【紹介】北海道・北地方の郷土料理を自宅で！

本ブログが「ナースときどき女子」という看護師向けの情報サイトで紹介いただきました！ 記事の内容は北海道・東北の郷土料理を楽しもうというものでした！ 記事の紹介と、実際に扱ったことのある食材についてご紹介できたらと思います！

【家飲み】自宅でモツ煮とお酒を楽しもう！

最近コロナのニュースをあまり見なくなったような気がする今日この頃。だけどまだコロナの脅威は去っていないんですよね。でも、たまにはおいしいおつまみを食べながらお酒を飲みたい！そんな方におススメするおいし ...

【ヘルシー料理】ブロッコリーとカリフラワー、鶏肉のオイル蒸し

魚ばかりだと野菜不足になってしまいます。なので今回は野菜をおいしくいただこう！ ということでブロッコリーとカリフラワー、鶏肉のオイル蒸しを作ってみました。雑誌に載っていた一番おいしそうな奴です！

アラが絶品のブリ大根を作りました‼

もうすぐブリの季節がやってきました。ブリでパッと思いつく料理といえばブリ大根。ですがこの料理、アラで作るのが一番うまいって知ってますか？ 今回はブリのアラを使った絶品ブリ大根を作っていきます！

【魚料理】大きなブリが手に入ったので、どんぶりと出汁茶漬けでいただきます！

お魚の日ということで、お魚屋さんでおいしそうな魚を購入しました。今回購入したのは大きなブリ。普通のお魚屋さんでどうしてこのサイズの魚が売っているのか不思議ですが……。ブリを使っておいしいものを作っていきたいと思います！

【郷土料理】高知の郷土料理、どろめ汁を作ってみた！

料理はその土地の文化を学ばせてくれるとなんとなく思っています。というわけで、今回は高知県の郷土料理、どろめ汁を作ってみました！ どろめとはいったい何なのか……。

【伝統料理】フランスの伝統料理、ガレットを作ってみた！

【時短料理】電子レンジで作る煮魚

最近忙しくて帰りが遅くなってしまいます。正直大変。でもあったかくておいしい料理が食べたい！ というわけで5分でできるレンチン煮魚を作ってみました！

【残り物に一工夫】刺身ユッケでご飯が進む！

家族で手巻きをすると、買いすぎたりして刺身が余ったりすることありませんか？ うちでは大抵どんぶりにして食べています。毎度同じだと面白みもないので一工夫加え、刺身ユッケを作ってみました。ご飯が思わず進む一品です！

【一工夫で絶品に！】刺身のごま油和え

ハチジョウアカムツという珍しい魚を手に入れました。アカムツの偽物のような魚らしいです。刺身で食べようと思ったのですが、今回は一工夫加えて……ごま油和えを作ってみました！

久しぶりの更新！ コンビーフのパテを作ってみた！

久しぶりに更新ということで、コンビーフのパテ？ リエット？ という奴を作ってみました。 魚ばかり&スランプであまり更新していましたがまた再開していきたいと思います！

【北海道】あの有名ないか飯をいただきますっ！

魚屋さんに行ったら貝しかありませんでした。オイル漬けも最近やったしなーと思って何作ろうか考えていた時、先週冷凍した烏賊が残っているのを思い出しました。 今回は残っているイカを使って北海道の名物駅弁である烏賊飯を作ってみようと思いますっ！

【韓国料理】車海老でカンジャンセウを作ってみた！

いつものように お魚屋さんに行ってきました！ 最近はあまりいいお魚がないですが、代わりに車海老と大量のイカが……。今回は車海老を使って韓国の名物料理、カンジャンセウを作っていきたいと思います！

【スペイン料理】活けタコが手に入ったのでアヒージョを作ってみた！

【青森郷土料理】じゃっぱ汁を作っておいしくいただきました！

【あけおめ】〆鯖をおいしくいただきます

【こりこり】赤ナマコのポン酢漬け的なモノを作ってみた！

【おつまみ】牡蠣のオイル漬けが美味し過ぎてヤバい

さて、カレイのほかに買っていた魚介があります。それが牡蠣。生ガキでも食べられる美味しい奴です。ですが50個は買いすぎ……。牡蠣がだいぶ余ったので、牡蠣のオイル漬けでも作っていこうと思いますっ！

【上品な仕上がり】カレイでおいしい煮凝りを作った！

いつものように魚屋さんに行って美味しいお魚と貝を買ってきました。今回は牡蠣、ハマグリ、そしてカレイです。メインは牡蠣のオイル漬けですが、出来上がるまでちょっと時間がかかるのでまずはカレイの煮凝りでも楽しみましょうかねっ！

【肝マシマシ】美味しい塩辛が食べたくなったので作ってみましたっ！

いつものようにお魚屋さんに行ってきました。おいしいお魚も買いましたが、今回は親戚から塩辛が食べたいという注文が入りましたので、スルメイカを購入。ついでにイカの肝ももらったので、イカ肝マシマシな塩辛を作っていきたいと思いますっ！