

さきほどアップしたこの代物は、、、、何かというと メンチカツを作ろうとして失敗したものですの。 今日は、蟹クリームコロッケに加えて、MOURI の好きなメンチカツをと思い、 作り出したのですが、ぼーっと考え事をしていてとんでもないことをしでかした。 メンチカツのタネは、こねればいいんです。 それなのに、たまねぎとひき肉と小麦粉を入れて炒め出してしまった。 なにやってんだろ わ た し どう考えても、その時の思考回路が不思議でなりません。 炒め終わって「おやおや？ これは固まらないぞ」←まだこの時自分では気づいてない。 仕方ないから、 ソースとオイスターソースを足して、刻んだキャベツと合わせまし…

2024/02/24 21:00

蟹クリームのタネつくり

フライパンに有塩バターを20g入れます。 みじん切りした玉ねぎ50gを炒めます 玉ねぎが飴色になったら、カニのほぐし身を50gと、 白ワイン大さじ1 を入れて炒め合わせます 薄力粉は50gはかっておいて、、、 フライパンに振り入れます 薄力粉の粉気がなくなるまで弱火で炒めます こんな感じにしっとりしたところに、 牛乳 ( 200ml ) を3回に分けて加え、 弱火で混ぜながら全体がまとまってきたら、 塩・コショウをひとつまみ、 コンソメ顆粒小さじ1 入れて味を調えます。 弱火で混ぜていくと、こんな感じの固さになる。 バットに移し、落としラップをして 冷蔵庫で60分冷やし固めておきます。 何を作…

2024/02/24 20:00

骨なしサバフィーレ

鯖が届いた。大量に！ なんとコレ、 骨が抜いてあるらしい ノルウェー産のとろさばを、中国の人がせっせと骨とってくれたんだな 注意書きには「自然解凍はしないで」とある。 鯖は足が速いからねえ。 購入したのは塩サバ、焼き方は以下の通り 食べる直前に流水でサバフィーレの表面の汚れを洗います。キッチンペーパーに包んで、冷蔵庫で5時間ほど解凍してください。※ お急ぎの場合は電子レンジの解凍モードを使うか、冷凍のまま焼き始めるのも可能です。※ 常温解凍は中毒物質ヒスタミンが出る可能性があるので絶対にご遠慮下さい。 焼いたときに皮が破れないように皮面に2～3㎝間隔で切れ目をいれます。サバの両面に酒を振って下…

2024/02/23 20:00

ブロッコリーのぶつぶつペペロンチーノ

インスタだったか、テレビだったか ボーッ見の私だから覚えがないが、こんな感じのブロッコリーをザクザク切る ペペロンチーノが美味しそうなので作ったみる。 youtu.be 私が見たのは、上の動画の具に加えて厚切りのベーコンが入っていた。 ベーコンがなかったので、田崎真也さん推奨の「ベルガヴルスト ブラックペッパー」を2本入れる。 ペペロンチーノ好きのMOURI の喜びようはなかなかのものだった。 ブロッコリーはもう少しブツブツに細かいほうが良かったかも。 本日の夜ごはん なーぜかお昼に作ったペペロンチーノが・・・ 今日のメインは鍋 天下一品の監修のスープというので買ってみたが、 野菜のドロドロ感…

2024/02/22 20:00

小さい野菜たち

私は「小さい野菜」に目がない。 芽キャベツ 小たまねぎ サラダセロリー そしてヤングコーン こんなのがあったら必ず買ってしまう。 でもない時は・・・これ 小さい野菜たちは、普通サイズの野菜がぎゅーーと濃縮された味がする。 形がカワイイから料理に使うと見栄えもするし。 特にヤングコーンのとうもろこし感は半端ではない。 サラダクラブ ( 子袋水煮 ) のヤングコーンを縦半分に切り、 油で焦げ目がつくくらいにカリカリに炒め、 コショウを振り、鍋肌からちっと醤油をかけ絡ましたもの。 これだけで焼きトウモロコシを食べているようになるから不思議だ。 本日の昼ごはん マイブームの蟹チャーハン 本日の夜ごはん…

