お魚のおいしいを開拓したい、広めたい。そんな気持ちで鮮魚店でお魚を買い、試行錯誤して作った料理を記事にする、日誌型料理ブログです。魚料理の新しい可能性を追求し、ドンドン発信していきます。ちなみに、仕入れの日は土曜日となっています。
近くによい魚を購入できる場所があるので、魚料理がメインのブログになります。 一般家庭で趣味レベルの料理なので、簡単に作れる……はずですっ!
さて、カレイのほかに買っていた魚介があります。それが牡蠣。生ガキでも食べられる美味しい奴です。ですが50個は買いすぎ……。牡蠣がだいぶ余ったので、牡蠣のオイル漬けでも作っていこうと思いますっ!
いつものように魚屋さんに行って美味しいお魚と貝を買ってきました。今回は牡蠣、ハマグリ、そしてカレイです。メインは牡蠣のオイル漬けですが、出来上がるまでちょっと時間がかかるのでまずはカレイの煮凝りでも楽しみましょうかねっ!
【肝マシマシ】美味しい塩辛が食べたくなったので作ってみましたっ!
いつものようにお魚屋さんに行ってきました。おいしいお魚も買いましたが、今回は親戚から塩辛が食べたいという注文が入りましたので、スルメイカを購入。ついでにイカの肝ももらったので、イカ肝マシマシな塩辛を作っていきたいと思いますっ!
【アラをおいしく】捨てる予定だったアラで煮凝りを作っていただきますっ!
いつものようにお魚屋さんに行ってきました。今週オススメされたのが、タラ。でもおいしそうなカンパチもいて……。両方買ってしまいましたっ! いつも同じような料理なので、今回はアラを使った料理を作っていこうと思いますっ!
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