foodie Kitchen

11月28日 ロンドンはクリスマス支度で大賑わい ロックダウンはなんのその?

こんにちは。引っ越しの準備でストレス真っただ中のハマちゃんです。今日は11月28日ですが、ロンドンは本格的なクリスマスの準備に入っています。この長く住んだ街を離れるまであと3日。片付け、断捨離、掃除にと毎日ストレスだらけの毎日。夜には疲れて

2020/11/29 10:54

イギリス人ライフスタイル ロンドン市民にとって生活になくてはならない場所

こんな人はいるかな?イギリス、ロンドンのライフスタイルってどんなだろう?よく日本イギリスとは島国で似ている。なんてこと読んだり聞いたりしたことない?そう、イギリスと日本は小さな島国。そこんとこは同じ。でも・・はっきり言って似ているところは無

2020/11/24 04:44

卵なし、乳製品なし、グルテンフリーのミックスベリーブラウ二―でクリスマスはどう?

クリスマスで子供たちが楽しみにしているのは、プレゼント、ケーキではないでしょうか?普段甘いものを食べない人でも、クリスマス気分でケーキが食べたくなる。(笑)そうじゃないかな?でも、こういう時に大変なのが、卵アレルギーだったり、乳製品アレルギ

2020/11/23 05:20

使っていないドライヤーが勝手に動き出す ギリギリセーフで助かったはなし

あなたには、あるかな?私は今日あったよ。あかげでギリギリセーフ。よかった! ってことがあった。今日は、料理でもなく、ロンドンでもなく、英語でもなく、ちょっと趣を変えて、起こった出来事を書いてみたい。ありがとう! ギリギリセーフこのフラット(

2020/11/22 06:14

ロンドン生活 2020年11月18日 バナナのたたき売りとホームレス

「Pound a bowl!」「Pound a bowl!」「1ボール、1ポンドだよ!」という声が聞こえる。オーダーされていた食事をデリバリーした帰り、いつもマーケットが開かれている通りを歩いていた。もう、6時近く。天気も悪いので、あたりは

2020/11/21 05:22

英語レシピのための 計量英語 1tbspってなに?

海外の料理の本を買って、あー、これステキー! 作ってみたい。でも、作れない。挑戦してみたいけど。。英語のレシピ、挑戦してみたい?昔は英語のレシピ本をただ眺めているだけだった私。そんな私は、ロンドンでシェフとして働いてきて、山のような数の英語

2020/11/20 01:54

こんなパンはじめて 韓国の【栗パン】食べた事ある?

こんにちは、ハマちゃんです。昨日、友達から変わったパンを頂きました。見た目は普通のパン。しかし、ラベルを見ると、そこには、Chestnut Breadという文字が。Chestnutは、英語で栗のこと。そう、これは栗のパン、【韓国の栗パン】!

2020/11/19 04:18

イギリス英語 文法の勉強はこの参考書がいいよ

日本で教えられている英語は、アメリカ英語、米語が主ですね。もし日本で、イギリス英語を勉強したかったら、英会話学校とか選ばないといけない。もちろん、発音とかは先生と一緒がいい。だけど、文法は自分自身で勉強できる。イギリス留学を考えている人は、

2020/11/18 05:07

イギリス留学・生活の強い味方 チャリティーショップ

はまちゃんです。ロックダウン中のロンドンからこんにちは。ロンドンはコロナでロックダウン中ですが。こんな状況でもイギリスへ行きたい、留学したいと考えているあなた。イギリス、特にロンドンの物価は低くはないですよ。東京並み、いや東京以上といっても

2020/11/17 08:10

お弁当用冷凍コロッケをアレンジして作る 温サラダ ベジタリアンバージョン

冷凍庫の中にコロッケ入ってます? お弁当作る人は、お弁当用のコロッケとか入ってそうですね。コロッケはご飯のおかずとしてはにおいしい。でもコロッケを使って、その他に何かできないだろうか?今回は、冷凍庫に余っているコロッケをアレンジして一品作っ

2020/11/16 06:11

ロンドンを離れ、カナル沿いを歩いてみた ロンドン郊外のリバーサイドウォーク

こんにちは。はまちゃんです。今日は朝からあいにくの雨。ですが、仕事でロンドン郊外まで行ってきたよ。せっかくロンドン郊外まで行く。車の通る大きな道ではなく、川沿い。カナルに沿って歩いてみた。いつもの荷物を背負い、そこにカメラ。重い、歩きづらい

2020/11/15 07:24

ロックダウンのロンドン 今一番忙しい仕事は?

