さむらい流らぁ麺道

【麺庭つむぎ】TRYラーメン大賞2024の新店部門で総合4位の逸杯は遠征する価値があるのか！？

やあやあ、さむらいである。 今年の春一番が吹いたのは2月15日と、例年よりも早かったので、桜の開花も早まりそうだと思っていたのであるが、未だに開花宣言すらされていない。 3月生まれだからと言うわけでは […]

2024/03/28 00:00

【しおらーめん 進化 2nd】町田汁場しおらーめん進化の関口氏が今作りたいしおらーめんを提供するセカンドブランド店とは！？

やあやあ、さむらいである。 昨年度の年間杯数は459杯であったが、地域は都内に偏っている。 遠征するにしても、西側に月に一度伺う位で中々都外に行く事は少ない。 そんな我輩であるが、TRYラーメン大賞に […]

2024/03/24 00:00

【ラーメン みなみ】横浜家系ラーメンの裏武蔵家ご出身なのに自家製麺の背脂中華で勝負する新店とは！？

やあやあ、さむらいである。 我輩ごとではあるが、先日誕生日を迎え、また一つ歳を重ねる事が出来た。 この歳になると、全くめでたくはないとは思っているが、改めて産んでくれた事への感謝の日としている。 一つ […]

2024/03/20 00:00

【ラーメン 厚木家】横浜家系ラーメンの総本山吉村家直系の中でも最高峰と言う呼び声高いお店に直撃！？

やあやあ、さむらいである。 更新が遅れに遅れて申し訳ないw 確定申告がやっとこ、終わったのであるw 前から言っているが、我輩は夏休みの宿題は先にやるでもなく、8月31日にまとめてやるでもなく、やらずに […]

2024/03/15 00:00

【麺処 にぼし香】水天宮のすぐ近所に丿貫ご出身の方の独立店がグランドオープン！？

やあやあ、さむらいである。 さて、前回の記事では新紙幣が発行される事による、お店の対応と、キャッシュレス化の問題について触れさせて頂いた。 最近では、食材の高騰などはある程度落ち着いた様子であるが、こ […]

2024/03/10 00:00

【銀座 嚆矢】銀座風見の跡地に出来たのは国産黒豚を使用した高級家系ラーメン！？

やあやあ、さむらいである。 更新が遅れ遅れて、申し訳ない。 久々に外で酒を飲んで、ハメを外してしまっただけであるw さて、7月からは新紙幣が発行されるのはご存知かと思う。 らぁ麺屋さんは券売機のお店が […]

2024/03/06 00:00