緑のたぬき茶碗蒸し

こんにちは！茶々です！今回紹介する茶碗蒸しはこちら！本日の茶碗蒸し緑のた～ぬ～き♪天かすとネギをトッピング！天かすがあると多少茶碗蒸しか緩くても。余分な水分吸いとって、理想なプルプルになってくれますよ。天かすの旨味とネギの爽やかさ。王道の組み合わせにハズ

牡蠣バター醤油茶碗蒸し

こんにちは！茶々です！今回紹介する茶碗蒸しはこちら！本日の茶碗蒸し牡蠣はオイル漬けを使いました。刻んで卵液に混ぜてみたよ！食べるとバターの甘さが広がって、醤油が味を引き締める！そして口の中は牡蠣の香りでいっぱい。醤油はほんのり味付けするくらいでちょうどい

赤いきつねの茶碗蒸し

こんにちは！茶々です！今回紹介する茶碗蒸しはこちら！本日の茶碗蒸し赤いキツネ茶碗蒸しお揚げ入り茶碗蒸し！キツネと言えば赤い入れ物でしょう！なので今回は赤い器で作ったよ( *´艸)甘辛いお揚げとお出汁を吸った卵が美味しくないわけがないけど、麺のようなお揚げを受

生ハムの茶碗蒸し

こんにちは！茶々です！今回紹介する茶碗蒸しはこちら！本日の茶碗蒸し蒸すときに一緒に入れた生ハムから、もっと出汁が出るかと思いきや。卵液が少々しょっぱくなっただけでした。上にのせた生ハムは、半レアくらいに熱が入るとちょうどよいお味に。全体的に甘さが足らない

味噌ラーメン茶碗蒸し

こんにちは！茶々です！今回紹介する茶碗蒸しはこちら！本日の茶碗蒸しお昼に食べた味噌ラーメンを、そのまま茶碗蒸しにしてみたよ。味噌味がマイルドになった！サラっと食べられる味だね。チャーシューは即席版。豚バラ肉を醤油と味醂を煮たものでしゃぶしゃぶしたもの。レ

韓国海苔茶碗蒸し

こんにちは！茶々です！今回紹介する茶碗蒸しはこちら！本日の茶碗蒸し小さくちぎった韓国のりにたっぷりの白ゴマ。そしてごま油を少々。韓国のりの旨味がたまごと上手く混ざりあって、単品で食べるよりも美味しくなるよ！韓国のりがないときは味付けのりで作ってます！そし

燻製風ポテサラ茶碗蒸し

こんにちは！茶々です！今回紹介する茶碗蒸しはこちら！本日の茶碗蒸し燻製の香りを出すため、めんたいポテサラに燻製沢庵を混ぜてから卵液に溶かしてます。ほんのり立ち上る燻香に、ポテトの甘味、明太子の辛味、マヨネーズの酸味、燻製沢庵の旨味がうまくフィットしてる！

メンマ茶碗蒸し

こんにちは！茶々です！今回紹介する茶碗蒸しはこちら！本日の茶碗蒸しおつまみメンマ入れてみた。柔らかいんだけどザクザク食感。食べてる感あって楽しい😁口に入れると ほんのり香るメンマの風味。味も卵の味を引き立てるよう。添え物として優秀だね！<素材オフショット>ロ

食パンの茶碗蒸し

こんにちは！茶々です！今回紹介する茶碗蒸しはこちら！本日の茶碗蒸し中に入れたパンはトロトロになりました。もはや茶碗蒸しと同化している(笑)上にのせたのは梅風味のオリーブオイルと塩で味付けしたトースト。パンのカリカリと梅オイルの酸味と塩っけがいいね。分厚いク

エビ餃子の茶碗蒸し

こんにちは！茶々です！今回紹介する茶碗蒸しはこちら！本日の茶碗蒸しエビ餃子の茶碗蒸しエビ餃子に酢醤油を少々かけました。酢醤油はいつも分量わからないから適当なのさ(笑)茶碗蒸しの中で温められたエビ餃子はホクホクのモッチモチ。あわさった味と言うよりは単品として

とろろ鶯宿梅の茶碗蒸し

こんにちは！茶々です！今回紹介する茶碗蒸しはこちら！本日の茶碗蒸し山芋はとろろと角切りを卵液の中に入れました。おかげで卵はふわふわ。脆いふわふわではないので、食感が楽しめたよ！あとのせしたとろろの上にはアクセントに鶯宿梅を添えてみた。梅はオイル漬けを使っ

のり天イカ天茶碗蒸し

こんにちは！茶々です！今回紹介する茶碗蒸しはこちら！本日の茶碗蒸しあとのせサクサク。天ぷらおつまみ！細かく砕いて入れてみた！イカ天があうのは知ってたけどのり天もいいね！食べると海苔の旨味があとから広がってくる。茶碗蒸しの味付けじゃましない。のり天とイカ天