飲まずにやってられっか。

拉麺 一文路

チャーシューメン 弘前市高崎にある 「拉麺 一文路」におじゃましました。 県内二郎系の草分け的ラーメン店です。 nomazuni.hatenablog.com 今回は、 チャーシューメン（980円）を 麺少なめヤサイちょいマシアブラマシでいただきました。 ニンニク、カラメは卓上セルフです。 12月に訪問したので、 現在は全メニューが50円マシになっています。 チャーシューメンは1030円です。 前回いただいたチャーシューメンは 薄切り豚4枚と端豚3枚でしたが。 数えるのも忘れるくらい湧いて出てきます。 値上げ前のサービスでしょうか。 麺普通にしていたら撃沈していたところです。 腹ぺんぺんで苦し…

2024/02/21 00:00

らぁめん萬

辛みそラーメン 弘前市元大工町にある 「らぁめん萬」におじゃましました。 オープンしてもうすぐ6年。 「麺屋 幡」出身のラーメン店です。 nomazuni.hatenablog.com 前回いただいて美味しかった、 辛みそラーメン（950円）をいただきました。 塩味を抑えて素材の旨味を重ねた上品な鶏白湯。 ヒリッと粘膜を刺激する辛味がありますが、 コラーゲンたっぷり濃厚スープによって マイルドな口当たりに仕上がっています。 スープ、具材を絡めとる中太縮れ麺の塩梅良し。 肉味噌はしっとりと柔らかくスープの一部のような感覚。 ネギ、もやし、貝割れのみずみずしい食感がアクセント。 ライス小（70円）…

2024/02/12 00:00

ながれぼし

せあぶらみそ 弘前市宮川にある 「ながれぼし」におじゃましました。 1年ほどの休業を経て昨年末に営業を再開されました。 nomazuni.hatenablog.com 休業前は煮干し醤油を主軸にしていましたが、 みそと煮干しの2本立てとなった模様。 ※現在はさらにメニューが増えています。 トッピング類。 全体的にちょっと値上がりしました。 生姜ニンニク炒め野菜の香ばしさに、 ふわふわ背脂の甘味と、 合わせみそのまろやかなコク。 そして、何より麺が旨い。 これまでになかったもっちり感。 デフォルトだと具材が野菜のみなのが ちょっと寂しいですが それを差し置いてもまた食べたい味噌ラーメンです。 追…

2024/02/05 00:00