2024/02/21 20:00

笑える三品盛

本日の三品盛りは、笑いながら盛り付けた。 つちゃ っちゃ🎵 茶色三兄弟 左から、うどのきんぴら、肉じゃが、レンコンの炒め煮 味はねー、うーんと、びみょーに違うんだが、やはりな。 本日の昼ごはん 金ちゃんの鍋焼きうどん 本日の夜ごはん 茶色のむこうに白と緑 白いのは新たまねぎ、緑はセリのお浸し ホタテを添えればできあがりー

2024/02/20 20:00

実山椒と搾菜

山椒好きの我家は、ガリガリ擦るタイプの山椒や粉山椒など取り揃えてある。 「みざん」という商品も愛用しているのだが、最近それが入手できずにいる。 www.shin-shouhin.com 白いご飯ののせて食べるもよし、煮魚に加えてよし、肉料理にも相性がいいので重宝しているのだが、 販売元のサイトを見ると、天候不良で原産の山椒の実が取れずに販売中止なんだとか。 昨年の10月に瓶詰の方はやっと再発売しはじめたらしいが、 私の地域のスーパーにはまだ入荷されていない。 www.bunsen-kk.co.jp 「みざ～ん」「みざ～ん」と煩いものだから、MOURI が通販検索を発動。 こんな商品を調達してく…

2024/02/19 20:00

瀬尾まいこ『そしてバトンは渡された』

瀬尾まいこ『そして、バトンは渡された』読了 公式HPより⤵ 私には五人の 父と母がある。その全員を大好きだ。 高校二年生の森宮優子。 生まれた時は水戸優子だった。その後、田中優子となり、泉ヶ原優子を経て、現在は森宮優子を名乗っている。 名付けた人物は近くにはいないから、どういう思いで付けられた名前かはわからない。でも、優子は長い苗字とも短い苗字とも、たいそうな苗字ともシンプルな苗字とも合う名前ではある。 継父継母がころころ変わるが、血の繋がっていない人ばかり。。 「バトン」のようにして様々な両親の元を渡り歩いた優子だが、親との関係に悩むこともグレることもなく、どこでも幸せだった。 物語は主人公…

2024/02/18 20:00

自家製なんちゃってマカロニチーズ

先日、miyako さんのブログで見た マカロニチーズを作ってみた。 www.421miyako.com miyako さんは、料理も編み物もお上手で、映画の話をされたらその映画が絶対に見たくなるという素晴らしい記事を書かれるブロガーさん。 教養豊かで多趣味で素敵女史のmiyakoさんのブログから、私はいつも沢山の刺激をいただいています。 実際に食べたことはないから、あくまで想像で、こんなかいなというもの。 あくまでも我流、なんちゃってレシピですわ マカロニを茹でておいて取り出しておく、 ゆで汁を少し残した鍋に、とろけるチーズを入れて火にかけ、 なめらかにとろけたところにマカロニを戻し、生クリ…

2024/02/17 20:00

吉屋信子『徳川秀忠の妻』

吉屋信子著『徳川秀忠の妻』読了 浅井三姉妹の末娘達子 (みちこ) ( お江 ) の波乱万丈の人生を描いた作品。 三姉妹の母は、言わずと知れたお市の方。 長姉の茶々は秀吉の側室とし後の淀君。末妹の達子は徳川家に嫁ぎ二代将軍・秀忠の実台所となる。 つまり姉妹は豊臣と徳川にわかれ対立関係におかれてしまう。 達子は、夫の秀忠が大阪城を攻め落としたことで、姉を自害に追い込んでしまう。 戦国時代の女たちは時代に翻弄され、家族が引き裂かれていく。 母 ( お市の方 ) 、姉 ( 淀君 ) 、娘 ( 千姫 ) の生き死にを通して、達子は舅の家康を憎むようになり、 産んだばかりの長男・竹千代 ( 家光 ) を引…

