東吉野ログ生活540日目・終日の雨

2023.4.15予報通りの雨ですね昨日のうちに煙突掃除を済ませておいて正解でしたさっそく朝から火入れです煙の抜けがいいと焚いてても楽しいですよね～コーヒー飲んで生姜をきかせた豚汁を作りました客人たちには鹿カレーの朝食も提供しましたなかなか好評でしたね～雨だと作業

煙突掃除しました！

3月の半ば過ぎから極端にドラフトが弱くなってました今シーズンは寒さも一入でしたしシーズンイン当初は松をガンガン焚いてましたしきっと煙突は煤だらけなんでしょうということで、仲間に来てもらったタイミングで煙突掃除をやってしまいましょうプチ足場を取り付けハシゴを

東吉野ログ生活539日目・久しぶりの宴会です

2023.4.14朝から山ほどの買出しを済ませてからの東吉野入りです若葉がキレイな季節になりましたね庭にも鹿に食べられずに生き残った花が咲きましたあれこれと片付けをしてますともうお昼ですささっと肉うどんこの日のメイン作業は。。。煙突掃除です！終了後は皆で温泉へそし

東吉野ログ生活538日目・次週に向けて

2023.4.9昨夜は早めの就寝でしたねちょっと寝坊して。。。いい天気です来週は友人たちが遊びに来るのでいろいろ片付け等の作業を客人に手伝ってもらいます椎茸はこちらに退避させました（笑）デッキに置いていた掃除道具入れのトートバッグがカビで汚れてます。。。洗剤でゴ

収穫し立ての椎茸で鉄板BBQ

2年ほだ木の椎茸は、もう大きくなりませんが。。。昨春に仕込んだ1年ほだ木は何本かは順調に発生していますちょっと傘が開いてしまいましたが味には問題なしですなかなかの収穫量ですね～デッキにつるしておきましたそれではそろそろ始めましょうかまずはビールで乾杯です

タラの芽

先週見つけたタラの芽です収穫できそうですね～けっこうトゲトゲがあるので収穫用の道具をササッと自作しました少し伸びすぎてしまった感もありますが。。。まぁ、なんとか食べれるでしょうハカマをとって、サッと洗って下ごしらえ完了ですやっぱり天ぷらですよね～カラッと

東吉野ログ生活537日目・タラの芽見つけた！

2023.4.8二日酔いと寝不足の朝です。。。天気は曇ってますが雨は大丈夫そうですね朝ごはん抜きのモーニングコーヒー客人にシイタケ狩りをしてもらいましたまぁまぁの収穫ですタラの芽の状況も確認ランチは飲食業経験の長い客人作の麻婆豆腐本格的で美味しいですね午後からは

東吉野ログ生活536日目・客人とともに

2023.4.7久しぶりに客人を誘いましたいつもの天丼屋さんで晩御飯を食べての東吉野入りです車中でも積もる話でしゃべりっぱなしでした最近ハマっているというジンの氷結割りをいただきますアテは燻製チーズをチンしてライムを絞ってガンガン飲みました気づけばam2:00をまわっ

東吉野ログ生活535日目・桜ポタ

2023.4.2前夜の食事がダメだったのか。。。朝からおなかの具合がサイアクでした。。。コーヒー飲みつつ朝の読書タイム体調は思わしくないのですが楽しみにしていた桜ポタへと繰り出しました道の駅の駐車場の桜も満開のなか愛車のブロンプトン4号機にまたがり出発です有名な

飽きもせず鉄板BBQの晩餐

飽きもせずデッキで鉄板BBQの晩餐ですもう、手軽で美味くてやめられません(笑)サザエのつぼ焼きでスタート(ﾚﾝﾁﾝです)レンコンが素朴に美味しいんですよね～赤身系の牛肉ですがあっさり味でしたがちょっと固いかな。。。すき焼き用のサシが程よく入った薄切り肉ササッと炙って

燻製づくり

冷蔵庫の在庫処分も兼ねた燻製づくりです（笑）すでに燻製済みのウインナーを再燻製これが手軽で美味いんです（笑）味玉は3日間漬け込みました2段目のチーズは一度燻製したものですいわゆる追い燻製って感じですね～今回はファミリアチーズをそのまんま乗せてみましたウイン

ジャガイモの植え付け

東吉野でもこの辺りは少し標高があるので遅霜対策でジャガイモの植え付けは4月の最初の週末にしています2週間芽出ししましたもう少し芽を大きくしたかったかな1片を50g前後に切り分けて切り口に灰をまぶして少し天日で乾かします畑に着きましたまずは堆肥と石灰を混ぜた土

