雷軒のラーメン放浪記！第二部。

山形県庄内町余目『麺や猪鹿蝶』さん！焦がし背脂ラーメン、手揉み麺＋替え玉＝ストレート1玉。

この日は庄内町〜お初店にお邪魔しました。このお店も私的にハードルの高いお店リストに入っていたのですが、運良く徒歩5分圏内での仕事が転がり込んで来たのであります♪やって来たのは猪鹿蝶さん！青丹とダブルで付いたら最高峰の役(笑)！(ペッチ)さて、冗談は顔だけにして

2022/04/26 11:30

ラーメン放浪記！第二部。山賊ラーメン。

サボってばかりいた自作ネタ。。。1年前の物だと思っていた記事は2年前の物でした。(汗)そんな訳ですが山菜シーズンに突入し、頂き物から自分で採取した物で極悪シリーズの始まりです。コシアブラ、タラの芽、ワラビ、ミズ、孟宗ぐらいしか食べない家の女子陣。シドケや山ウ

2022/04/19 10:00

山形県鶴岡市「金太郎寿司 新斎店」さん！

今宵は、娘達が信者の「くら寿司」さんの予約が二時間先って事で、大人にチャンスが転がり込んで参りました♪ざまぁーみろ(笑)(笑)(笑)超ーーーー久しぶりの「金太郎寿司 新斎町店」でごさいます！私、個人はコチラ信者と言っても過言ではないと思っているお店。元祖、千石町

2022/04/13 14:00

山形県遊佐町『まるき食堂』さん！中華そば大盛。

この日は時間の都合で遊佐町中心街までやって来ることが出来ました。そこには未訪問のまま終わりたくないお店があります。古き良き昭和の佇まいの食堂。燻し銀のお店。きっと、老夫婦のお方が頑張ってるんだろうなぁ？そんな勝手な妄想をしておりましたが、厨房立っているの

2022/04/06 08:00