2024/02/16 20:00

寒い日には温かくして本を読もう

冬に逆戻りのような寒さ。 雨も降っているし、暖かくしてゆっくり読書ときめこむ。 尾碕翠さんのことを書いた本があったので、読みはじめたが途中下車する。 人称がコロコロ変わり、誰の話をしているのかがわからなくなり迷子になった。 著者自身の話として「私は」で始まったかと思うと、 尾碕さんの生い立ちで「翠さんは」という文章に転じ、 今度は尾碕翠さんの作品の主人公「文子は」になったりする。 さてさて。 カンディードの方は、冒険小説としてもサクサク読めてしまう。 楽観主義の青年カンディードが、従妹のクネゴンデとキスしているところを、 クネゴンデの父 ( 領主・男爵 ) に見られ追放される。 カンディードは…

2024/02/15 20:00

まぼろしのブラウニー

バレンタインデーの本日、 手抜きのMarcoさんは、ダーリンのプレゼントを近くのスーパーのブラウニーで済まそうとしている。 いやいや、これが非常に美味しいんですわ。 パティスリーテラスというのは、モンテールというメーカーの商標のようで、 このスーパーにはプチシュークリームやクレープなどが定番で並んでいる。 値段も手ごろなので、ちょっとスイーツが欲しい時にはよく買うのだが、これがなかなか美味しい。 そんなモンテールのブラウニーの商品が体裁の良いパッケージで《バレンタイン特設コーナー》に置かれていたので、購入したのが2日前。 その時はまだバレンタインということではなく、2人で食べたのだが、 美味し…

2024/02/14 20:00

麺を 4回食べた日

「こんな風に作って、つるつるつる」 朝方、ラーメンと創作うどんを作って食べた夢を見たので、 その通り作ってみた。 サッポロ一番の塩ラーメン レタスとにんじんを細切りにし、えのきと長ネギ、海老をひとつ、 これをラードで炒めたものをトッピング。 最近、ラーメンといえば金ちゃんラーメンばかりなので、たまには東京の味を。 おー、夢に見た通りの味だ。 スシロー風、明太子うどん ちょっとわかりにくいが、うすい色のつゆ。 つゆ…… 出汁に白だしのつゆを加えたのもの 明太子ソース……別鍋の出汁に、明太子に少量の生クリームを混ぜ、沸騰しない程度に温めておく 卵……溶き卵に同量の出汁を入れ、柔らかくとじておく つ…

2024/02/13 20:00

奈津嬢のひみつ

奈津は内弁慶です。 自分のテリトリーに、気に入らない猫が入るとスゴイ剣幕で追い払います。 向うっぱしの強いところは、母親の沙羅にそっくりで、 ここらで一番強かったジャイアンを亭主にして5匹の子供を産んだ時には、 ジャイアンを顎で使って育児をさせていた。 ところがジャイアンが去勢され軟弱男になった途端に、三行半をつきつけて追い出した。 「強い男しか私はいらない」ということだったようだ。 そんな奈津は沙羅が ( 連れていかれてしまった ) いなくなり、 おっかないお母さんが引いた結界がなくなった途端に、エリアをまたいでこっちにも来るようになった。 遠征した所でも威張ってオラオラするかと思ったら、借…

2024/02/12 20:00

半身の鮭

最近、美味しい焼き鮭に当たらない。 塩分少な目をうたったものが多いし、私も塩気の強い鮭は苦手だけれど、 それでも塩分少な目なものは、旨味も少な目な気がする。 脂がのった鮭で、なおかつ身のしまった鮭はないものかとアチコチの店のを試している日々だった。 ここのはどうだろう 紅鮭の半身が厚めの切り身になって、冷凍されている。 実食！ これこれこれよ！の鮭だった 本日の和朝食 味噌汁はじゃがいもさん なんでもかんでも、、、、 ご飯二膳食べてしまいました。 鮭、大変美味しくいただきました 本日の夜ごはん 日曜日はMOURI がジムに行ってからの昼ごはんで、 しかもたらふく和朝食だったのでお腹がすかず、遅…

