野菜サラダはレタスとトマト。 味つけは、オリーブオイルとニンニクチップというシンプルなもの。これはこれでおいしい。マカロニもいつもよりは少なかったかもしれ…
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休日も平日も似たような食生活になった。 それほど急に食生活は変わらない。ただ、昔のことを思い返すと、だいぶ改善されたと思う。ひやむぎに罪はないのだけれど、やっ…
金曜の夜にマカロニを食べたくなった。 写真では上品に盛りつけたけれど、本当はもっと食べた。そして太った。週末の野菜はそろそろ傷んでしまうのではないかと、お…
冷凍庫に豚肉キャベツカレーが残っていた。 一緒に小分けにされていたキャベツらしき野菜もレンジで温めた。解凍したカレーと野菜を一緒にして食べた。小分けにされ…
麻婆茄子はそれほど辛くなくておいしかった。 野菜サラダはレタスを大量に入れてしまった。おかげで食べるのに苦労した。レタスのせいではないのだけれど。大量の野…
体調があまりよくなかったので、サクッと食べられるひやむぎにした。 ツナマヨにまみれたひやむぎは、やはりうまい。ひやむぎって、読んで字のごとくで、冷たくし…
金目鯛の刺身は、脂がのっているのだが、その感覚はなんとも表現がむずかしい。 ひとことで言えば、美味い。なのだが。サーモンは安定の美味しさだ。舌にまとわりつ…
ごはんの上には炒めたキャベツを敷いてみた。 カレーの辛さが、まずはカレーと一緒になっているじゃがいもで中和され、さらにキャベツでも中和される。 キャベツと…
今日は、ひやむぎを食べようと思っていた。 だけど、冷蔵庫を開けると野菜が結構残っていたから、サラダを食べた。サラダだけでもいいかなと思ったんだけど、やっぱ…
キャベツを炒めたのと、にんじん、じゃがいも、レタス、トマト。 炭水化物も食べようと思ったけど、野菜がめちゃくちゃ多くて諦めた。炒めたのはキャベツだけ。キャ…
葉物野菜と空芯菜とひき肉を炒めて葉物野菜と一緒に食べた。 空芯菜はコリコリしてる感じがするんだけど、ちょっとぬめりもあって面白い。いつものバリエーション…
久しぶりにカレーを食べた。 久しぶりだと、けっこう辛い。ただ、この辛さは好きだ。豚肉を入れて、じゃがいももいれた。味がマイルドになる。休日は料理に少し手間…
トマトときゅうり、宮古トラウトサーモン、トロぶり。ひやむぎ。
きゅうりとトマトは、辛い味噌をつけて食べた。 夏らしいさっぱりとした味わいがいい。 サーモンは岩手のもの。脂が乗っていてうまい。トロぶりは、やや歯ごたえが…
スティッキオはセロリのような味がする。 実？の部分は、結構味がきつい。個人的には細くなっている茎のような部分の方が食べやすかった。おそらく実の部分がメイン…
野菜のスムージーも作ったのだが、見た目がよろしくなかったので、写真は撮らなかった。 ひやむぎは結構多めに作ったので食べるのがきつかった。十分に湯切りをして、…
わかめにはゆず系のドレッシングを使ったのだが、少なかったらしくて、あまりドレッシングの味はしなかった。 ただ、脂っこいまったりとした感じがする。わかめが本…
ぬか漬けのきゅうりとか、漬けた記憶のないウリのようなものを細かく刻んでいれた。 他にはトマトとレタスとツナ。食べながら、ふと別のことを考えていることに気が…
アトランティック、サーモン、クエ、マダコ。茄子の炒め物。きんぴらごぼう。
きんぴらごぼうは甘みがあった。 茄子の炒め物はお酢が入っているらしく、少し酸っぱい。そして刺身。タコは歯ごたえがある。そして大きい。クエは、歯ごたえがある。…
毎日マカロニを食べている気がする。 レタスとトマトがいたみそうだったので、マカロニに混ぜた。野菜がいたみそうだから、早く食べなくてはいけない、というのは…
冷凍野菜にマカロニを混ぜた。 ツナもいれた。具材と言う意味では、いつものツナマヨ＋冷凍野菜、ということになるだろうか。それでも、冷凍野菜の存在は大きくて、…
ケールとレタスのどちらなのわからないけど、やや苦味がある。 ドレッシングはゆずの味。サラダの水をきちんと切るようになってから、だいぶたべやすくなった気がす…
