やあやあ、さむらいである。 月に一度となる、久々の『さむらい流二郎道』のお時間であるw そういえば、新たな地に『ラーメン二郎』が出店したのをご存知だろうか？ これまで北は札幌、西は京都が最西であったの […]
らぁ麺を愛してやまないさむらいが、食して感動したらぁ麺を独断と偏見で評価し、紹介している。 読んで下さる門下生のらぁ麺に対する概念が変わる逸杯を紹介出来たら幸いである。
【家系ラーメン 裏大輝家 青物横丁店】蒲田のコスパ最高のお店の分点があのまこと家の近所にオープン！？
やあやあ、さむらいである。 更新が遅くなり、申し訳ない。 サボるつもりはないのであるが、年末と言えば忘年会が続いてしまっただけであるw 連日の飲み会に、日頃の睡眠不足が重なった結果、本日の更新となった […]
【ラーメン二郎 三田本店】いよいよさむらい流二郎道が発動！？初回は三田本店のルールをご紹介！
やあやあ、さむらいである。 いよいよ、新シリーズを発表させて頂く日が来たのであるw まず我輩はテーマに沿ってシリーズ化し、記事を綴っており、“さむらい流ミシュラン道”であれば、 […]
【横浜家系ラーメン 大輝家】都内屈指の家系ラーメン激戦区である蒲田でコスパ最高のお店とは！？
やあやあ、さむらいである。 早いもので、もう12月半ばを過ぎ、クリスマスである。 クリスマスが過ぎれば年末となり、すぐに2024年が訪れる事になる。 年末が近づいてくると、気になるのはその年の年間杯数 […]
【喜多方ラーメン 新じま】修行経験なしのラーメン好き店主が本格的な喜多方ラーメンを提供！？
やあやあ、さむらいである。 我輩が良く伺うお店に、西早稲田を最寄りとする『渡なべ』と言うお店がある。 こちらの店主である渡辺樹庵氏は度々記事でも触れており、『渡なべ』のオーナーであり、業界屈指のラヲタ […]
【ミシュランガイド東京2024】まさかの一つ星が掲載なしに！？ビブグルマンに掲載された全19店舗をご紹介！
やあやあ、さむらいである。 先日、12月5日に、今年のミシュランガイド東京2024の販売が発表された。 新たに掲載されたお店もあれば、残念ながら閉店し、掲載から外されたお店もある。 早速ではあるが、本 […]
【うずとかみなり】Japanese Soba Noodles 蔦の店主のお兄様が運営されるお店に予約して行ってみた！？
やあやあ、さむらいである。 度々ではあるが、前回、前々回の記事はお読み頂いているだろうか？ 日帰りで行けなくもないけど、どうせ遠征するなら一泊二日のプチらぁ麺旅行にと企てた今回の旅。 初日、一軒目に伺 […]
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やあやあ、さむらいである。 月に一度となる、久々の『さむらい流二郎道』のお時間であるw そういえば、新たな地に『ラーメン二郎』が出店したのをご存知だろうか？ これまで北は札幌、西は京都が最西であったの […]
やあやあ、さむらいである。 師走と言う事で、忙しい日々をお送りかと思う。 2024年も残す所、あと半月となった。 この時期になると増えるのが、忘年会であるw 酒好きなので飲み会は望む所であるが朝までコ […]
やあやあ、さむらいである。 本日は、最近世間を賑わせている“ちゃん系”について、本文を前に先に語りたいと思う。 古くからあると思われがちであるが、“ちゃん系R […]
やあやあ、さむらいである。 我輩の個人情報であるが、生まれは世田谷で、小学2年生の時に横浜市青葉区に引っ越しをし、『ご出身は？』と聞かれた場合、一番長く過ごした地元である横浜とお答えしている。 横浜と […]
やあやあ、さむらいである。 良くお祝い事の時に赤飯を炊いて食べると言う習慣を耳にするが、実際はどうなのだろうか？ 何かの貰い物で卓上に出てきた事はあっても、『母さん、今日は赤飯炊いてくれ！』みたいなド […]
やあやあ、さむらいである。 本日の記事であるが、大分前に伺った時の記事となっている。 書いたつもりで過去を遡ってみたが、記事は見つからず。 当時の記憶を辿ると、お店が再開発に伴う強制退去を命じられ、移 […]
