きょうも茶わんむし

めんたいポテサラ茶碗蒸し

こんにちは！茶々です！今回紹介する茶碗蒸しはこちら！本日の茶碗蒸しめんたいポテトは卵液で溶かしました。あとのせ用はそのまま使ってます。お味の方は、ポテトの甘味と明太子の辛みが茶碗蒸しの味を引き立ててる！それらの味をまとめてるのがマヨネーズ。主張しすぎない

2019/06/25 06:55

梅干しのオイル漬け茶碗蒸し

こんにちは！茶々です！今回紹介する茶碗蒸しはこちら！本日の茶碗蒸し自家製のオリーブオイル漬けの梅を使ったよ！梅を漬けてたオイルが卵と混ざりあい、食べるたびにふうわりと梅が香ります。梅の果肉の酸味がいいアクセントになり、茶碗蒸しのツルリとした食感とあわさっ

2019/06/18 06:55

オイル牡蠣とゆず胡椒の茶碗蒸し

こんにちは！茶々です！今回紹介する茶碗蒸しはこちら！本日の茶碗蒸し牡蠣はオリーブオイルに漬けたものを使ったよ！卵液に混ぜたゆず胡椒はふうわりと香り、牡蠣にまぶしたゆず胡椒は薬味らしく味を引き締めてくれました。ゆず胡椒のちょっとだけ主張する感じ好きです♪<素

2019/06/11 06:55

牡蠣のオイル漬け茶碗蒸し

こんにちは！茶々です！今回紹介する茶碗蒸しはこちら！本日の茶碗蒸し牡蠣のオイル漬け茶碗蒸し白子の失敗を活かして、牡蠣はオリーブオイルに漬けにしたものを使いしました。牡蠣風味のついたオイルが卵液に混ざるので、茶碗蒸しもほんのり牡蠣の風味。具材として入れた牡

2019/06/04 06:55