東吉野ログ生活534日目・ひのき花粉がヒドいです

2023.4.1ヒノキの花粉がヒドい中ですが桜の花見がてらに朝からのログ入りですいい天気ですね〜さっそく椎茸チェックですもっこり育ってますね冷蔵庫の在庫で燻製づくり3日漬け込んだ味玉も燻します先日から干していた椎茸この夏の素麺用に使う予定ですにほんブログ村にほん

ノミの手入れ

懸案だったノミのお手入れ降ったり止んだりの天気でしたので重い腰を上げました木工用にと中古品を仕入れましたが切れ味が皆目な感じでしたので研いでみます一度、包丁のようにフリーハンドで研いでみましたが難しすぎて治具を買いましたこんな感じで角度を保って。。。あら

しいたけ三昧

思いの外、椎茸が豊作なので当面、ログでは椎茸三昧なメニューが続きそうです（笑）シンプルにステーキやっぱり塩で食べるのが一番です！そして素麺ツユにたっぷりの椎茸を投下しましたででーんと盛り付け丸かじりしますつゆには薬味を投下して原木椎茸の旨味と香りが口いっ

畑の様子

ジャガイモの植え付け前に畑の様子を確認鹿除け柵の老朽化が著しいです。。。堆肥と苦土石灰を混ぜ込んだ土は、しっとりいい感じです柚子のまわりは雑草がヒドいですね化成肥料を施肥したからでしょうか。。。剪定してスッキリしましたね柵外に挿し木した柚子は見事に鹿に食

内職後のデッキランチ

ちょっと放置していた小さなクヌギの玉。。。ちょっと時間がありましたので内職です手持ちの綿ロープが通る大きさのヒートンを取り付けますこんな感じでどんどん取り付けますそして綿ロープをつければプチ薪割り台の完成です遊びに来たキャンパーへのお土産にしましょうかそ

東吉野ログ生活533日目・椎茸の収穫と天日干し

2023.3.30花粉でノドが痛くて眠れず深夜まで映画観てました。。。で、たっぷり朝寝坊です(笑)8時を過ぎてますが、とってもいい天気。。。この親子らしき鹿、最近ちょくちょくやってきます椎茸はちょっと成長が遅いようですそんなに密集しなくても。。。（笑）少し小さめでし

東吉野ログ生活532日目・干し椎茸

2023.3.29休暇を取って平日夕方からの東吉野入りです先週、扇風機を回しっぱなしにして帰りました上手く乾燥できたようです天気の良い日に天日干しもしてみましょう味がグーーンとよくなるとか少し肌寒いので薪の準備です夕方5時過ぎに火入れちょっと掃除をサボってマス。。

法蔵寺の枝垂桜

東吉野村の法蔵寺の枝垂桜が満開です(4/1現在ﾃﾞｽ)この界隈では、大宇陀の又兵衛桜が有名ですがこちらも何気に人気スポットとなっていますにほんブログ村にほんブログ村

東吉野ログ生活531日目・タイヤ交換と枝垂桜

2023.3.25いつもの一枚を撮り忘れました。。。今シーズンの薪ストーブ前コーヒーもあと少し。。。花粉症で目がショボショボするので読書がなかなか進みません。。。スタッドレスをノーマルに交換ですこんなことでも春を実感しますね今シーズンの薪ストーブ生活もあと少し。。

東吉野ログ生活530日目・蝋梅が咲きました

2023.3.24いろいろ迷って久しぶりに味噌ラーメン専門店へチャーシュー麺にしましたが。。。味も濃くってちょっとキツかったです、歳ですかね～その足でログ入りしましたが室内温度はなんと15℃！庭の蝋梅も咲きました先週取り残して気になってた椎茸ですがおっ、昨春に植菌し

藤井農園の苺

お気に入りのイチゴを買いにログからの帰り道に立ち寄りましたふじい農園さんのいちご直売所販売はパック詰め作業が終わる午後からのようですなにやらの賞も受賞している音楽を聞かせて育てたというとっても美味しいイチゴです！完熟大粒なイチゴですね〜これは古都華という

斧の修理

先日、斧の付け根部分の補強修理をしましたが。。。たった一日で再破損しましたまぁ、薪割り初体験で根元にガンガン当てたことも一因ではありますがカバーのズレ防止策が機能しませんでしたねまぁ、もう少し工夫してみましょうここにボンドを垂らし込みますゴリラボンドその

東吉野ログ生活529日目・花粉症がヒドいです。。。

2023.3.21いつもは花粉症の市販薬アレグラを朝に1回だけ飲むのですが症状があまりにも酷くて夜にも飲みました曇り空の朝気温は7℃ですTV前コーヒーです今日は午前中に帰阪予定なのでストーブは焚きません来週では開き切ってしまいそうな椎茸は収穫して冷凍しておきましょう今

