MOMOKAブログ　レストランとペットフードと店長の日記など

新作。

新作準備中です。 平飼い地鶏卵を使ったスパニッシュオムレツ。 低温でじっくり焼き上げることで卵がプリンのようになめらかな仕上がりに！ じゃがいもとベーコンが入って、食感もほくほく楽しいです。 ソースのアレンジやプレゼンテーションで自由に楽しめそうな予感。 新しい季節の始まりです。歓送迎会や特別なお食事会のご予約、お待ちしています！ 広報マルヤマ

2025/03/31 19:30

ブルーベリータルト。

爽やかなブルーベリータルトが焼き上がりました！ 自家製カッテージチーズを加えて、コクを出しています。 軽快な味わいは、春の味。 良いお天気の週末です！皆様のご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ

2025/03/29 11:29

苺。

春は苺の季節… 苺のソース、仕込みます。 マリネした苺から水分を引き出し、果汁だけを煮詰めて果肉と合わせることで 苺の風味を濃厚に感じられます。 週末です！皆様のご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ

2025/03/28 13:09

タンステーキ。

仔牛のタンステーキが柔らかく仕上がっています！ もちろんボリュームも……。 今週も皆様のご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ

2025/03/26 11:35

春のステーキ祭り。

やっぱり、お肉！ 和牛グリルステーキがお得になっています。 柔らかジューシーで、ボリュームもしっかり。 皆様のご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ

2025/03/22 23:31

新メニュー。

祝日ですね。良いお天気です。 ……やや風は冷たいようですが……。 今日からメニューが新しくなっています。 春の会食、いかがですか？ 歓送迎会もご予約承ります。 皆様のご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ

2025/03/20 11:38

しっとりで、柔らか。

野菜たっぷり！鶏胸肉のブランシールはいかがですか？ ぎりぎりの温度でじっくり低温調理しているので、しっとり柔らか！なめらか！ ものすごくヘルシーな一皿です。 春を感じるお料理をぜひご賞味ください。 皆様のご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ

2025/03/19 12:38

蔵開き。

本日、10時から！ 魚崎の浜福鶴吟醸工房蔵開きに出店です。 お天気が心配……。 皆様のご来場お待ちしています！ 広報マルヤマ

2025/03/15 09:23

イベント準備。

シェフ、イベント出店の仕込み中です。 15日10時〜15時迄、魚崎の「浜福鶴吟醸工房」蔵開きの会！ 毎年好評頂いております、粕汁や鹿の赤ワイン煮など… 出店でもしっかり丁寧な手作業です！ レストランと変わらぬ味と、普段食べられないシェフの粕汁をぜひご賞味ください。 尚、土曜日のランチはお休みさせて頂きます。 皆様のご来場お待ちしています。 広報マルヤマ

2025/03/14 11:28

4月の予定。

イベントのお知らせです！ 地元酒まつり！ 4月になればきっと気候も良く、お出かけには最適だと思います。 今から皆様予定に入れておいてくださいね。 広報マルヤマ

2025/03/12 11:25

シェフ74歳になりました

今日はシェフ74歳の誕生日です。 10代で料理人生が始まり、今日まで続いております。（モモカは今年40周年です） これから春になると新しいお料理も続々登場の予定です。 常々「もっと勉強せなあかん」と申しております。 癌の闘病も5年経過し、所謂「5年生存率」を経て、まだ頑張っていく所存です！ シェフの料理に会いに、ぜひご来店くださいませ。 ご予約、ご来店お待ちしています。 広報マルヤマ

2025/03/10 15:03

今日もたっぷり！

「量が多いと言われても、減らせない」のが モモカのお料理です。 メインにもしっかりと付け合わせ！野菜たっぷり！ 今日もたっぷりお召し上がり頂きます。 ボリューミーでリーズナブル。 町の食堂でありたいシェフの味と技をぜひご賞味ください！ おひとり様もご遠慮なく、どうぞ！ 皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ

2025/03/08 19:23

出店のお知らせ

お知らせです！ 3月15日土曜日は魚崎の「浜福鶴吟醸工房」蔵開きです。 毎年恒例となり、モモカも出店致します。 来週の予定にしっかりチェックしておいてくださいね。 ※当日、レストランはお休みを頂きます。 広報マルヤマ

2025/03/07 17:26

焼きメレンゲ。

焼きメレンゲ。 素朴な甘みがほっこりします。 デザートのレモンタルトに添えて、酸味と甘さのバランスを楽しめます。 皆様のご予約、ご来店をお待ちしています。 ※ホームページの問い合わせフォームや予約メールをご利用の場合、最短でも中一日の余裕を持ってご予約ください。営業時間外、定休日はお返事できない場合があります。ご留意くださいませ。 広報マルヤマ

2025/03/06 20:26

パプリカ。

今日も生憎のお天気ですね。 シェフはピペラード用のパプリカの真っ黒に焼いたのを、丁寧に皮を剥いています。 西村農園さんの地鶏卵をとろとろのスクランブルエッグにして合わせる予定です。 今週も皆様のご予約、ご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ

2025/03/05 13:42

菊菜のスープ

菊菜のスープ、仕込み中です。 菊菜はお腹に良いですよ！ 寒さが戻ってきてきるので、あったかスープの美味しさが染み渡ります…。 3月は送別会など会食の機会も多いかと思います！ 皆様のご予約お待ちしています。 広報マルヤマ

2025/03/03 19:41

レモンタルト

エッグタルト風？レモンタルト仕込み中です。 バターとレモンのいい匂い……。 今日は生憎のお天気ですが皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ

2025/03/02 14:26

今日の定食。

3月！ なんとなく寒さが緩んだような？ 今日の定食は、シェフが丁寧に手作りしたショソンです。 パイ生地がサクサクで、具はたっぷり詰まってて意外とボリュームあります。 特にモモカのパイやキッシュは純正バター使用なので、風味が抜群です。 マーガリンじゃあ、こうはいかない……。 本日も皆様のご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ

2025/03/01 11:25