MOMOKAブログ　レストランとペットフードと店長の日記など

手作りです。

今日も丁寧な手作り！ 豚肉のパイ包み焼き。 今回はフォアグラ入ってます……。ちょびっとですが。でも、豪華！(//∇//) 大きすぎるという点を見直して、子豚ちゃんに仕上げたので 「食べきれない！」という悩みを解消です。 皆様のご予約、ご来店をお待ちしています。 広報マルヤマ

2025/01/31 12:42

アルザス風ポトフ

濃厚なブイヨンの旨みと、たっぷりお肉のアルザス風ポトフ。 滋味滋養…です。 シンプルで素朴なお料理ですが、抜群に美味しい！ アルザス地方のワインとも合わせたいですね。 皆様のご予約、ご来店をお待ちしています。 広報マルヤマ

2025/01/27 19:50

鴨ロースト

こんなにたっぷりの鴨のロースト！ まさかの¥2300。 オレンジソースが上品で、お肉柔らかで最高ですよ！ このお値段、このボリュームはモモカだけ。 皆様のご予約、ご来店をお待ちしています。 広報マルヤマ

2025/01/24 18:33

メニュー変わります。

今日からメニューが変わります♪ コースはアルザス・ロレーヌ地方特集！ 素朴な中にも味わい深いお料理たちをお試しください。 30年前の大ヒットメニュー、うにのクリームソースパスタも期間限定で復活します。 「昔食べて、すごく好きだった」「懐かしい！」という皆様も 「なにそれ、初めてー」という方も、 〆の一皿にぜひご注文くださいませ。 皆様のご予約、ご来店をお待ちしています。※土日は特にご予約推奨です。 広報マルヤマ

2025/01/23 11:52

蜜柑のタルト。

年明けから新メニューの準備に追われており 気がつけば恵比寿さんも今日が最終日……。 そうこうしているうちに小正月は目前です。 寒い日が続いていますね！ 蜜柑を焼くと美味しいという噂を聞きそれもいいな…ということで 「蜜柑と黒胡麻アーモンドタルト」ご用意しました！ 蜜柑を横半分に切るとなんだか断面が華やかでかわいいですね。 果物を煮たり焼いたりすることで甘みや旨みをぎゅっと凝縮。 連休初日、皆様のご来店をお待ちしています。 広報マルヤマ

2025/01/11 14:21