好天につき庭先デイキャンプ

丸太塗装の乾燥時間を利用して久々のデイキャンプです今回は超簡素版（笑）ポカポカ陽気でキモチええわ〜アテはBBQの使い回しです（笑）タコとか燻製たまご真昼間からアルコールが進みますスキレットで焼肉キャンプはやっぱりほりにし！久々のデイキャンプ堪能しました♪にほ

薪割り大会の成果

客人たちと楽しく割った薪超太割りばかりできたので中〜小割りに割り直ししました薪棚が一部空っぽになってますので割った薪はこちらに収納ですまずはネコ車1台目そして2台目3台目はやや少な目ですおおよそ満タンになりました出来高約0.25m3薪割り、やっぱり楽しいですね〜

丸太ベンチの塗装

ご近所さんからいろいろ頂いてますがこれも頂いた丸太です先週、ひび割れの補修をしましたのでサンダーをかけたらカンナ掛けしたりして大まかにフラットにしていよいよ塗装です塗料はログ壁面に使ったナフタデコールまずはオフカラーで下塗り二度塗りまでの乾燥時間は6時間

東吉野ログ生活528日目・朝はまだまだ寒いです

2023.3.20飲み過ぎと花粉で鼻水と涙が。。。しかも外気温は1℃車にも霜が降りてますガスファンヒーター前で凍えながらのモーニングコーヒーです朝から外作業なので薪ストーブは点けず昨夜の薪割り大会の後始末やベンチ塗装の続きとかデイキャンプとか花粉がヒドいけど楽しん

またまた鉄板BBQ

客人たちが去ったあとログに静かさが戻りました（笑）夕方からご近所さんとお約束してまして連日連夜の鉄板BBQです（笑）旬のホタルイカやアトランティックサーモンで一杯それでは差し入れの野菜や魚介やお肉を焼くとしましょうこの鉄板はご近所さんからの頂き物ですというこ

薪割り大会

今回の客人はかねてより薪割りがしたいとのことでしたのでディスプレイにしている玉の出番ですまずは割りやすそうな小玉から斧は重さ長さの違う3種類です安全講習のあと実演ギャラリー付き（笑）やや、屁っ放り腰気味ですがすぐにコツを掴んでガンガン割ってましたね〜さす

東吉野ログ生活527日目・ランチも鉄板BBQ

2023.3.19昨日の雨もすっかり止んで好天の朝花粉がヤバそうですね。。。ジャガイモ種芋の芽出し中〜取り残しておいた椎茸も来週じゃ開き過ぎちゃいそうです周辺パトロール朝の8時を回ってましたが鹿が優雅に草を食んでましたね〜画像中心部の白点が鹿のお尻です（笑）薪スト

夜は賑やか鉄板BBQ

夜のBBQの仕込みですハラミを掃除してカットタンは血抜きして芯の部分だけにトリミング厚切り牛タンめちゃ美味そ～少々肌寒いデッキに集合ようやく乾杯です♪アトランティックサーモンは刺身で脂乗っててトロけますね～黒豆煮汁に漬け込んだ燻製煮卵見かけはピータンみたいで

黒豆の煮汁で燻製味玉

来客に備えて燻製ですこの日は自宅からネタを仕込んできましたいつものファミリアチーズとそして。。。黒豆の煮汁で漬け込んだ味玉です色がちょっとビミョ～(笑)今回はいつものサクラチップとスモーキーピートを使います燻すこと4時間。。。さて、仕上がりはどうでしょうかい

椎茸が豊作です

先週の陽気と雨で椎茸がどうなってるか気になって気になって。。。到着早々の生育チェックですあらま～ちょいと傘が開いてしまってますが豊作です！さっそく収穫大会（笑）嬉しいですね～しかも、めっちゃ巨大。。。さっそく夜のBBQでいただきました♪肉厚でジューシーで最高

東吉野ログ生活526日目・雨ですね。。。

2023.3.18小雨降る中、買い出しを済ませての東吉野入りです少しマシとはいえ花粉がヒドいですね。。。3年越しのクリスマスローズが開花しました俯き加減に控えめに咲くところがいいですね裏の椎茸がワラワラと育ちましたちょっと傘が開いちゃいましたね〜室内温度は13℃夕方

大相撲春場所初日観戦

ちょっと番外編でございます。。。毎年の恒例行事となりました大相撲春場所へ行ってまいりましたメンバーは食べ歩き仲間の4人組ですコロナで紆余曲折な相撲協会でしたがなにはともあれ『満員御礼』でよかったです教会あいさつ横綱不在で少し物足りない布陣ですがそこは取り

来週はシイタケ祭り？

昨夜のこの春の初収穫はそこそこの量でしたがこの陽気なのでこのまだ小さ目なのが来週には食べ頃に育ってそうです♪念の為、これを撒いておきましょう今のところ効果は出ているようでナメちゃんの姿は見かけません寒冷紗で覆って少し日を当てて来週の大量収穫を目論みます（

