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各地で記録的な暑さが報じられています。 みなさまの地方はいかがでしょうか？ お変わりはありませんか。当地でも最高気温が28℃になると天気予報では示されていますが、午前10時半現在勝手口の軒下に設置した温度計は24℃、湿度は57%で「快適マーク」が出ています。確かに
北海道にいる娘が名物のアスパラをたくさん送ってくれました。 ヨーロッパの野菜マーケットで "Hokkaido"というと、美味しい栗かぼちゃの代名詞ですが、アスパラも負けず劣らず美味しいですよね。EUとの経済連携協定（EPA）で関税が下がり、ヨーロッパからのワインやチーズ
ブドウ（デラウェア）が花盛り。…といっても、小さな試験管ブラシみたい（ひと房が小指くらいの大きさ）。緑の粒々から蕊（しべ）が放射状に広がるだけで、花弁もなく気が付かないと見逃しそうです。
日本列島を通過する寒冷前線に、南から温かく湿った空気が大量に吹き込み各地で大雨になっています。当地でも昨晩から横殴りの強い雨が降り続いています。 ただ、高台にあるために雨の影響はほとんどないのですが、海から直接吹き込む強い南風が心配です。午前10時現在、軒
ボリジのお花を使ったサラダをちゃちゃっと作ってみました。グリーンはいまが旬のレタスに、薹（花芽）が立ち始めて苦味が強くなったチコリーと各種ハーブ類（チャービル、タラゴン、サラダバーネット、ボリジの葉など）。赤い実はクサイチゴ（野生の木イチゴの一種）。ドレ
ボリジ （Borago officinalis）の花が咲き始めています。ボリジは地中海地方（A.W. ハットフィールドによればシリア北部のアレッポ地方※1）が原産のムラサキ科の一年草で、日本では秋に芽生えて冬を小さな苗で過ごし、初夏の今頃に花を咲かせます。（条件が良いと秋に成長
おはようございます。青空の広がる箱根の海沿い、今日も一日良いお天気で過ごせそうです。午前9時半現在19℃、湿度78%です。みなさまの地方はいかがでしょうか？駐車場から宿へとあがるアプローチ沿いにそびえる、高さ4メートルほどの棕櫚（シュロ）の木。これに着けて育
みなさま おはようございます。 今週はあちこち出かける用事が重なり、庭仕事もブログの更新も…ちょっとお休みしてしまいました。でも、外国人旅行者の利用が多い民泊をはじめた湘南地方の友人宅を訪問して、色々楽しいお話しをうかがったのは大きな勉強になりました。さ
今日も曇り空の一日で、夜には雨となる予報です。午前11時現在、軒下の温度計は19℃台。日中気温もほとんど変わらず過ごせそうですが、湿度は次第に高まっていくそうです。みなさまの地方はいかがでしょうか？二十四節気ではまもなく小満の候（5月21日〜）を迎えます。「万物
今日は曇り空の一日です。今日、明日、日中は雨の心配はないそうですが、空気には花の香りとともに水の匂いも感じられます。午後1時過ぎ、軒下の気温はちょうど20℃。過ごしやすい気温ですが、畑で作業していると湿度が高くて蒸し暑さを感じます。 みなさまの地方はいかがで
今週はお客様がなかったので、今日も朝から畑仕事に精を出しています。生い茂る草を刈りながらフェンネルの畑を見ると花が咲き始めていました。早春から長らくお客様の食卓をにぎわせてくれたフェンネルも、いよいよ終盤です。つぼみや花が上がってくると、株や根にあった栄
ホルンダー（エルダー、セイヨウニワトコ）の花も日増しに花数を増やしています。満開になった花房から収穫して行って砂糖漬けにして保存して、あとでシロップを作ります。マリアアザミさんも…。つい手を伸ばして花を取ろうとすると周囲の棘で刺されます。その痛いこと、痛
一方、こちらは野菜たち。2月に種まきしたレタスたちが、ちょうど食べごろになっています。レタスといえば一年中出回って、最近では野菜工場で作られたものもお店に並ぶようになりましたが、実は関東の平野部ではいまの時期がレタスの旬になります。野外で育てたレタスはち
そういえば、サクランボウの木はどうなった？、と見に行ってみると…。4本ある木（1本は4年目で胸の高さまで育ちましたが、それ以外は2年目でまだ小さく腰のあたりですが…）に、みな実が色づいて来ていました。でも、食べられそうな完熟の真っ赤な実がまだない…。と、
みなさま こんにちは昨日10日はほんとうに暑かったですね。当地でも25℃を越えて夏日になりました。日中、所要で近隣都市の街中を歩いていたのですがコンクリートの照り返しがこたえました。「草との格闘！」とかいいながらも、やっぱり緑に囲まれているのにはホッとします
今月は新茶の季節でも、ありますね。静岡県の従姉妹から新茶が届きました。もちろん新鮮なお茶ですから、大切に急須に適温の湯を注いでそのまま頂きますが…。でも、こんな緑茶の飲み方もあります。緑茶にミントを合わせ、お砂糖も入れ、さらにミルクも…。ハーブティーに詳
みなさま おはようございます。2日ほどブログの更新をお休みさせていただきました。その間お訪ねいただいた方、申し訳ありませんでした。連休明け後、保健所（環境衛生）の立ち入り検査があってその準備や対応に追われていました。でも昨日無事に終了！ これからもみなさま
連休最終日、いや明日もう一日ありましたか…。本当にカレンダー通りに休みを取れた方々は日本人のうちの何割くらいだったのでしょうね。いやまぁともかく今日5月5日、こどもの日らしい青空が広がる良いお天気でした。みなさまの地方はいかがでしたか？旧暦では今日は葉
いま、庭で咲いているお花たち…ナスタチューム 金蓮花。ホルンダー（エルダー、西洋ニワトコ）チャービル（西洋アサツキ）サラダバーネット（西洋ワレモコウ）カレンデュラ（金盞花）フリンジラヴェンダードクダミの葉とカマキリの赤ちゃんデンドロビウム・キンギアナム（
食材を探しに、5月を迎えて一段と勢いを増した畑の中に入ると、夏のハーブのひとつであるチトローネン・メリッサ（Zitronenme Melissa ＝レモンバーム）がふさふさ育っていました。レモンの良い香りがします。という訳で、これを使ってさっそくアイスクリームを作りました。
だんだん曜日の感覚もなくなってきましたが、連休も後半戦。みなさまおかわりはありませんか？最近のお料理からです…。自家製スモークチキン、キノコのマリネ、各種ハーブのお花などをあしらった豪華😋サラダプレート！蒸し鶏、お豆腐、お豆（ソラマメ＆スナップエンドウ
平成から令和に代わるこの雨で、周囲ではみかんの花が一斉に咲き始めました。これから一週間から10日ほど…、私たちの地域はこのみかんの花の香りで包まれます。◎お手間でなければ…応援クリック お願いします。ゲストハウスランキングハーブ料理ランキングハーブ
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