はまちゃんです。ロックダウン中のロンドンからこんにちは。ロックダウンはしたものの、街にはけっこうな人が出ています。はじめのロックダウンに引き続き、もう、これ以上はガマンできん!!ということか。。「こんなんじゃロックダウンする意味がない」と言

2020/11/14 03:58

天ぷら粉で作る朝食用ケーキ ブレックファストパンケーキ レシピ

ホットケーキミックスが無かったら、てんぷら粉で代用、という記事書いた。天ぷら粉を使ってブラウニーを作ってみたのだ。出来上がりは美味しく、満足できるものだった。しかし、ブラウニーは、しっとりまったり食感。天ぷら粉でフワフワのケーキが作れるか検

2020/11/13 03:53

オシャレな魚料理を作るならコレ おススメのシェフ、レシピ本

今回はオシャレな洋風魚料理を作る、オススメのシェフ、レシピ本を紹介してみたい。では、聞きます。いつも作っている洋風の魚料理はなんですか? えっと・・・。ムニエルと・・ムニエルと・・ムニエル。刺身や寿司、塩焼き、照り焼き、煮つけなど和食として

2020/11/12 04:10

ロンドン移住 現地日本人が知っている生活情報源

イギリスへ移住。ロンドンでの生活が始まったばかりの日本人、Tさんにお会いした。来て2か月と聞いてよくこの時期に来たなぁと思った。聞けば、来なくてはならなかった事情があったのだとか。しかし来たはいいが、このコロナ禍、ロックダウン最中のロンドン

2020/11/11 05:31

ホットケーキミックスがない? 代用はこれでしょ。てんぷら粉で作るお菓子 抹茶ブラウニー編

日本では、ホットケーキミックスを使ったお菓子作りが流行ってますね。みんな手抜きしたいということか? (笑) ホットケーキミックスは、必要なものが入っているので便利。使ってみたい気持ちはわかる。そんな中、ホットケーキミックスが見つからない、と

2020/11/10 05:24

ロンドン 二回目のロックダウン再び始まる入店制限とスコーン

今日は第2のロックダウンになって初めての日曜日。最近ちと思うところあって、人様のスコーンを良く食べるようになった。人様のっていうのは、お店で売っているスコーンってこと。いつも自分の作ったものだったり、職場で同僚のベイストリーシェフが作ったも

2020/11/09 07:58

ロンドン セカンドロックダウン突入 2020年11月5日

ロンドン、ロックダウンになってから3日目の朝です。「第2のロックダウンはしないだろう。なぜなら、そんなことをしたらイギリスの経済は完全に止まってしまうから」と以前の記事で書いた。が、その予想を裏切り第2のロックダウン。。私はこれは、フランス

2020/11/08 08:37

キノコとロケット(ルッコラ)のソバの実ピラフ レシピ

昨日の記事では、食品棚で見つけたソバの実を使って、おかゆにしてみた。今日は、残りのソバの実を使い切り。旬のキノコを使って、キノコとロケットのソバの実ピラフを作ってみたよ。今回の、キノコとロケットのソバの実ピラフはベジタリアン。タンパク質もと

2020/11/07 05:27

手軽でカンタン、ウンチも出る ソバの実のおかゆレシピ

食品棚にソバの実を見つけたので、何か作れないかなと。。一応炊いてみて。。うん、なんか色々使えそう。で、とりあえずはロシアにならい、おかゆにしてみることにしました。たった1/2合で、増える増える。こりゃ、便秘にもダイエットにも良いって言われる

2020/11/06 04:31

なぜ日本のスコーンはマズいのか 日本の小麦粉でイギリスの国民食スコーンを作ってみたin London

ある友人はこう私に言った。同感。私も日本でスコーンを食べようとは思わないだろう。イギリスにいれば美味しいスコーンがいつでも食べられる。これはイギリスに住んでいる日本人なら、共通する考えだと思う。ただ、ある年の一時帰国の時。近所にケーキ屋が出

2020/11/05 07:13

卵なしでもフワフワのパンケーキ ドロップコインパンケーキを大人用にアレンジ

ホットケーキミックスは箱に卵が必要と書いてあります。卵なしで、ホットケーキは作れますか?う～ん・・。作れなくはないと思う。形にはなる。でも、それがフワフワのおいしいパンケーキかと聞かれればアヤシイ。なぜなら卵のお菓子作りにおける役割はとても

2020/11/04 08:40

実はあきれるほど簡単! 卵なし、乳製品なしでできる 超ふわふわマフィン

卵なしマフィンをフワフワにする方法が知りたい。卵、牛乳なしでマフィンが作れますか?卵なしマフィンの作り方で苦労している人が多いみたいで。。子供に食べさせたい。出来ればねっとりした生地でなく、フワフワのスポンジで。今回は、以前作ったヴィーガン

2020/11/03 08:35

ジェイミーオリバーが日本食を作ったら? ジェイミーにチャーハンの作り方、教わってみる?

日本でもおなじみ。イギリスのセレブリティシェフ、ジェイミーオリバー。ジェイミーはイギリス料理はもちろんだが、イタリアンも大好き。若い頃はイタリア人シェフの師匠について、ほぼ一日中キッチンにいたそうな。そんなジェイミーオリバーが日本食を作った

2020/11/02 08:59

デーツシロップってなに? 血糖値を気にする人のデーツシロップの使い方 まとめ

デーツシロップ聞いたことがあるだろうか?デーツシロップとは、デーツ/dateという、ナツメヤシの実から作られたシロップ。デーツは主にドライフルーツとして流通している。このデーツ何がいいのだろうか?使い方はどんなものがある?デーツ、デーツシロ

2020/11/01 02:51