毎週の鉄板ランチ

ここのところ毎週のようにしている鉄板ランチこの日のメインは収穫したての椎茸です！チンチンに熱した鉄板に並べてシンプルに塩だけでいただきました最高に美味しいです♪あとは燻製チーズを炙ったりビール片手に冷凍ギョーザを焼いたりいい焼き色ですね〜洋風なお好み焼き

丸太の割れを補修

先日ご近所さんから頂戴した丸太ですが玄関先のベンチにしようかと思ってます長年の乾燥でヒビが入ってますねログ壁補修の練習も兼ねてパテ埋めします杉の薪をキンクラで薄く割って割れ幅に合う材をチョイスハンマーで叩きながら隙間を埋めますこんな感じでどんどん埋めてい

斧の付け根カバーを改良

先週少し薪割しましたが。。。少々不具合が出てきましたので大先輩から譲り受けた斧を少し補修しましょうみなさん、この部分の補強はいろいろ工夫されてますが私は自転車のタイヤを当ててますこれ、かなり丈夫でなかなか良いのですが柄の形状もあってか、叩くとズレ落ちる。

東吉野ログ生活525日目・花粉がヒドい。。。

2023.3.11ここ2,3日寝不足気味だったので爆睡＆寝坊しました（笑）ログではいつも早起きなんですけどね清々しい朝ですが。。。なんだか鼻がムズムズします薪ストーブの出番もあと1ヶ月ほどでしょうか薪ストーブ前コーヒーを飲みながら少し感傷的になってます昨夜はお気に入り

東吉野ログ生活524日目・春シイタケの収穫

2023.3.10今年度の最大の山場を無事乗り越えまして。。。WBCを車中で観戦しつつの東吉野入りです室内温度は驚きの14℃！さっそくストーブに火を入れまして気になって仕方なかった裏のシイタケを確認しましょうおぉっ！一昨年に植菌したほだ木9本にいっぱいできてます♪食べ頃

鉄板焼きそば

前日に引き続き鉄板ランチです鉄板をチンチンに温めて豚肉とキャベツを大量投下はみ出してます(笑)いい匂いが漂います1玉目は特製ダレで味付けです横で目玉焼きなかなかおいしいですね～第2弾はソース焼きそば最後まで熱々でおいしくいただきました！にほんブログ村にほん

素性の良い玉でした

正面の薪棚の薪が半分以下になったのでそろそろ用意していた玉を割りましょうまずはこちらの3玉からですねこのクヌギの大玉は薪割り台にしていますとっても重たいのでセッティングも一苦労ですこれは割ごたえがありそうですね玉にしてから1年以上経っているらしいのでほどよ

東吉野ログ生活523日目・薪の補充が必要です。。。

2023.3.5放射冷却でしょうかこの日も温度計は氷点下の東吉野です車も霜で真っ白けですさっそく薪ストーブでお湯を沸かし薪ストーブ前コーヒーです朝食はヘルシーにバナナヨーグルト高血圧対策です来週分の薪をデッキに運びます下段の薪は無くなり上段は1枠半となりましたスイ

鉄板BBQランチ

夜はまだまだ寒いので。。。日が差している昼間にデッキで鉄板BBQです初めて立ち寄ったスーパーにてブラックアンガス牛を買いました鉄板の温度も200℃を超えたようです野菜もたっぷりと乗せましょうなかなか美味しいお肉です昼間っからガンガン食べてガンガン飲んで。。。至

長尺モノが届きました

迷いに迷ってﾎﾟﾁりましたものが到着しましたのでさっそくログに持ち込みました天気も良かったのでさっそくの出番です高枝切ばさみもっと長尺のものと迷いましたが使い勝手を優先しましたさっそくキンモクセイの剪定です慣れてくると楽しいですね～ポカポカ陽気で最高の作業日

東吉野ログ生活522日目・薪が減りました。。。

2023.3.4まだまだ寒い東吉野の朝です景色が霜で白っぽいですねコケも凍ってます薪ストーブでお湯を沸かしてのコーヒータイム沸かす量を減らすと早く沸くことに最近気づきました（笑）流れでチキンラーメンな朝食です薪もずいぶんと減りましたあと1ヶ月半くらいは焚けるでしょ

東吉野ログ生活521日目・菜の花をアテに

2023.3.3ひな祭りってことで手毬寿司を頬張りつつログに向かう準備を済ませちょっと出遅れましたゆえ近場のうどん屋さんでカレーうどんをいただいてからのログ入りです国道沿いの温度計はマイナス3℃で室内は4℃いの一番に火入れしましたシャワーをすませてお待ちかねの晩酌