2024/02/11 20:00

タイムセールに美味しいものを

最近我が家は贅沢な食品であふれてる、と感じるけれど、 取寄せ担当 ( MOURI ) の話では、普通の値段の時は絶対に買わないらしい。 蟹も、海老も、ホタテも、サーモンも、、、お酒もそうだが、 彼の買い物は、口コミを端から端まで見て、タイムセールで半額以下になった時の狙い買い。 リビングの私と、和室のMOURI は、 気配を感じるが、互いに後ろ向きで、パソコンに向かっている。 イメージ写真 共働き夫婦それぞれの書斎を背中合わせに【イエタテ】 様よりお借りしました 現在 彼は、締め切りに追われ《ねじり鉢巻き》のハズだが、 原稿を書いているのかとおもいきや、取り寄せ商品のチェックをしていたりする。…

2024/02/10 20:00

パンの取り方

浜田山のOlympicの買出しで、赤いパン屋さんラスリーズに寄った。 本日の買い物はこの四点 買い物をしている時のひとこま 黒いスチールすのこに陳列されているパンをトングで取ろうとしたら、 トングが網に引っかかり なかなか取れず、私は悪戦苦闘していた。 パンを傷つけないように、色んな角度からトングを差し込みモタモタしていたのだ。 すると、厨房のご主人がささーっと忍び足でやってきた。 「エイッと、こうするといいんです」 ご主人はトングでパンをスライスさせ、トレイに乗せてくれた。 その手際のよいことといったら(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡ 「そっかースライスさせればいいんだ。わたし一生取れないと思った。」…

2024/02/09 20:00

旭松の高野豆腐

子供の頃には食べなかったシリーズ 高野豆腐 MOURI も「あの日向臭い感じが好きじゃなかった。ご飯のおかずにはならないし」と敬遠していた。 ちょっと前までは。 ところが最近は、「うまいうまい」と食べている。 そう。食の好みは変わるものです。 これ便利です 旭松食品 新あさひ豆腐 旨味だし付 5個入 132.5g 旭松食品 Amazon こういう付属の調味料は、化学調味料とか塩分が強かったりするけれど、 あさひ豆腐に付いている旨味だしは、美味しい。 自社の高野豆腐の味が一番ひきたつように調合されているのでしょう。 それに乗っかる！ とても便利ですぐ出来る いやあねえ、鍋からうまく取り出せなくて…

2024/02/08 20:00

美しいがちょっと食べにくい、でも美味しい

今週のスイーツボックスは、上野の老舗洋菓子店のプリン フランボアーズと匠プリン シェアして食べたんですが、これがまあ美味しいこと！ フランボアーズは、あま酸っぱさとプリンとよく合い、 匠プリンは、カラメルが、心持ち固めに作ってあるプリンとよく合う。 美味しい！ とーーーっても美味しい。 だが・・・・ちと食べにくい。 正方形のプラスチックの角っこの部分にスプーンがいかずに、2人とも無言で奮闘、 スプーンのカチカチ音が 響きわたる。 丸くて浅めの容器だったら、8割マシマシに美味しく食べられるのに、な このお店は、ブランデーケーキで有名なんだそうです。 asakusashimizu.com 欧風洋菓…

2024/02/07 20:00

初めての蟹クリームコロッケ

長年「私には出来ないきっと、いや絶対 無理」と諦めていた料理がある。 クリーム系のコロッケ なんでトロトロのものに粉・卵・パン粉がつけられるのか・・・ 想像しただけでも「無理」と思っていたけれど、 蟹クリームコロッケが好物なのでトライしてみることにした。 レシピをガン見する ✨そうか、ホワイトソースを冷やして、固くなったところでパン粉をまぶすのか。 いやいや固くなったといっても、パン粉つけてる間に溶けるでしょう。 それに、揚げてる間に破裂するっていう話もあるし・・・ ・・・そうなんです、意外に私 思い込みの激しいタイプ。 《石橋を叩いて壊すタイプ》だと友達からは言われるけれど、まさにそれで、 …