やあやあ、さむらいである。 先日、食べログ百名店が発表された。 そもそも、食べログ百名店とは何ぞや？と言う話であるが、食べログが『うまいもの、いま食べるなら、このお店』をコンセプトに、ジャンルごとに高 […]
やあやあ、さむらいである。 らぁ麺活動を始めた当初、苦手ならぁ麺があった。 いわゆる二郎系である。 記録をしていない頃の記憶を遡ると、『用心棒』が初めてだったと記憶する。 量にも驚いたが、食べた後の舌 […]
やあやあ、さむらいである。 師走に入り、2024年も残す所、あと1ヶ月となった。 師走と言えば、僧侶が走り回る忙しさから来たと言う説があるが、諸説ある。 師走坊主と言う言葉もあり、こちらは年の暮れは誰 […]
やあやあ、さむらいである。 皆様は飲食店を出る時などに、『ご馳走様』と言っているだろうか？ 我輩は基本的に『ご馳走様』を言うように心掛けている。 特に美味しくて感動したお店には『ご馳走様でした、美味し […]
やあやあ、さむらいである。 先日とあるお店の店主様のXのポストで、プチ炎上されていたのを見て、色々な意見があるなと思った次第。 その内容と言うのが、味見もせずにいきなり調味料を掛けるのは作り手側として […]
やあやあ、さむらいである。 11月29日と言えば、“良い肉の日”であるが、ブラックフライデーでもある。 そもそもブラックフライデーって何ぞや？と思った事はないだろうか？ 調べて […]
やあやあ、さむらいである。 今回の記事で、白河ラーメンを扱うにあたり、先日のとある失態を思い出した。 2022年に白河ラーメンと言えばの『とら食堂』へ行く目的で、旅行をしたのであるが、二日目に予定して […]
やあやあ、さむらいである。 最近、こちらの更新頻度を上げた事で悩みが出てきた。 その悩みというのは、こちらの前文で話題にするネタがなくて困っているのである。 なるべくなららぁ麺のネタを提供したいと思っ […]
やあやあ、さむらいである。 最近、ラーメン関係の方々との交流があり、飲む機会も増えている関係で更新が遅れてしまった。 そこで少々老いと言うか、飲めなくなったなと感じたので独り言を。 普段は帰宅してから […]
やあやあ、さむらいである。 世間で話題となっているお店の多くは、何処のお店出身と言う肩書きがある事がほとんど。 中には修行経験なしであったり、ラーメン学校で学んだだけであると言った店主もいらっしゃるが […]
やあやあ、さむらいである。 城咲仁と言う芸能人の方をご存知だろうか？ 歌舞伎町でNo.1ホストとして活躍し、芸能活動もされている方で、ご実家が町中華を営んでいる事で有名なのである。 城咲仁の名で有名に […]
やあやあ、さむらいである。 “2日に1記事ペース”に更新し始めて1ヶ月以上が経過したが、追い付いて来られているだろうか？w 今回みたいに言ってる側から遅れるような日もあったかも […]
やあやあ、さむらいである。 本日11月11日は何の日か知ってるだろうか？ これがパチンコ店なら月のゾロ目の日と言う事で、イベントを打って来る日となるのだがw 有名なところで言えば、“ポッキ […]
やあやあ、さむらいである。 先日まで執り行われていた『大つけ麺博2024 日本一決定戦』であるが、参加されただろうか？ 我輩は第1陣から参戦し、最後の表彰式にも参加してきたのである。 とは言え、食べら […]
やあやあ、さむらいである。 早いもので、もう12月半ばを過ぎ、クリスマスである。 クリスマスが過ぎれば年末となり、すぐに2024年が訪れる事になる。 年末が近づいてくると、気になるのはその年の年間杯数 […]
やあやあ、さむらいである。 我輩が良く伺うお店に、西早稲田を最寄りとする『渡なべ』と言うお店がある。 こちらの店主である渡辺樹庵氏は度々記事でも触れており、『渡なべ』のオーナーであり、業界屈指のラヲタ […]
やあやあ、さむらいである。 先日、12月5日に、今年のミシュランガイド東京2024の販売が発表された。 新たに掲載されたお店もあれば、残念ながら閉店し、掲載から外されたお店もある。 早速ではあるが、本 […]