椎茸その後

一昨日の雪が屋根から落ちて椎茸ほだ木に直撃したようです。。。まぁ、とくに被害もありませんでしたが冬場は注意が必要ですね。。。ちっちゃい椎茸が顔を出してますまだまだ寒いのでなかなか育ちません今週から日中の気温が上がるようなので週末あたりからボチボチ収穫でき

柚子の剪定

このログに来た年に植えた柚子の苗木ですがなかなか大きく育ちません。。。葉っぱが多いほうが光合成が盛んになって良いのかと思いましたが適度な剪定が必要なようですで、見よう見まねでバッサリと枝葉を切りましたう～ん、やっちまった感が。。。（笑）まぁ、気長に育てる

東吉野ログ生活520日目・まだまだ寒いですが

2023.2.26放射冷却の影響か、氷点下な朝です今週は鹿の姿は見られませんでしたね室内に持ち込んだ薪は昨夜のうちに使い切ったので薪棚から細めのナラ薪を持ち込んでの火入れですそして20分ほどで沸いたお湯で薪ストーブコーヒーです朝ごはんは冷凍しておいた鹿肉カレー自由軒

ランチ＆晩酌

一仕事を終えた後の休日のランチですレンコンとブロッコリーを蒸してスキレットでバーニャカウダソースを作りましたちょっと塩気が強めでしたがなかなか美味しいですね～昼間っからアルコールがススミマス（笑）野菜もワシワシとススミマスそして気が付けば夕刻。。。再度火

ジャガイモの土づくり

なんとな～くサボってしまった先週の土づくり。。。もうタイムリミットなのでやってきました昨日に降った雪がまだ融けずに残ってますがまぁ、耕すだけなのでやってしまいましょう苦土石灰を適量まいて堆肥も加えます狭い畑ですが二日酔いの体には結構な重労働です（笑）概ね

東吉野ログ生活519日目・雪は最後かな

2023.2.25案の定寒さで目が覚めました。。。温度計は外は氷点下になってます前日の昼から降った雪で真っ白ですね～今シーズンは10年ぶりというドカ雪も降りましたがこの雪が最後かもしれませんね室内は就寝時から9℃下がって8℃ということでなにはともあれ火入れしました薪

東吉野ログ生活518日目・なかなか寒さが和らぎませんね

2023.2.24お気に入りのうどん屋に振られまして。。。豚カツチェーン店でカツ丼食べてからの東吉野入りです21:30ごろに到着しましたが鹿の姿は見当たりませんね～キンキンに冷えた部屋をさっそく暖めましょうガスファンヒーターも同時に稼働燻製チーズを温めつつ晩酌スタート

雨の日の過ごし方

雨の日は室内でウダウダ過ごします先週取り組んだテールライトをもう一つの自転車に移植しますこんな感じに収まってますがこちらの同じところに挿入しましょうこうやってみるとかな〜りダサい（笑）でも軽量で気に入ってます一瞬で移植完了（笑）視認性も良さげです！まぁ、

東吉野ログ生活517日目・煙突からの煙

2023.2.196時前の起床ですがまだ暗いです鹿の姿は見えませんねお湯が沸くまで読書ですそして薪ストーブコーヒーあぁ、ホッとしますね〜最近は煙突からの煙を眺める日が増えましたねなんだかワクワクです雨が降り出しましたのでやむなく室内作業ですさて、これをどうするか。

温泉からの晩酌

ランチは榛原駅前の前々から気になってましたみーちゃん寿しへシャリの握りがとってもユルくてお箸で掴むのに苦労しますが美味しかったですログに戻って薪を見繕い火入れしてから温泉へ温泉前に仕込んだ鶏の旨辛煮をアテに晩酌開始です火力を上げてズリのアヒージョズリージ

東吉野ログ生活516日目・キンモクセイを剪定

2023.2.18昨夜は早くから出来上がってしまい。。。撃沈5時前の起床ですまだ真っ暗ですが火入れしますお湯が沸くまで読書に勤しみまして薪ストーブ前コーヒーちょびっと周辺を散策しまして庭木のキンモクセイを剪定しました3年計画での剪定なのでこの日は軽めに混んでいる枝を

平日は昼間にも鹿が。。。

久しぶりの平日の東吉野です高見山の山頂が少しだけのぞいてますね～辺りを散策してますとガサガサッと気配を感じます振り返ると鹿と目が合いました（笑）平日だと昼間にも出没するんですね～曜日の感覚があるのでしょうかログに戻って火を入れて少々早めではありますが晩酌

椎茸のお世話

ログの裏手に置いてある椎茸のほだ木ですがビニールかけといたら出てくるよ～と、園芸師匠からのアドバイスもありましたゆえプチプチな梱包材を上からかけて置いたら。。。なんということでしょう椎茸の赤ちゃんが7～80個も!！上手く育ってくれるのでしょうかこれは昨春に種