2024/02/06 20:00

本は見て選ぶのがいい

図書館の棚を見回っていて、 小躍りするほどファンキーな一冊に出会った。 表紙は若き日の三島由紀夫と石原慎太郎 この本は2000年から2006年『諸君！』に掲載されたありし日の文豪たちの本。 カメラマンの樋口進さんが撮影したモノクロ秘蔵写真と、 川本三郎さんの記事で構成された、ひとり 6ページの実録集。 メンバーがスゴイ！ 永井荷風、野村胡堂、志賀直哉、谷崎潤一郎、里見弴、久保田万太郎、宇野浩二、久米正雄、広津和郎、佐藤春夫、吉川英治、獅子文六、小島政二郎、徳川無声、佐佐木茂索、吉屋信子、大佛次郎、宇野千代、尾崎士郎、井伏鱒二、今東光、川端康成、川口松太郎、石坂洋二郎、大宅壮一、中山義秀、海音寺…

2024/02/05 20:00

一期一会のハンバーグ

MOURI がいつものスーパーで、新しい商品を買ってきた。 この大根の和風おろしが甘くてとても美味しい。 また見かけたら買ってきてほしいと頼んだのだが、 定番の棚ではなく、特設の棚にあったものらしいので、二度とお目に掛かれないかも。 折角美味しいものに出会っても、また出会えないかもしれないのが残念でならない。 メーカーのオンラインショップを見つけたけれど、 こちらにもないところを見ると、期間限定商品なのかも・・・(;_;) shop.directishii.net 本日の昼ごはん 昨日の鍋のスープで雑炊 本日の夜ごはん サーモンまだ凍ってるわ やっととけたので、ケッパーと一緒にいただきーー た…

2024/02/04 20:00

吉屋さんの小説と旧宅

そういえば、私は吉屋さんの小説を読んだことがない。 鎌倉によく行くのに吉屋記念館も素通りしていた。 勝手にややこしい小説を書く人なのかと思い込み、食わず嫌いだったことを悔いている。 今回『私の見た人』を読んで、しっかりした意思の持ち主でありながら、人を見る目は優しく柔軟な印象を受けたので、代表作をひとつ読んでみようかと思っている。 さて何がいいか知らん・・・ 鎌倉にお住まいだっただけあり、鎌倉文士とも交流があった。 久米正雄さんとは奥様も含めて顔見知りで、川端康成さんとはご近所で亡くなられた時に深く落ち込んだ。門に立つ石碑の字は同じ鎌倉文士だった里見弴の手によるもの、というのでぜひ見に行きたい…

2024/02/03 20:00

吉屋信子『私の見た人』

吉屋信子著『私の見た人』を読み始めている。 徳富蘇峰と徳冨愛子 が掲載されているので借りた本。 他の人たちのエピソードも興味深いので、図書館の貸し出し延長をしなければならないかも。 こんな人たちのことが紹介されています 田中正造、万龍・照葉、徳富蘇峰、三浦環、新渡戸稲造、小林一三、グラーツィア・デレッダ、大杉栄、九條武子、モルガンお雪、直木三十五、中村吉右衛門、宮城道雄、九條日浄尼、横綱玉錦、与謝野晶子、菊池寛、高橋箒庵、汪兆銘、張学良、七世宗十郎、坂田三吉、春日とよ、中谷宇吉郎、久米正雄、平出英夫、長勇、田村俊子、美濃部達吉夫妻、関屋敏子、高浜虚子、徳富愛子、及川道子、近松秋江、竹久夢二、湯…

2024/02/02 20:00

あんたーのかーさん泣いてるで

テレビは録画されたものをCM飛ばしで観ることが多くなった昨今、 このCMだけは早回しを戻してでもガン見してしまう。 アイフルの女将さんシリーズ「ミナパト篇」 youtu.be 大地真央さんといえば、宝塚でも美貌・歌唱力・演技力と三拍子そろった大 大 大スター。 退団後も『風と共に去りぬ』『カルメン』『マイ・フェア・レディ』『サウンド・オブ・ミュージック』など数々の舞台、有名ミュージカルを総なめしている。 美人女優として十二分にやっていけるはずの人だろうこの人の三枚目ぶりがずぬけている。 アイフルでの今野浩喜さんとの「女将さんシリーズ」は、どれも面白いが、 現在放送中の「ミニパト女将」は、大地真…

2024/02/01 20:00