北海道のだいどころ。

レシピ｜トロトロの具×ふかふかむちむち生地の手作り肉まん🥟

最近何度も挑戦していたのが肉まん。 今年に入って3度目の肉まんです。 少しづつ目指していた肉まんのレシピが完成に近づき… ついに試行錯誤の末、完成いたしました！ 目指していたのはすすきの市場にある「茶寮」さんの肉まん。 ここ、中の餡がトロトロで、ムチムチの皮がとっても美味しいテイクアウトの点心のお店なんです。 目指していたのはここの肉まんです♪ www.hokkaido-daidokoro.com 皮の部分は栗原はるみさんレシピをアレンジしてつくってみました。 材料のラードをごま油に置き換えています。 中身の肉餡は、我が家のじゃーじゃー麺の肉味噌レシピで。 さっとレシピを振り返りますね。 材料…

2024/02/26 20:04

簡単ダイエットおやつ♪材料二つの『きなこ棒』の作り方。

ダイエットが必須なのに甘いものが大好きな夫の強い希望で『きなこ棒』をつくりました。 なんでも同じくダイエット必須の友人から熱く勧められたおやつだそうで。 とっても簡単なのですぐにつくってみました。 材料はきな粉とはちみつのみ。 同量ずつ混ぜるだけです。 つくりやすい分量でつくってみます♪ はちみつ100gに、 きなこ100gを加えて ゴムベラで切るように混ぜていきます。 ひと固まりになったらまな板の上にのせて二等分。 適当な細さに伸ばしたら好きな大きさにカット。 きな粉をまぶして完成です♪ とってもシンプルな味で美味しいです(*´▽｀*) たぶん10分もあればできます。 ハマっているダイエッタ…

2024/02/11 07:36

釣り好きの友人から岩内町のカレイとホッケ🐟

釣りに行ってきたという友人から魚を頂きました。 この寒い中、夜釣りに行ったそう・・ 本当に釣りが大好きな友人です。 行った場所は札幌～小樽～余市の先にある、岩内町。 カレイとホッケが釣れたそうです。 寒い中釣ってきてくれたと思うとありがたみが増します。 でもわたしは無理です~(>_<。) 今回頂いたのはカレイが5匹、ホッケが4匹。 カレイとヒラメはそっくりな魚ですが、お腹を下側にして置いたときに、顔が右を向くのがカレイ、左を向くのがヒラメだそう。 右を向いているのでカレイですね。 さて唐揚げにしようか煮付けにするか。 悩んで、煮付けになりました♪ ホッケはわりといろんな食べ方が出来るのですが……

2024/02/08 20:02