東吉野ログ生活515日目・関西のマッターホルン

2023.2.17ここからの高見山の景色が好きなのでときどき車を止めてシャッターを押します今日もたくさんの登山客が来るんだろうなぁ10時過ぎのログいりでしたが室内温度は0℃でした水道栓をひねって周囲のチェックが到着時のルーティーンですおっ、椎茸の赤ちゃんがいっぱい出

ログ入り前に畑へ

白菜も収穫を終えて、次は春植えのジャガイモの土づくりです冬場はこの杉林でお日様が遮られて畑には木漏れ日程度しか届きません今年はいよいよ柵の新調を検討せねばなりませんね。。。先週に雪の上から薪ストーブの灰を撒いておきましたがあと、馬糞堆肥と苦土石灰を入れる

名張のBIG SPICEさんの薪ストーブ

ちょっくら名張市までイベント参加に行ってきました古民家をリノベーションしたスパイスカレー屋さんBIG SPICEです手作り感満載のなかなか楽しい店構えです本日のカレーより、鶏肝のスパイスカレーをチョイス！これは美味しそうですね～10種類はあろうかと思われる野菜の副

東吉野ログ生活514日目・名張の古民家見学へ

2023.2.12この日は朝から名張市へ行く予定が入ってましたのでストーブは焚かずにガスファンヒーターですコーヒーもなんだか味気ないです（笑）ゆで卵オンリーな朝食を済ませて早々に出発です！ログから約1時間立派な古民家をリノベーションした民宿を見学名張も長閑でいいと

久々の薪割りとチェーソーの掃除

ポカポカで絶好の薪割日和です雪もすっかり解けたので久々に割りましょうまずはちょっとフシのある樫玉ですなかなか手強かった。。。次の樫玉もパンツなところで手強そうです。。。上手く分かれ目に斧が入るでしょうか何度も弾かれようやく刺さったと思ったら抜けません（笑

テールライトステーをDIY

マイ自転車のブロンプトンの4号機ですがリアのリフレクターがありませんのでこのシートポストの先っちょに取り付けたいと思いますで、工具類がすべてログにあるのでこちらでプチDIYまずはノギスで寸法をとって適当な太さの楓の枝をチョイスイメージはこの太さですねやや太め

燻製の出来具合は。。。

昨夜に湯煎で火を入れておいた鶏肉でしたが。。。じっくり熱を入れすぎたためか中の肉汁が溢れ出てしまいササミなんかはサラダチキンのように。。。ちょっと摘まんだら美味しかったです（笑）でもまぁ、せっかくなのでキッチンペーパーで表面の水分をふき取り燻製器を予熱し

東吉野ログ生活513日目・椎茸はちっちゃいまま。。。

2023.2.11寝起きの朝一番にデッキの薪を見繕います細割りを中心に針葉樹と広葉樹を半々でこれで大体午前中を持たせますまだ6時前くらいでしたがこの日は4℃と比較的暖かです火入れ後はお湯が沸くまで読書タイムです30分ほどで沸きましたので薪ストーブ前コーヒー美味しかった

東吉野ログ生活512日目・燻製の仕込み

2023.2.10久々にお気に入りの饂飩屋経由での東吉野入りですすでに21時をまわってましたのでなにはともあれ火入れです自宅で仕込んで冷蔵庫乾燥まで済ませた鶏肉でしたが熱燻はちょっとハードル高いし温燻だとちょっと生っぽいかも。。。で、ストーブで湯煎？にして中まで火入

燻製の仕込み

かねてより一度やってみたかった鶏肉の燻製ですがふと思い立って仕込んでみましたササミとズリと手羽先です隠し味には堅下ワインで有名はお店の冷やし飴丸一日冷蔵庫にて漬け込みましてキッチンペーパーで水分を拭き取りもう一日、冷蔵庫で乾燥です結構手間かかりますね。。

最後の白菜収穫

畑に白菜が少しだけ残っていたので最後の収穫に向かいます冬場はとくに日当たりが悪いので雪がまったく解けません動物もウロウロしてますね～これはいったい何の足跡でしょう。。。ちょっと不安になりますね（笑）畑もすっかり雪景色です外葉は寒さで傷んでましたがなんとか

東吉野ログ生活511日目・ヒマですね。。。

2023.2.5なんだか気分が乗らないので布団の中でグダグダしてました。。。まぁ、夕方にこちらでヤボ用がありますのでのんびり過ごしましょう椎茸がポツポツと顔を出しているのですが寒さで一向に大きくなりません薪ストーブコーヒーでまったり昨夜から仕込んでいた鹿肉はカレ