キャベツと、オクラと、ズッキーニとこんにゃくの炒め物。ところてん。
和風のおかずにしようと思って、オクラを中心にメニューをくみたてた。 こんにゃくは思いつきでいれたんだけど、いいアクセントになっている。醤油で少し味つけをし…
葉物野菜と、きゅうりと、大根と、チーズとトマトのサラダ。湯葉、ところてん、湯葉よせ豆腐。
サラダはトレンドを意識して野菜を細かく切って混ぜ合わせた。 ゆず味のドレッシングを使う。野菜を細かく切った方が食べやすいと聞いたが、食べやすいのかどうか…
休日のメニュー キャベツは、調味料を使わずに炒めた。それでも結構食べられる。マカロニは卵をつぶしたやつで味付けをした。これはいつも通り。休日だから、たまに…
スパムは最近使わない。 豚肉を使って、料理用の豆腐もまぜた。醤油で味つけをした。ゴーヤチャンプルは昔から好きだ。おいしそうなゴーヤがあると、ときどき作る。…
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野菜サラダはレタスとトマト。 味つけは、オリーブオイルとニンニクチップというシンプルなもの。これはこれでおいしい。マカロニもいつもよりは少なかったかもしれ…
野菜サラダに、ごま油と、鶏がらスープの素、にんにくチップを混ぜた。 やはりこれはうまい。野菜を大量に食べた。そして、肉も食べてしまったので、やせなかった…
レタスとキャベツは、ごま油と鶏がらスープの素で味つけをした。 これがやたらうまい。ようやくキャベツを大量に食べる方法を見つけた気がする。これからはこの方法…
週末が近づき、冷蔵庫の中身がさびしくなってきた。 そうすると、マカロニの出番である。と、言いたいところだが、毎日マカロニを食べてしまっている。 この習慣は…
炭水化物の誘惑は抗いがたい。 マカロニとツナマヨ、ケールをまぜた。一種の中毒なんだろう。マヨネーズと、炭水化物中毒。なんとか乗り越えていきたい。 次回も…
サラダは、レタスやベビーリーフトマト。 オリーブオイルをかけて食べた。オリーブオイルのほのかな甘みがあって良い。おかわりは、バルサミコ酢。これはけっこう…
きのこの煮物は、薄味にした。 椎茸とかキクラゲの干したやつとか、食物繊維がたっぷり入っている。 野菜サラダはベビーリーフとトマト。トマトの甘みがあってい…
メジナは、タイに似ている。 骨が多いので食べるときには注意が必要だ。試しにポン酢をつけてみたらかなりおいしかった。タコもポン酢を使ってみた。なかなかおいし…
玉ねぎともやしの炒め物は作ってストックしてあった。 帰宅して、空腹だったので、まずはそれを食べた。もやしと玉ねぎなので分量は気にせずに食べた。幾分空腹感がお…
食物繊維が豊富だと聞いて、ひじきを茹でた。 きゅうりとあえて食べた。ごま油の風味が効いている。まだ扱いに慣れていなくて、ひじきを美味しく食べる料理が思いつ…
野菜サラダは、バルサミコ酢をかけてみた。 これはこれで好きな味だ。ただ、最近はドレッシングをかけないで食べる機会が増えてきたので、こうしてかけて食べると…
野菜サラダはごま油をかけてみた。 普段あまり使わないので、油のまったりとした食感が新鮮だ。オリーブオイルやごま油をドレッシングがわりに使うというのは非常に…
刺身は魚によって脂が違う。 サーモンの脂は口の中でとろけるような脂で、自分はこれが好きだ。真鯛は、弾力がある。これは鮮度なのだろうか。釣った直後、どんな硬…
キャベツは鮮度があまり変わらないのでよい 懸案事項であった、常に鮮度の高い野菜を食べたいという課題。たとえば火曜日までは鮮度が命の野菜を食べ、水曜日以降…
水曜日になると野菜の鮮度が落ちてくる。 いたしかたないとはいえ、何らかの工夫が必要だ。調味料でごまかすとかではなく、鮮度を長く保たせる方法ってあるのだろう…
物足りなくて追加で食べるのが危険だ。 特に、作り置きの肉などがあると、それを食べてしまう。ブロッコリーなどの野菜がある場合はそちらを食べよう。 食事制限をし…
生野菜はドレッシングなしで食べられるようになってきた。 これは意外とハードルが低かった。ワカメはポン酢をかけた。これもだんだんやらなくなってくるかもしれ…
