さむらい流らぁ麺道

【家系総本山 吉村家】移転したのは徒歩1分の好立地！？並び時間の目安や並び方を伝授する！『其の弐』

やあやあ、さむらいである。 こちらのらぁ麺ブログを立ち上げて、かれこれ2年以上が経過した。 ミシュランガイドに掲載されたお店を中心に紹介する『ミシュラン道』から始まったのであるが、現在は食べログ百名店 […]

2023/06/30 00:00

【麺 みつヰ】突如閉店した麺みつヰが同じ浅草で移転オープン！『其の弐』

やあやあ、さむらいである。 我輩が愛してやまないお店が、次々と閉店してしまうと言う悲劇の話をこちらでしたのを覚えているだろうか？ ミシュランビブグルマンに3年連続で選出されていた『神保町 黒須』が、4 […]

2023/06/26 00:00

【麺創庵 砂田】新レギュラーメニューに追加されたのは背脂煮干中華そば！夏季限定の冷やしも始まる！？『其の肆』

やあやあ、さむらいである。 前回の記事で喉がやられ、声が擦れて上手く出なくなったと報告したが、未だに治る気配はない。 始まりは鼻風邪で、緑っ鼻が出ていて治りかけてきたかな？と思ったら喉の不調が始まった […]

2023/06/23 00:00

【POP UP RAMEN】東京ミッドタウン八重洲で最初に任されたのは京都の有名店の【煮干そば 藍】！？

やあやあ、さむらいである。 週末の天気が良い中、らぁ麺繋がりのバーベキューに参加させて頂いた。 ほぼ知り合いの居ない中での参加であったが、皆仲良くして下さり、大変有意義な時間を過ごす事が出来たのである […]

2023/06/20 00:00

【宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店】ミシュランビブグルマンにも選出された琥珀が池袋に出店したのはまさかのアパホテル！？

やあやあ、さむらいである。 前回は、『麺処 ほん田』で料理長を務めていたハ料理長が独立オープンさせた『ハちゃんラーメン』をご紹介させて頂いたのであるが、お読み頂いただろうか？ 4月2日にオープンし、そ […]

2023/06/17 00:00

【ハちゃんラーメン】麺処ほん田で料理長を任されていたハ料理長が浜松町で独立店をオープン！？

やあやあ、さむらいである。 我輩がこちらの“さむらい流らぁ麺道”で初めて記事を投稿したのが、2020年の1月22日であった。 かれこれ、3年以上前の話であり、これまでに300以 […]

2023/06/14 00:00

【やじ満】冬季限定で食べられる名物の牡蠣らーめんを終了ギリギリで食す！？

やあやあ、さむらいである。 先日、久しぶりに中野坂上の『むかん』に行って来た。 『むかん』の店主である小松崎さんと言えば、ときわ台にあった『Soupmen』の創業者であり、牡蠣ラーメンを作らせたら右に […]

2023/06/11 00:00

【自家製麺 麺や 六等星】営業する日もラーメンも気まぐれで昼間の時もあれば深夜営業もやる変速的な営業を続けるお店！？

やあやあ、さむらいである。 本日は、他では中々ないお店をご紹介したいと思う。 まず、営業する日がわからない上に、営業時間もまちまち。 昼間やる時もあれば、夕方から、はたまた深夜営業と言った感じで、いつ […]

2023/06/08 00:00

【中華そば金ちゃん 東京 寒河江屋】山形の金ちゃんなのに千葉の八千代が本店ってどう言う事！？

やあやあ、さむらいである。 全国で一番ラーメンを食べられている地域をご存知だろうか？ それは山形県である。 人口10万人あたりのラーメン店の数でも全国で一位とされており、“ラーメンと言えば […]

2023/06/05 00:00

【たけちゃんにぼしらーめん】創業1990年で屋台から始めた調布の老舗はにぼしの銘店！？

やあやあ、さむらいである。 何とか、記事の更新ペースを上げようと“3日に1記事ペース”で上げて来ているが、中々厳しいw 更新頻度を上げる事で少しは門下生(読者様)が増えてくれれ […]

2023/06/02 00:00