ハンマーの修理

先日の焚き付けづくりで壊れた年代物のハンマー壊れたといっても外れただけだと思いますのでちっちゃなクサビをポチりましたとりあえず差し込んで隙間に打ち込んでみましょうここでよいのでしょうか？う～ん、ちょっと1カ所じゃ心もとないですね。。。もう1カ所入れときまし

鹿肉を仕込みつつ晩酌です

先日ご近所さんから頂戴しました鹿肉ですが小分けにして冷凍保存してましたので冷凍庫から取り出し常温解凍しちょっとピンポケですが薪ストーブでグツグツ煮込みますその間に晩酌です先日の鉄板BBQのあまりを冷凍していましたので片付けますおろし生姜をたっぷり入れたら美味

雪で外作業が出来ぬゆえ。。。

敷地に雪が残ってまして予定していた薪割り等ができません。。。懸案だった玄関内側の照明をLED球に更新しましょうあれっ、買ったハズのLED蝋燭ランプが見当たりません。。。その場で密林からポチリ鹿の食害に強いクリスマスローズも雪に埋もれてましたので救出してみました

東吉野ログ生活510日目・快晴の東吉野ですが。。。

2023.2.4快晴の中、車を走らせちょびっと寄り道してからの東吉野入りです先週の大雪から1週間が経ってますが東吉野に入ってからは幹線道路にも除雪した雪塊が残ってますログ周辺もこのとおりで。。。庭に侵入者の痕跡が。。。（笑）午前10時前の室内です冷蔵庫より冷えてます

ログに行かずに。。。その2

午前10時に集合して4軒の飲み屋をハシゴしましてちょいとインターバルですベベの罰ゲームは〆の寿司屋の支払いです(笑)べべ者が決定したので次店へ商店街の屋台イベントに出店中のお店ですハイボールがたったの200円！おでんが美味しいんですよね～話も弾んでワイワイ

ログに行かずに。。。

はい、大雪で温泉&カニツアーが中止となりログに行かずになにをしていたかと申しますと。。。感染症流行前までは恒例行事だった新世界ツアーを久々に敢行です(笑)その1軒目は。。。どて焼きとおでんが美味しい立ち飲み屋さん大ビンにて残念会の始まりです(笑)コレが名物の土

東吉野ログ生活番外編・デッキで焼きそば

鉄板焼きを気に入ってもらったようでランチも鉄板使って焼きそば楽しそうですね〜目玉焼き乗っけて横手やきそば風！帰りは水栓の閉鎖と水抜きをお願いしておきましたにほんブログ村にほんブログ村

東吉野ログ生活番外編・デッキの防風シートが役立ってます

2023.1.2910年に一度の寒波ということで東吉野村の朝は雪一色です私といえば予定していた日本海カニツアーが中止となり持て余したヒマと旅費を飲み屋ツアーで散財します（笑）その頃、ログではデッキでモーニング楽しんでおられるようで何よりです昨夜は極寒期のストーブの焚

東吉野ログ生活番外編・鉄板焼きを堪能

寒いデッキで鉄板BBQした画像が送られてきました防風シートが役立ってるようでよかったですいつものスーパーの肉屋さんで買い求めたヒレステーキ上手に焼けて美味しそうですね～小豆島で調達したらしいニンニクオリーブ油でアヒージョ！これは次回に真似します（笑）さすがに

東吉野ログ生活番外編・今シーズン2度目のドカ雪

2023.1.28この週末は日本海は京丹後市へカニツアー＆温泉の予定でしたが。。。豪雪にて交通機関がマヒして中止です(涙)その間、ログは貸出しましたのでその様子です（笑）ご近所さんから現地情報をたくさんいただきつつ東吉野入りです道中の国道県道は除雪もしているのでなん

肉々しいランチ

来週の寒波に備えて小割りの焚き付けを増産しておきましょうこの単純作業がなかなか楽しいですランチは大きく肉々しいハンバーグ即席タマネギのココットコーン缶の残り汁を使いましたがグラタン風で美味しいですそして鹿肉たっぷり欧風カレールーと鹿肉がほぼほぼ半々な感じ

研いだノミの切れ味

先日研いだノミの出番がやっときましたチェーンソーでカットした丸太をカンナがけした際にバチンと刃が当たって欠けちゃいましたこの際ですので皮を剥いじゃいましょう自作のこん棒でガンガン叩いてこの後はノミだけで残った部分をキレイに削りました切れ味バツグンでした！

チェーンソーは楽し♪

昨日は鉄板焼きで誘惑に負けてしまい午睡。。。ということで天気の良い日曜に作業ですクヌギの原木をチェーンソーでカットしますスパスパ切れて気持ちいいですね～燃料を補給してもう一本低い位置での作業なのでちょっと腰にきますね～チェーンソー屑を払って電気カンナで面

