ポトフの夏らしい食べ方は？
今年は珍しく春が長く続きましたが、そろそろ梅雨入り。気温もだいぶ上がってきたので、ポトフをアレンジし「夏バージョン」として新規開発してみました。 ポトフは「アツアツ」とは限らない 暑い時に熱いものを食べるのが好きな人もいるでしょうけど、自分は暑さに弱いのでこの上ない苦行になります。最近の日本の夏って激しく暑いじゃないですか、激しく。 そういう時は熱くないもので、体力をつけるしかありません。といっても、そうめんやそばだけじゃ心もとないし・・・これからの季節、わりと困りますよね。 でも日本には、冬に身体を温める料理を夏に冷やして味わうというカルチャーがあります。最も顕著なのは「冷やし中華」。通常な…
2020/06/06 14:36
