「セーブビアスピリッツ2020 CRAFT GIN」 コロナ遺産
コロナが猛威をふるっていた当時、飲食店は閑散とし、飲まれない酒類の行き場がない・・・といった飲み助にとっては実に淋しいニュースが溢れていた。特に消費期限が短いビールは廃棄せざるを得ない。 そのビールを【消費期限のない】ジンに造り替える企画は沢山あって、これまでもいくつかを紹介してきた(下記)。 SDGsの中でも、リメイク、リフォームといった枠組みに入る。いずれにしても酒飲みにはうれしい企画です。 以前紹介した「日の丸ジン 蔵風土」の茨城県「木内酒造」が提案したフードロスプロジェクト。このプロジェクトに参加する飲食店は、一定量の使用ビールを送ると、ジンにして送り返してもらえる仕組みもあった。 ボ…
2023/08/29 21:11