東吉野ログ生活509日目・今朝は氷点下3℃です

2023.1.22なかなかの寒さで目覚めましたデッキの気温は－3℃今シーズン一番の冷え込みです地面も霜が降りていて白っぽいですねガンガン焚いて連日の薪ストーブコーヒー＆読書ですこれ、ハマりそうです(笑)朝食は昨夜の鍋の残りで雑炊あったまりますね昼前になるとポカポカし

鉄板焼きはつづく。。。

先日DIYしてデッキテーブルに置いている鉄板ですがまだまだ試してみたい料理がありましてご存知、王将の餃子です(笑)生をテイクアウトしまして鉄板を温め体裁よく並べますお湯を注いでジュワジュワ～鉄板は縁が切りっぱなしなのでお湯が少なかったようで。。。再ジュワジュワ

薪の消費量

このところの寒さで薪が一気に減りました。。。裏手の軒下に積んでいた2年乾燥のナラ薪ももう終わりです中～大割りの薪は多少長持ちしますが我が家のストーブだと燃焼温度が少し下がってしまうので細割りを多めに焚いてますすると減るのが早い早い。。。いよいよこちらの薪の

東吉野ログ生活508日目・今年初の燻製

2023.1.21思ったよりも寒くない朝です温度計を見ると－0℃ですねさっそく火入れして薪ストーブ前コーヒーでまったりします朝から読書なんて。。。おそらく中学生時代以来でしょうか（笑）ゆるキャン風な朝食を済ませて今年の初燻製ですいつものファミリアチーズと市販のベー

東吉野ログ生活507日目・極寒の東吉野へ

2023.1.20天気予報は氷点下らしい東吉野ですが。。。天丼食べて勢いをつけての東吉野入りです（笑）到着時、久しぶりに鹿の親子に出会いました道中の気温計は－3℃を表示してましたが室温は思っていたより高くて4℃ですさっそく火入れして翌日の支度をちょこっと済ませてお楽

椎茸原木に植菌しました

ご近所さんが早々に仕込まれたとお聞きして。。。負けじと仕込みにかかりましょう（笑）中太の原木10本にタネ駒500個を打ち込みますドリルに専用バットを取り付け15センチ間隔でガンガン穴を開けます穴に駒を差し込み自作のバトニング棒でガンガンと…何も考えず無心で作業

東吉野ログ生活506日目・もんじゃ焼き

2023.1.15天気予報では曇りなハズだったのですが小雨がパラついてますねサクッと火入れしてストーブ前コーヒーですそして朝食の豚まんバター焼久々ですが美味しいです♪少しDVD見てますと雨が上がったようなのでちょいと作業に勤しみますランチは昨日から持ち越した鉄板料理

鉄板焼きは続く。。。

大阪難波にある道具屋筋で仕入れた鉄板焼きグッズを使うメニューということで序盤は定番の焼物で牡蠣とネギやらちょいと豪華にサーロインステーキなど脂身はトリミングしてモヤシと炒めて付け合わせにしましたステーキ、柔らかく焼けました！味付け焼肉も食べると結構お腹が

東吉野ログ生活505日目・雨のログ生活

2023.1.14前夜からの雨で挫けて土曜の朝からの東吉野入りこの日は一日中雨の予報ですご近所さんはどこも来られてないようですね予定していた外作業も出来そうにありません室内4℃と外より寒いのでデッキの薪を持ち込み焚きましたこんな時のために壊れたノートPCの修復に取り

東吉野ログ生活504日目・椎茸原木を仕入れました

2023.1.8冬空っぽい曇り空の朝ですご近所さんから椎茸の原木が出ているとの情報を得ましたので丹生川上神社へ初詣に参ったその足でいつものマルヒロ園芸さんへ手頃な太さの原木を10本とタネ駒を500個仕入れました小口になんだか印がありますね〜一体なんの印なんでしょうか

お店屋さんの味

もう鉄板台を使いたくって使いたくって仕方がありません（笑）ってことで、デッキの防寒対策を施して今宵も鉄板焼きです半額奉仕品だった和牛のすき焼用薄切り肉あとは無難にエノキとコンニャクでエノキとコンニャクを蒸し焼きしつつ薄切り牛肉をササッと炙ってこれは美味い

東吉野ログ生活503日目・遅ればせながら「薪を焚く」

2023.1.7土曜日の午後からの東吉野入りですいつもの風景なんですがちょっと違和感が。。。地面にたくさんの盛土様の小山が。。。モグラでしょうか？気温は4℃でしたが室温は2℃…さっそく今晩焚く薪を小割りにします節有りの大割り薪をキンクラでガンガン叩きましたが。。。