やあやあ、さむらいである。 度々ではあるが、前回、前々回の記事はお読み頂いているだろうか？ 日帰りで行けなくもないけど、どうせ遠征するなら一泊二日のプチらぁ麺旅行にと企てた今回の旅。 初日、一軒目に伺 […]
やあやあ、さむらいである。 先日、我輩の大好きなお店が周年とあって、限定麺を提供され、参加してきたのである。 らぁ麺は昔から大好きであるが、本格的にらぁ麺活動を始めたのが2019年から。 周年となると […]
やあやあ、さむらいである。 中京テレビの“オモウマい店”と言う番組はご存知だろうか？ 関東地区では日テレ系での放送となり、毎週火曜日19:00に放送している番組である。 安くて […]
やあやあ、さむらいである。 我輩は昨年度だけで419杯のらぁ麺を食し、本年度は既に400杯を超えている。 年々増えている訳であるが、我輩がらぁ麺活動を本格的に始めたのが2020年と、意外と歴は短い。 […]
やあやあ、さむらいである。 我輩はあまり自身の事は語っておらんが、実は千葉で働いていた事がある。 当時はとあるパチスロメーカーに勤めており、千葉営業所に配属されていた。 事務所は千葉中央駅の近くで営業 […]
やあやあ、さむらいである。 先日の冒頭で、荻窪の『丸長中華そば店』が廃業されたと言うニュースの話題に触れたのであるが、少々早まったようである。 と言うのも、我輩もこのニュースを“丸長のれん […]
やあやあ、さむらいである。 先日、ラーメン業界において多大な影響となる衝撃のニュースが流れてきた。 それは荻窪の『丸長中華そば店』が廃業されたと言うニュースである。 『丸長中華そば店』と言えば、『東池 […]
やあやあ、さむらいである。 もう11月と言う事は、あと2ヶ月で2023年が終わると言う事である。 月日が経つのが早いと言うのは年々感じている事であるが、時の流れを感じさせないのが気温である。 我輩は長 […]
やあやあ、さむらいである。 “TRYラーメン大賞2024”は拝見されただろうか？ 遅くはなったが、我輩の手元にも届き、答え合わせをした。 我輩が立てた予想であるが、醤油部門では […]
やあやあ、さむらいである。 10月20日にいよいよ、“TRYラーメン大賞2024”が販売されたw 事前に予想して何処のお店が新店部門で入賞するかと言うのを予想するのが、我輩を含 […]
やあやあ、さむらいである。 気が付けば国内最高権威と称されるTRYラーメン大賞や、ミシュランガイドが販売される季節となった。 調べてみると、TRYラーメン大賞2024がまさしく、本日10月20日販売と […]
やあやあ、さむらいである。 先日、『武蔵家川口店』に初訪問してきた。 もちろん、宿題店として名前は上がっているお店ではあったのだが、その理由は応援したいと言う思いからでもあった。 何とも痛々しい話であ […]
やあやあ、さむらいである。 先週まで半袖で過ごしていたはずが、一気に冷え込んでしまった。 こう言った季節の変わり目は、寒暖差で風邪をひくと言うのはよくある話なので体調管理にはお気をつけ下され。 やっと […]
やあやあ、さむらいである。 我輩事ではあるが、『ラーメン二郎 三田本店』へ初めて行って来たのであるw 14:20頃に店先へ着くと建物を巻いて行列が出来ていた。 先頭から数えて、28人の行列に驚いたが、 […]
やあやあ、さむらいである。 一部の町中華ファンの皆様、お待たせ致し申した。 久々の町中華道をお届けしたいと思う。 最近は新規の町中華へ、行ける事が中々ない状況が続いている中であったが、先日『大勝軒 浅 […]
やあやあ、さむらいである。 やはり、昨日の9月26日を以って、『中華そば さわ』さんが閉店してしまった。 我輩は9月22日に、7:00から並んで最後の最高な逸杯を頂いて来た。 既に20人以上の行列が出 […]
やあやあ、さむらいである。 衝撃のニュースと言えば、大谷翔平選手の肘の手術を行ったと言うニュースであるが、成功したと言うので一安心。 我輩にとってもう一つ、衝撃のニュースというか、噂を耳にしたのである […]
