黒ミル貝とはなんぞや？ 磯丸水産 松本駅前店@長野県松本市
昼食をいただきにお邪魔しました。今回は、趣味の登山の楽しむために、長野県松本市に来ております。ホテルには着いたものの、チェックインまでまだ時間があったので、こちらのお店に伺いました。店内は、観光客と学生が多いようですが、ビールを飲みながらのランチタイムのようです。私は、飲みはともかく、食事は控えめにと考えます。 生ビールに、冷やっこと黒ミル貝のゴマ塩和えです。何気に、最近は豆腐を好んで食べます。醤油かけなくても、豆腐の味が好きになってきました。 黒ミル貝のゴマ塩和えは、ゴマ油に塩の味構成です。クジラの心臓を食べるときと、全く一緒の味付けです。シンプルな味付けなので、ミル貝の鮮度の良さが分かりま…
2024/08/24 05:00
