伝統と近代がミックスされた街へ！ ~ in London（ロンドン）🇬🇧~

こんにちは。 今回はロンドンへやってきました！🇬🇧 前回はノルウェーに行ってきましたが、そこから飛行機で約3時間かけてロンドンへ行ってきました。 前回の記事はこちらから。 www.hirohiros.com 皆さんはロンドンにどんなイメージがありますか？ 僕は英国紳士のイメージが強いです。フランスとは、また似てるようで違ったファッションスタイルで僕はどちらかといえばこちらの方が好きです。 ジェントルマンってかっこいいですよね。僕もそんな男になりたいです。 さて、イギリスですが滞在期間があまり多くなかったので主な観光名所しか行けませんでした。 こちらがウェストミンスター寺院。入場には23ポンドす…

死ぬまでには見たいオーロラを求め北欧ノルウェーへ！~in Tromsø（トロムソ）~

こんにちは。 さて、前回の記事を読んでいただいた方はご存知だと思いますが約1年間のフランスでのレストラン修行が終えた僕は、まだ帰国せずヨーロッパ観光をしました。 前回の記事はこちらから。 www.hirohiros.com というのもせっかくヨーロッパにいたので、ビザの有効期間の1ヶ月前にレストランを辞め残りの1ヶ月はヨーロッパを観光するつもりでいました。 まだこのときは今ほど新型コロナウイルスがひどい状態ではなかったので、行きたい国の航空券やホテルなどを早い段階で予約をしていたのですがそのおかげで後に痛い目に合いました。😓 そのことはさておき、1カ国目は北欧ノルウェーに行ってきましたぁぁ！ …

フレンスでの1年間のレストラン修行が終えて。

こんにちは。 さて、タイトルにも書いてある通りこの度僕は3月1日をもってフランスでのフレンチレストラン修行が終わりました。 色々思うことがありますが、今はやりきったという気持ちでいっぱいです。 渡仏前は本当に僕なんかができるのかな、一年も経たずに帰ってしまうんじゃないかと思っていました。実際は、正直何度も帰りたいという気持ちに襲われ、夜レストランから抜け出そうなんて考えたこともありました。(笑) もともと僕は料理をすることは好きでしたが仕事となってしまうとどうしても作業的になってしまいました。 多分誰でも経験したことはあるんじゃないでしょうか。 自分の趣味から始まったことが好きで続けていたけど…

フランスに来て初めて食べた食材達🍖🍰

こんにちは。 さて前回は、フランスに来て最も口にした食べ物を紹介しましたが、今回は初めて口にした食べ物を紹介してこうと思います。 フランスに来てから日本で普通に暮らしていたら目にすることのないであろう食材達ばかりと出会ってきました。 それらの食材を紹介していこうと思います。（）には日本で言われている名前です No. 1 artichaud（アーティチョーク） 初めて見たときはどこを食べるのかなぁと思っていました。葉のような皮は食べられないのでかなり剥いていきます。茹でで食べるとホクホクしておりカリフラワーに近い食感を味わえます。 味ははっきり言って苦いです。(笑)特に生だとより一層強く感じます…