カリンの蜂蜜漬け

大量のカリンをいただきました。 今年は大豊作だそうで、 食べきれないとの嬉しい悲鳴。 それではカリンの蜂蜜漬けにしましょう。 カリンはそのまま部屋に置いておくだけで、 甘くフローラルな香りでいっぱいになります。 3〜4日はまず芳香を楽しむため部屋に放置。 十分に楽しんでから蜂蜜漬け作業に入ります。 ⚫︎カリンの蜂蜜漬けのつくり方 1.カリンを洗い水気をよくふきます。 2.皮や種はそのままで1センチくらいの輪切りにし、さらに4等分にカットします。 3.熱湯消毒した保存瓶に入れ、上から蜂蜜をかけ回します。 4.度々瓶をよく振りかき混ぜる。 5.汁が上がってきたら出来上がり。 炭酸で割っても、ホット…