自家製しその実と昆布の佃煮のレシピ
しその実がたっぷりの穂先が付いたしその枝をたくさんいただいたので、昆布と炊いて佃煮を作りました。しそ（紫蘇）も、日本を代表するハーブのひとつ。青しそも、赤しそも、しその実も、日本の食文化には欠かすことができないハーブ=薬味です🎵 もくじ 材料 作り置きできる多めの分量 作り方 昆布の佃煮はお酢が決め手 お仕事の関係でいただいた無農薬の自家栽培で育てられたものをいただいたので、本当にありがたいです。 とっても良い香りがして、まるで香水みたいでしたよ。 なかなか作業する時間がなくて、数日紙袋に入れたままだったのですが、ようやく時間ができて、バットの上で穂先に付いた実をしごいて葉も取りました。 今回…
2023/10/20 19:07