ミンククジラは期待したほど脂がのっていなかった。 ブリやイサキは満足のいくものだった。魚は健康にいいという。もちろんそうなのだろうが、漠然とした概念だけ…
ほうれん草はやや渋みが出てきた気がする。 野菜サラダは昨日はバルサミコ酢をかけた。今回はなにもつけなかった。ケールやベビーリーフトマトはおいしい。厳密には鮮…
野菜はかなりたっぷり食べた。 健康に良いと聞いたので、バルサミコ酢をかけてみた。酸っぱいだけでなく、甘みもあって好きだ。マカロニは肉とまぜてそのまま食べる。た…
サラダは、シーザーサラダのドレッシングをかけた。 普段、できるだけドレッシングを使わないようにしているが、こうしてドレッシングを使うと、やっぱりおいしい…
甘とうというのは、甘いとうがらしのこと。 しかしながら、甘くはなかった。舌先がピリピリする。料理のアクセントにいい気がする。今回はキャベツと一緒に中華スー…
金目鯛はまろやかな油がある。 久しぶりにノルウェー産のサーモンを食べた。やはり寒い国でとれたサーモンは脂のノリがいい。なぜこんなに違うんだろうか。タコは真蛸…
もやしとトマトを中華スープの素で炒めて、にんにくじょうゆを入れた。 ちょっとにんにくじょうゆが強すぎたか。生どんこは柔らかい。味つけはめんつゆ。キャベツと…
豆苗は久しぶりに食べた。 シャキシャキしてうまい。スティックセニョールは、ブロッコリーのようなも。ニンニクじょうゆで炒めた。これはなかなかおいしい。茎が細…
調味料をあまり使わなくても大丈夫になってきた。 今回はオリーブオイルと胡椒で味つけをしていた。これでも結構食べられるものだ。トマトとレタスの違いぐらいわか…
オリーブオイルと胡椒でシンプルに味つけした。 薄味に慣れてきたし、今回は生ハムが結構塩気が多かったので、塩はいわらなかった。レタスの旨味がなかなかいい。味…
キャベツは中華スープの素で炒めた。 やはり中華スープの素は使い勝手がいい。簡単だし、それなりに美味しくなる。 たけのこは舌先が少しピリピリする感じがある。…
レタスはやや鮮度が落ちてきたか。 ブリは脂のノリはあまり多くないような気がする。さっぱりした感じ。初ガツオみたいな感じというのだろうか。 牛すじで、スー…
最近、缶詰を食べ過ぎてるから減らそうと思ったのだが、結局ツナ缶を食べてしまった。 茹で時間を少し短くしたから、歯ごたえがある。なぜこうもひやむぎばかり食べてし…
ほうれん草とブロッコリーは加熱してから1日以上経っている。 栄養価は変わるだろうか。イワシの缶詰はスープは使わなかった。それでも甘みがあってうまい。ほうれ…
先日、中華スープの素を使ったレシピを作った。 気を良くして、また中華スープの素を使って、キャベツともやしを炒めた。イワシの缶詰もいれた。できあがったのは想…
中華スープの素で炒めた。 後はごま油もかけた。これはかなり美味い。食生活のバリエーションを増やそうと思って久しぶりにエリンギを食べた。歯ごたえがあるとし、…
塩と胡椒で味つけをして、オリーブオイルをかけた。 マヨネーズをかけなくてもおいしい。できあいのチキンは人工的な味がする。ただ、これはこれでいいかなとも思う。…
ホタテは大きくて甘みがあった。 イシダイはよくしまっていて歯ごたえがある。こちらも甘みがある。ぶりにも脂がのっていた。ひやむぎは、いつものツナマヨで食べ…
さしみこんにゃくは酢味噌がうまい。 こんにゃくだけでもつるつるとしてひんやりとしている。これからの季節にこんにゃくは重宝するだろう。マカロニは、イワシの缶…
サラダにはオリーブオイルをかけた。 シンプルな調味料で食べる味にもかなり慣れてきた。不思議なものだ。マヨネーズを使わなくなったということではないが。体が…
サラダはごま油で味つけをした。 ごま油は味わうと、日本的な甘みがあってなかなかいい。マカロニは、やや固めだった。最近炭水化物が多い。おそらく、最近炭水…
きざみめかぶは、きざんであるものを買ってきた。 味つけはめんつゆ。柔らかい部分と硬い部分がある。先日、生めかぶを自分で調理したからわかるのだが、硬いのは…
ゆずのドレッシングをかけて食べた。 ドレッシングのかかっていない部分を食べると、ものたりない。まだ、わかめだけを楽しむほど、自分の舌は熟練していないようだ…
